七彩肉丁
菜系及功效私家菜消化不良食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺爆七彩肉丁的制作材料主料猪肉肥瘦克腰果克红萝卜克芥蓝克竹笋克洋葱白皮克辣椒红尖克调料大蒜白皮克盐克味精克淀粉豌豆克黄酒克香油克花生油克教您七彩肉丁怎么做如何做七彩肉丁才好吃先将红萝卜粒芥蓝粒鲜笋粒用滚水滚过捞起滤去水份烧锅下油将红萝卜粒芥蓝粒鲜笋粒下锅调入精盐味粉炒匀用湿生粉打芡捞起后倒在漏壳里滤去水份将瘦肉粒用湿淀粉拌匀放入油锅炸去仅熟倒入漏壳滤去油分烧锅下油爆香蒜茸葱粒和青红椒粒再加入瘦肉粒红萝卜粒鲜笋粒芥蓝粒溅绍酒用湿生粉打芡加麻油包尾油炒匀上碟小帖士食物相克红萝卜服用人参西洋参时不要同吃萝卜以免药效相反起不到补益作用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
雪菜肉片汤
菜系及功效私家菜孕妇菜谱学龄期儿童食谱更年期食谱口味咸鲜味工艺煮雪菜肉片汤的制作材料主料芥菜克猪肉瘦克豆腐北克辅料虾米克香菇鲜克调料姜克黄酒克味精克盐克味精克香油克教您雪菜肉片汤怎么做如何做雪菜肉片汤才好吃雪里蕻切丝瘦猪肉切丝后加绍酒抓一下虾米泡开冬菇浸软切丝豆腐切成小片待用在器皿中加入滚水放入冬菇肉丝虾米高火分钟然后放入雪菜豆腐姜切片片同煮分钟调味即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炒菊花菜
菜系及功效私家菜失眠食谱老人食谱神经衰弱食谱高血压食谱高脂血症食谱口味清香味工艺炒炒菊花菜的制作材料主料茼蒿克调料白砂糖克猪油炼制克盐克味精克香油克炒菊花菜的特色色绿清香鲜嫩教您炒菊花菜怎么做如何做炒菊花菜才好吃选用菊花菜的嫩头清洗净沥干水将炒锅置大火上倒入植物油烧至油冒烟时倒入菊花菜煸炒至变软加精盐白糖和少许水烧至锅中汤开时加入味精淋上油盛入盘中即可上桌供食炒菊花菜的制作要诀茼蒿菜又称菊花菜
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
葡萄柠檬香醋饮
菜系及功效私家菜美容菜谱口味酸甜味工艺其他葡萄柠檬香醋饮的制作材料主料紫葡萄克柠檬克鸭梨克辅料醋克蜂蜜克教您葡萄柠檬香醋饮怎么做如何做葡萄柠檬香醋饮才好吃葡萄洗净去皮核柠檬洗净切成薄片鸭梨洗净去皮核成小块将上述原料放入榨汁机中榨汁将滤得的果汁倒入杯中加香醋蜂蜜调匀即可饮用小帖士健康提示营养丰富富含维生素维生素可增强人体免疫力小帖士食物相克鸭梨梨忌与螃蟹鹅肉同食蜂蜜蜂蜜的营养成分比较复杂葱蜜同食后蜂蜜中的有机酸酶类遇上葱中的含硫氨基酸等会发生有害的生化反应或产生有毒物质刺激肠胃道而导致腹泻
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
素烧四季豆
菜系及功效私家菜利尿食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱口味清香味工艺锅烧素烧四季豆的制作材料主料四季豆克调料色拉油克盐克胡椒粉克味精克姜克大葱克淀粉豌豆克素烧四季豆的特色清香爽口教您素烧四季豆怎么做如何做素烧四季豆才好吃四季豆撕去边筋去两端不用拆成两段洗净姜切成大片葱切成长段淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用锅放在旺火上放入开水烧沸放入四季豆焯水待煮至断生时捞出滤去水分在锅内加入色拉油适量放入姜片葱段炒香加入素汤四季豆烧制烧至四季豆成熟软嫩时拣出姜葱不用再放入精盐胡椒粉味精调味最后用湿淀粉勾薄芡起锅装盘即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
烤秋刀鱼
菜系及功效私家菜幼儿菜谱青少年食谱高血压食谱动脉硬化食谱口味炸烧味工艺明炉烤烤秋刀鱼的制作材料主料秋刀鱼克调料白酒克盐克胡椒粉克教您烤秋刀鱼怎么做如何做烤秋刀鱼才好吃秋刀鱼清洗净后抹上酒盐胡椒粉腌分钟左右将腌好的秋刀鱼放在烤架上以中火烤分钟即可烤秋刀鱼的制作要诀食用时可滴少许柠檬汁据个人爱好而定
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
椒拌土豆
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱美容菜谱减肥菜谱健脾开胃食谱口味红油味工艺拌椒拌土豆的制作材料主料土豆黄皮克辅料柿子椒克调料辣椒油克白砂糖克香油克醋克盐克味精克椒拌土豆的特色色彩鲜艳味酸甜辣教您椒拌土豆怎么做如何做椒拌土豆才好吃土豆去皮与去蒂和籽的鲜柿子椒分别洗净后切成丝投入沸水锅中焯熟取出沥干水分后放入盆中加入精盐白糖白醋味精辣椒油和香油拌匀装盘即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
凉瓜田鸡
菜系及功效私家菜利尿食谱清热解毒食谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱口味原本味工艺煮凉瓜田鸡的制作材料主料苦瓜克田鸡克调料豆豉克大蒜白皮克姜克教您凉瓜田鸡怎么做如何做凉瓜田鸡才好吃凉瓜切成骨排件放入器皿中用高火爆透拿出田鸡剖开斩块加味捞过起油锅爆香捣烂蒜头豆豉续下田鸡凉瓜同爆加入半碗清水调适味改用瓦煲盛起低火煮熟即可凉瓜田鸡的制作要诀凉瓜即苦瓜
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蔬菜沙拉
菜系及功效私家菜便秘食谱青少年食谱围孕期食谱减肥菜谱口味清香味工艺拌蔬菜沙拉的制作材料主料圆白菜克番茄克黄瓜克辅料青椒克洋葱白皮克调料色拉油克盐克柠檬汁克蜂蜜克教您蔬菜沙拉怎么做如何做蔬菜沙拉才好吃把所有准备好的材料圆白菜番茄小黄瓜青椒洋葱分别洗净包心菜番茄切片青椒洋葱切环片把切好的材料混拌匀放在盘子中备用最后把所有的调味料色拉油盐柠檬汁蜂蜜混合搅拌均匀淋在蔬菜上就可以了小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食蔬菜沙拉视频在线观看
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鲜菇烧萝卜
菜系及功效私家菜素斋菜理气调理食谱健脾开胃食谱祛痰食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺生炒鲜菇烧萝卜的制作材料主料蘑菇鲜蘑克白萝卜克调料姜克大葱克酱油克白砂糖克味精克香油克盐克淀粉豌豆克色拉油克鲜菇烧萝卜的特色色泽黄亮汁浓味香教您鲜菇烧萝卜怎么做如何做鲜菇烧萝卜才好吃鲜蘑菇和萝卜洗净后均切成厚片分别用开水焯一下捞出沥净水分锅架火上放油烧热下姜片葱丝炝锅去掉姜片投入鲜蘑菇和萝卜片煸炒去其水分加精盐和白糖烹酱油烧至入味下味精收汁勾芡淋入香油即成小帖士食物相克白萝卜白萝卜忌人参西洋参同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
西欧土司
菜系及功效甜品点心口味甜味工艺暗炉烤西欧土司的制作材料主料吐司克鸡蛋克牛奶克调料白砂糖克盐克色拉油克教您西欧土司怎么做如何做西欧土司才好吃土司每片对切成三角形将蛋打散调入奶水白糖及盐拌匀小烤盘用高火预热分钟后滴入色拉油并将片三角形土司蘸上蛋液放入烤盘后立刻翻面再用高火烤分钟即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
伦教糕
菜系及功效甜品点心胃调养食谱消化不良食谱美容菜谱健脾开胃食谱口味甜味工艺蒸伦教糕的制作材料主料籼米粉干细克辅料西谷米克调料白砂糖克白酒克教您伦教糕怎么做如何做伦教糕才好吃将大米洗净磨细压干冲入烧开的糖浆水内拌匀冷却后再加糕料时间长短看天气冷暖一般在小时左右饧发后倒入垫了湿布的笼内面上撒上小西米上笼蒸熟即成伦教糕的制作要诀伦教糕面上发亮的物体主要是小西米在成品出笼后糕面上西米发白没有光洁度而且中间有白点出现这主要是西米不熟在撒西米时应该在蒸糕分钟后撒上西米再蒸分钟这样西米就不会出现夹生的现象也不会影响糕的质量了小帖士健康提示大米粉含有丰富的碳水化合物能大量补充人体所需的热能同时也含有一定的蛋白质脂肪钙镁锌等矿物质营养较全面是人们常有食之一
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
糟花生
菜系及功效卤酱菜营养不良食谱口味糟香味工艺其他糟花生的制作材料主料花生克调料卤汁克盐克糟花生的特色糟香浓鲜酥入味教您糟花生怎么做如何做糟花生才好吃花生洗净加清水煮至酥后加少许盐冷却后将花生轻敲使其壳碎而不破用香卤浸小时即成小帖士食物相克花生对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：卤酱菜
日期：2011-01-22 22:57:40
四宝如意汤
菜系及功效粤菜年夜饭健脾开胃食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺煮四宝如意汤的制作材料主料番茄克香菇鲜克黄豆芽克芦笋克调料盐克教您四宝如意汤怎么做如何做四宝如意汤才好吃香菇泡软去蒂对切两半白芦笋削去根部粗皮切小段黄豆芽摘去根须番茄切片全部放入锅内加清水杯烧开改小火煮分钟加盐调味煮好即盛出食用四宝如意汤的制作要诀番茄黄豆芽煮过都能使汤汁鲜甜因此不需加味精调味为了保持番茄外观不致太熟烂可将其他材料先煮后面再放入但同时煮的味道更好外观则不太好小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食芦笋食鉴本草记载芦笋忌巴豆
分类：年夜饭
日期：2011-01-22 22:57:40
肉粥
福建小吃肉粥的做法详细介绍所属地区福建小吃工艺熬煮汆炖烩焖法肉粥的制作材料糯米克猪五花肉克虾干克水发香菇克花生仁克葱白克虾皮克虾油克料酒克胡椒粉克湿淀粉克芝麻油克肉粥的特色糯柔滑粘荤香味美是早点佳品教您肉粥怎么做如何做肉粥将糯米用清水浸泡小时洗净捞起沥干水分猪肉洗净放入锅中用清水煮至九成熟捞起去皮切成小丁粒葱白洗净切成葱花同猪肉下锅加入虾油克料酒克炒熟装碗虾干洗净泡透香菇切片花生仁用沸水烫去皮并煮熟虾皮用布包好下锅前后分次每次下清水克煮沸成虾汤锅置旺火上下虾汤烧到七成热时放入糯米搅拌均匀再下虾干香菇花生仁虾油克煮至八成热时用湿淀粉勾薄芡放入肉葱料酒克芝麻油和胡椒粉煮熟即成肉粥的制作要领粥勾芡后要用小火煮透
分类：福建小吃
日期：2011-01-22 22:57:40
面窝
湖北小吃面窝的做法详细介绍所属地区湖北小吃工艺炸汆法面窝的制作材料大米克芝麻克黄豆克葱花克精盐克芝麻油克姜米克面窝的特色色泽金黄呈圆窝式中间薄焦酥边圈厚柔软味正含有葱姜芝麻香脍炙人口教您面窝怎么做如何做面窝把大米放入清水盆中淘洗去掉杂质洗净沥出仍放入盆内加黄豆克用消水浸泡至水分渗透米内沥出磨成细浆盛盆剩余黄豆克盛入钵内下清水浸泡至渗透磨成豆浆盛人钵内把大米浆盛入盆内放入精盐葱花姜米搅拌均匀再对入适量黄豆浆在开锅炸面窝时边炸边加入豆浆促使米浆发酵起泡拌匀把芝麻油入锅置旺火上待油烧至八成热左手执铁制圆形窝勺中间凸出先将芝麻撒入窝低然后舀一勺米浆放人窝内用勺边顺着划一道勺印呈空心窝状放入油锅中炸至一面呈金黄色时翻出铁勺中的米窝用铁火钳夹实翻面继续炸待两面呈金黄色时用铁火钳钳出即成依此法一一炸完面窝的制作要领米浆要加黄豆浆加的时机要恰到好处油炸时油温不宜太高操作快速变黄色即成
分类：湖北小吃
日期：2011-01-22 22:57:40
刀削面
山西小吃刀削面的做法详细介绍所属地区山西小吃工艺熬煮汆炖烩焖法刀削面的制作材料面粉克水克刀削面的介绍刀削面是山西陕西一带尤为出名的小吃之一不仅吃时滑嫩爽口而且削面师傅一刀紧一刀的动作便给人一种赏心悦目的感觉刀削面的特色形如柳叶内软外筋光滑适口易于消化教您刀削面怎么做如何做刀削面将面粉倒入盆中加入水和成面团揉至面团光滑时盖上湿布饧面削面时站立在沸水锅前左手托面低于肩部使其向前倾斜右手持用钢片制成的瓦形刀从上往下自左到右削成三棱形肩条形皆可但要宽厚长短基本相同随削随煮随捞循环操作吃时根据食者的喜好浇上打卤或各种荤素浇头拌匀即可刀削面的制作要领要做好刀削面首先要练好削面功
分类：山西小吃
日期：2011-01-22 22:57:40
德州扒鸡
山东小吃德州扒鸡的做法详细介绍所属地区山东小吃工艺炸汆法德州扒鸡的制作材料活鸡只约克口蘑克姜克酱油克精盐克花生油克约耗克五香料包克饴糖少许德州扒鸡的介绍山东德州传统风味名吃创始于清光绪年间至今已有近年的历史过往的旅客都要慕名购买扒鸡品尝来华参观旅游的宾客也十分喜爱现在真空袋装批量生产已销往全国各地德州扒鸡的特色色泽红润皮亮质嫩醇香味美教您德州扒鸡怎么做如何做德州扒鸡将活鸡宰杀煺毛去掉内脏洗净把翅膀分别别在鸡背上两腿塞入腹内饴糖加清水克调匀均匀地抹在鸡身上炒锅置火上加花生油烧热放入鸡炸至金黄色时捞出沥油锅置旺火上加清水以淹没鸡为度放入炸鸡和五香料包生姜精盐酱油口蘑烧沸撒去浮沫改用微火焖煮分钟至鸡酥烂捞出即可也有的是先煮后炸而成的德州扒鸡的制作要领鸡身要抹匀饴糖液炸时至金黄色为佳这样成品才会光亮红润
分类：山东小吃
日期：2011-01-22 22:57:40
五香花仁
四川小吃五香花仁的做法详细介绍所属地区四川小吃工艺熬煮汆炖烩焖法五香花仁的制作材料净花生仁克老姜川盐小茴香八角豆蔻砂仁丁香桂皮花椒粒各适量五香花仁的介绍五香花仁为家庭作坊常作为外出春游和农家乐所备之名小吃其携带方便在鲜花仁出产季选用鲜花仁煮制其风味更佳五香花仁的特色微咸脆嫩爽口略带五香教您五香花仁怎么做如何做五香花仁将八角丁香桂皮小茴香豆蔻砂仁老姜拍破花椒用纱布包好放入净锅内加花生仁清水川盐置旺火上烧沸打净浮沫改用小火煮至耙而入味时取出香料包滗去汁水盛入盘内冷却即成五香花仁的制作要领要掌握好煮花生仁的水量起锅后将汁水滤干
分类：四川小吃
日期：2011-01-22 22:57:40