菜系及功效：精品主食 肾调养食谱 气血双补食谱 益智补脑食谱 肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味      
工艺：煮
鸽肉米粥的制作材料：
主料：粳米100克,鸽肉150克
辅料：猪肉(瘦)50克
调料：姜5克,小葱10克,黄酒5克,味精1克,盐2克,香油2克,胡椒粉1克
教您鸽肉米粥怎么做，如何做鸽肉米粥才好吃

1. 将鸽子宰杀后去毛和内脏，冲洗干净后放入碗中；
2. 加入猪肉、姜、黄酒、盐，上笼蒸；
3. 至能拆骨为止，去骨后备用；
4. 将粳米淘洗干净，下锅加水置火上烧开；
5. 加入鸽肉一同煮粥；
6. 粥成后加入香油、味精、胡椒粉、葱即成。

小帖士-健康提示：
1. 滋肾益气，祛风解毒；
2. 适用于妇女血虚闭经、消渴、虚羸、恶疮疥癣等症。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”