红烧咕噜肉
菜系及功效家常菜谱红烧咕噜肉的制作材料主料五花肉克冬茹克姜葱各克鸡蛋个花生油克实耗油克盐克味精克白糖克鸡汤克麻油克生粉克老抽王克教您红烧咕噜肉怎么做如何做红烧咕噜肉才好吃五花肉去皮切成块用少许盐味精鸡蛋生粉拌匀冬茹切片姜切片葱切段烧锅下油油温度时下入肉块炸至金黄至熟捞起待用锅内下油下入冬茹生姜炸肉块注入鸡汤用中火烧开调入盐味精白糖老抽王烧至汁浓时放入葱段用湿生粉打芡入碟即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
红烧蹄筋
菜系及功效家常菜谱红烧蹄筋的制作材料主料鲜牛蹄筋克辅料酱油克料酒克盐克味精克白糖克鸡汤克淀粉克葱克油克红烧蹄筋的特色咸香味浓色泽金红教您红烧蹄筋怎么做如何做红烧蹄筋才好吃将蹄筋切成长厘米宽厚约厘米的条将蹄筋放入开水中烫一下取出炒锅上火加油克将葱段放入煸炒至出香味且葱略变为金黄色时加入蹄筋迅速翻炒使蹄筋艾匀受热加入酱油料酒盐味精白糖鸡汤开锅后转用小火烧维分钟再用大火加热最后用淀粉勾芡
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
普洱冬菜粥
菜系及功效精品主食口味清香味工艺煮普洱冬菜粥的制作材料主料粳米克辅料茶叶克鲜菊花克调料白砂糖克教您普洱冬菜粥怎么做如何做普洱冬菜粥才好吃将普洱茶叶加甘菊花泡茶滤去茶叶取茶汤备用粳米淘洗干净用冷水浸泡半小时捞出沥干水分锅中加入茶汤和适量冷水将粳米放入先用旺火烧沸然后改用小火熬煮待汤汁黏稠时加白糖拌匀即可盛起食用小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之茶叶茶叶不宜和人参西洋参一起食用会影响药效
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
香菇蛋炒饭
菜系及功效精品主食青少年食谱口味清香味工艺炒香菇蛋炒饭的制作材料主料米饭蒸克辅料香菇鲜克生菜团叶克胡萝卜克鸡蛋克调料青葱克植物油克盐克味精克教您香菇蛋炒饭怎么做如何做香菇蛋炒饭才好吃鲜香菇去根蒂洗净切成小丁胡萝卜切成丁生菜切成丝青葱洗净切成葱花备用鸡蛋打入碗中搅成蛋液备用香菇丁和胡萝卜丁用热水烫透捞出沥净水分备用炒锅烧热倒入油下葱花炒香倒入蛋液迅速炒散至熟放入香菇丁胡萝卜丁米饭拌炒均匀再加盐味精生菜丝炒拌入味即可小帖士食物相克米饭蒸大米不宜与马肉蜂蜜苍耳同食鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
洋葱牛肉包
菜系及功效精品主食气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味本味咸鲜工艺蒸洋葱牛肉包的制作材料主料牛肉肥瘦克洋葱白皮克小麦面粉克调料葱汁克姜汁克盐克味精克白砂糖克酱油克香油克泡打粉克酵母克常用水克洋葱牛肉包的特色牛肉软嫩葱香酱甜爽口有劲教您洋葱牛肉包怎么做如何做洋葱牛肉包才好吃将面粉干酵母粉泡打粉白糖放盛器内混合均匀加水毫升搅拌成块用手揉搓成团放案板上反复揉搓直至面团光洁润滑即可牛肉洗净绞成肉馅加调料拌匀分次加入葱姜汁水顺时针方向搅拌上劲待绞肉吃足水再加部分葱姜汁水继续顺时针方向搅拌上劲直至牛绞肉完全吃足水上劲将洋葱切末将洋葱末放入盛器再加入已上劲的牛肉馅搅拌均匀放盛器中备用将发好的面团分小块再擀成面皮包入馅捏好以常法蒸熟食之洋葱牛肉包的制作要诀洋葱具辛辣的香味因含有丰富糖类所以有越煮越甜的特性与甘嫩的牛肉一同入馅滑嫩甘辛另外可将洋葱替换成芹菜或酸菜做成蒸制需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳同时水必须烧开才能盖上笼盖再以旺火足气蒸制记得中途不能揭盖才能蒸出饱满膨松的馒头和包子蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制蒸笼蒸制在蒸笼上铺好纱布将已醒发完成的生胚置于蒸笼上大火猛气蒸熟一般分钟蒸锅蒸制将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上大火蒸猛气蒸熟一般分钟
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
鸽肉米粥
菜系及功效精品主食肾调养食谱气血双补食谱益智补脑食谱肢寒畏冷食谱口味咸鲜味工艺煮鸽肉米粥的制作材料主料粳米克鸽肉克辅料猪肉瘦克调料姜克小葱克黄酒克味精克盐克香油克胡椒粉克教您鸽肉米粥怎么做如何做鸽肉米粥才好吃将鸽子宰杀后去毛和内脏冲洗干净后放入碗中加入猪肉姜黄酒盐上笼蒸至能拆骨为止去骨后备用将粳米淘洗干净下锅加水置火上烧开加入鸽肉一同煮粥粥成后加入香油味精胡椒粉葱即成小帖士健康提示滋肾益气祛风解毒适用于妇女血虚闭经消渴虚羸恶疮疥癣等症小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
红油水饺
菜系及功效精品主食红油水饺的制作材料主料酱油克香油克辣椒油克精盐克味精克白糖克花椒面克花椒克姜克葱白蒜泥各克富强粉克猪肉克肥肉成瘦肉成教您红油水饺怎么做如何做红油水饺才好吃将面粉放入盆内加入凉水克拌匀和成面团揉匀揉透揉分钟将猪肉去筋切细剁成泥姜剁碎加水取汁花椒用沸水浸泡取汁葱白切末将肉泥放入盆内加入姜水花椒水葱末味精克香油精盐花椒面混合搅拌成馅用酱油蒜泥白糖辣椒油味精兑成味汁将面团搓成条下个剂子擀成皮然后一手托皮一手打馅对折捏紧成半月形饺子将锅置火上水开后投入饺子用手勺沿锅边轻轻推搅几下煮分钟视饺子浮起面皮起皱即熟捞出蘸味汁食用
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
扁豆焖面
菜系及功效精品主食扁豆焖面的制作材料主料扁豆克面条克肉片克葱花姜丝各适量蒜粒小勺酱油大勺盐味精各适量教您扁豆焖面怎么做如何做扁豆焖面才好吃准备扁豆两头去筋掰两节面条切成约厘米长的段快炒烧热勺油爆香葱花姜丝后放入肉片炒至肉片发白倒入酱油酱油汁沸腾后放入扁豆翻炒至扁豆呈翠绿色加水略低于扁豆开锅后把面条抖散均匀松散地码在扁豆上盖上锅盖调小火焖几分钟打开锅盖从锅边看一下扁豆的熟烂程度和汤汁的多少当汤汁剩少许扁豆熟软时关火放盐味精蒜粒用筷子拌匀贴士蒜香和扁豆肉的搭配在扁豆焖面里被发挥到极至老人说扁豆吃盐意思是同样的盐量在炒扁豆时口味还是觉得淡所以最后放盐不至于吃进太多的盐焖面用油比一般炒菜稍多汤汁以刚能裹住面条而锅底干为合适扁豆焖面视频在线观看
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
糖汁草莓
菜系及功效清爽凉菜糖汁草莓的制作材料主料草莓克银耳克芹菜克白糖克糖汁草莓的特色特点红绿相映酸甜可口功效凉血降压草毒酸甜性凉有凉血平肝降低血压清暑解热生津止渴利尿消肿开胃化食等多种医疗功效银耳有滋阴补肾润肺健脑等功效它能提高机体造血功能改善心肺功能使血中胆固醇和甘油三脂下降教您糖汁草莓怎么做如何做糖汁草莓才好吃将银耳洗净泡软略煮后捞出备用把芹菜去叶洗净将菜梗切段放开水锅中煮沸分钟捞出备用将草莓用凉开水洗净择去绿蒂用白糖拌一下盛在盘中成中间高周围低的形状将银耳放草莓中间芹菜放草莓之四周再撒上一些白糖即可食用
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
凉拌腰片
菜系及功效清爽凉菜凉拌腰片的制作材料主料猪腰二只精盐一钱莴笋三两味精一分姜丝二钱胡椒粉二分酱油三钱芝麻油三钱醋五分凉拌腰片的特色此菜腰片经沸水快速浸烫极嫩教您凉拌腰片怎么做如何做凉拌腰片才好吃将莴笋去根削皮洗净切成一分厚的片放碗内加精盐稍腌片刻挤去水分放盘内将猪腰洗净撕去皮膜剖成两瓣片去腰臊在剖面上直划几刀深度为五分之四然后斜刀片成梳子片投开水锅中用筷子划散开见水刚呈一点米汤色立即捞起沥水用一只小碗放入酱油芝麻油醋味精胡椒粉姜丝调匀将腰片倒入拌匀放在莴笋片上即成
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
豌豆黄
菜系及功效美味糕点豌豆黄的制作材料主料白豌豆克白糖克红枣克食用碱克教您豌豆黄怎么做如何做豌豆黄才好吃将白豌豆去皮碾碎红枣洗净上锅煮烂制成枣汁待用火上坐砂锅或铝锅注水约克下入白豌豆粒碱面开锅后用小火煮约一个半小时成稀糊状时过细罗使白豌豆成细泥状铝锅上火将豌豆泥加入白糖红枣汁搅拌均匀倒入铝锅内翻炒至起稠倒入不锈钢盘子里晾凉上面盖湿布放入冰箱吃时用刀切成小块即可豌豆黄视频在线观看
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
定胜糕
菜系及功效美味糕点定胜糕的制作材料主料制块粗糯米粉公斤粗粳米粉公斤绵白糖公斤干豆沙公斤糖板油丁公斤玫瑰酱克松子仁克红曲米粉克定胜糕的特色糕色呈玫瑰红形态悦目松仁香润系苏州人庆贺乔迁寿辰的礼品教您定胜糕怎么做如何做定胜糕才好吃将粗糯米粉粗粳米粉一起放入木桶内拌匀中间扒窝加入绵白糖红曲米粉再搅拌均匀静置小时过筛后拌入玫瑰酱在糕模有线板梅花桃子等形状上宽下窄的凹模底开一个小孔以透蒸汽内垫入一块小竹板先向糕模里撒一层糕粉放入干豆沙糖板油丁再铺满糕粉刮平撒上松子仁在蒸锅里放入半锅清水烧沸后将焖桶放上再把糕模改到焖桶止蒸至热气透足成熟后从糕模里将糕倒出即成
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
野鸭炖山蛇
菜系及功效美味粥汤工艺炖野鸭炖山蛇的制作材料主料野鸭只山蛇条调料高汤盐味精鸡精胡椒粉各适量教您野鸭炖山蛇怎么做如何做野鸭炖山蛇才好吃野鸭宰杀洗净焯净血水山蛇宰杀洗净改刀成段原料放入沙锅加高汤炖约小时调味即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
乳鸽汤
菜系及功效美味粥汤乳鸽汤的制作材料主料清补凉汤料一包乳鸽两只瘦肉一百二十克盐生抽清水各适量教您乳鸽汤怎么做如何做乳鸽汤才好吃将清补凉各料用清水漂洗沥干乳鸽劏净氽水洗净瘦肉原块洗净直身瓦煲烧滚清水下乳鸽清补凉和瘦肉再滚起用文火煲三小时用盐生抽调味贴士清补凉大多有现成由下列材料组成生熟薏米淮山各三钱莲子百合玉竹芡实各二钱有去湿开胃除痰健肺的功效
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
碧波海鲜羹
菜系及功效美味粥汤碧波海鲜羹的制作材料主料豌豆苗鲜虾干贝鸡蛋盐胡椒粉碧波海鲜羹的特色色泽碧绿鲜香适口教您碧波海鲜羹怎么做如何做碧波海鲜羹才好吃将洗净的豌豆苗切碎取汁虾仁汆水备用锅内放入高汤和豆苗汁加调味料调味放入虾仁干贝后勾薄芡最后加鸡蛋清搅拌均匀即可贴士取豆苗汁时需用沙布过滤
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
番薯糖水
菜系及功效时尚饮品番薯糖水的制作材料主料番薯冰糖生姜一大片拍松教您番薯糖水怎么做如何做番薯糖水才好吃番薯去皮洗净切厚块角状的好看一点用清水浸半小时浸时要时常换水把大水杯及生姜放入锅内烧开然后放番薯用慢火煮酥约需分钟要视番薯厚薄而定再放冰糖煮溶并烧开就可以吃了
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
槐叶茶
菜系及功效药膳偏方止血调理食谱痔疮食谱口味原本味工艺煮槐叶茶的制作材料主料槐树芽克调料赤砂糖克教您槐叶茶怎么做如何做槐叶茶才好吃先将鲜嫩槐树芽清水洗净晒干把干槐树芽碾成细末每次克加入煎汤加入少许红糖代茶饮之小帖士健康提示清热止血主治一切大小便下血或痔疮疼痛脓血不止等病症
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
陈皮肉丝汤
菜系及功效药膳偏方陈皮肉丝汤的制作材料主料陈皮克百合克炒杏仁克瘦猪肉克味精食盐酱油姜葱各适量陈皮肉丝汤的特色特点肉质烂嫩汤味清香功效润肺止咳本汤适用于慢性支气管炎体虚久咳不止以及肺燥咳嗽等病人食用汤中陈皮即柑橘成熟之果皮有止咳化痰抑菌消炎降低毛细血管脆性而防止微血管出血等作用所以是慢性支气管炎的常用之品百合性微寒味甘是食药两用之品有润肺止咳清热化痰等功效所以很适合慢性支气管炎之咳嗽胸闷痰黄咽干痛口苦等症状使用教您陈皮肉丝汤怎么做如何做陈皮肉丝汤才好吃将陈皮百合洗净瘦猪肉切丝三者与杏仁共放入锅内加水适量小火炖至肉烂然后加入味精食盐酱油姜葱各适量调味即成
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
胡萝卜炒鸡蛋
菜系及功效私家菜青少年食谱围孕期食谱明目食谱口味原本味工艺熟炒胡萝卜炒鸡蛋的制作材料主料胡萝卜克鸡蛋克调料姜克大葱克盐克白砂糖克胡椒粉克胡萝卜炒鸡蛋的特色软嫩易嚼香鲜适口教您胡萝卜炒鸡蛋怎么做如何做胡萝卜炒鸡蛋才好吃将鸡蛋去壳入碗打散调入味料拌匀成蛋浆备用将姜葱洗净姜切成末葱切成段备用将胡萝卜去皮切成细丝用滚水焯透捞出滤去水分炒锅下油爆香姜葱投入胡萝卜丝炒透加入蛋浆顺一方向快速炒熟上碟小帖士健康提示胡萝卜和鸡蛋一同炒菜使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收也增加了菜肴中优质蛋白多种脂肪酸胆固醇的含量增加了对人的滋补性尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质脂肪卵磷脂胆固醇以及多种维生素的需要也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣适宜青少年常吃小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40