芝麻鹿肉糕
菜系及功效家常菜谱清爽凉菜美味糕点美味糕点清爽凉菜美味糕点清爽凉菜芝麻鹿肉糕的制作材料主料鹿腿肉克肉皮冻克熟白芝麻克调料复合酱油白糖味精葱姜黄酒各适量教您芝麻鹿肉糕怎么做如何做芝麻鹿肉糕才好吃鹿腿肉焯水加肉皮冻调料煮至酥烂收浓汁撒熟白芝麻后冻制食时改刀即可芝麻鹿肉糕的制作要诀鹿肉拆开煮易入味酥烂
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
姜爆散丹
菜系及功效家常菜谱口味姜汁味工艺爆姜爆散丹的制作材料主料牛散丹百叶克辅料嫩姜克鲜红尖椒丝克葱白克姜片克调料鲜蒜茸克盐克胡椒粉克味精克绍酒克香醋克香油克上汤克熟猪油克食碱面克姜爆散丹的特色姜香纯厚咸鲜微辣回酸爽口教您姜爆散丹怎么做如何做姜爆散丹才好吃将牛散丹冲洗干净飞水捞出放入温水盆内加入食碱面搓去散丹上一层粒状的灰黑色的膜洗净后放入锅里加清水葱白和姜片克绍酒克烧开后改文火焗焖约小时捞出择去散丹上的油筋和杂质用温水洗净顶刀切成厘米长厘米宽的丝嫩姜克切厘米宽厘米长的丝鲜红尖椒去蒂籽顶刀切细丝一同入碗下入盐胡椒粉味精绍酒香醋香油上汤兑成碗汁将散丹丝飞水入漏勺挤尽水分锅炙好下入熟猪油旺火烧热下入姜丝红尖椒丝蒜茸略煸出香味迅速放入散丹淋入兑好的碗汁翻炒爆匀出锅入盘即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
菠菜炖鱼骨
菜系及功效家常菜谱口味咸鲜味工艺原炖菠菜炖鱼骨的制作材料主料菠菜克辅料玉米鲜克鱼骨克调料生抽克大葱克姜克白砂糖克盐克味精克鸡精克教您菠菜炖鱼骨怎么做如何做菠菜炖鱼骨才好吃草鱼骨切段锅内烧热油放入姜块将鱼骨放入煎香取煲放入凉水和玉米将煎好的鱼骨和姜块一起放入大火煮开后转中小火中小火煮大约十五至二十分钟汤变成乳白色即可放入盐鸡精调味关火后再放入菠菜让余热煮熟菠菜即可菠菜炖鱼骨的制作要诀姜葱调味酱的做法姜葱切成细丝锅内烧热油放入姜葱马上熄火在锅内翻炒均匀倒入生抽白糖盐味精即可装碟小帖士食物相克玉米鲜玉米忌和田螺同食否则会中毒尽量避免与牡蛎同食否则会阻碍锌的吸收
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
香辣金针菇
菜系及功效家常菜谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炒香辣金针菇的制作材料主料金针菇克辅料鸡蛋清克花生仁生克调料色拉油克淀粉玉米克小麦面粉克辣椒红尖干克花椒克大蒜白皮克姜克大葱克盐克味精克香油克辣椒油克教您香辣金针菇怎么做如何做香辣金针菇才好吃金针菇去根洗净下入加有盐的沸水锅中焯烫捞出沥干水分蛋液加入淀粉面粉及适量清水调成面糊净锅上火注入色拉油烧至五成热取金针菇挂匀面糊逐根下入油锅中炸至金黄色倒出余油锅留底油放干辣椒节花椒姜末蒜末炒香倒入炸好的金针菇翻炒并加入盐味精香油红油花椒油调味撒入花生碎捣碎和葱花炒匀起锅装盘即可香辣金针菇的制作要诀花椒油加入植物油适量放入花椒炸香捞出花椒即成花椒油小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食花生仁生对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
松炸菠菜盒
菜系及功效家常菜谱补血食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炸松炸菠菜盒的制作材料主料菠菜克猪肉肥瘦克辅料虾米克鸡蛋清克淀粉玉米克小麦面粉克调料盐克猪油炼制克味精克香油克姜克大葱克花椒克松炸菠菜盒的特色色泽银白形状整齐松软鲜嫩教您松炸菠菜盒怎么做如何做松炸菠菜盒才好吃把猪肉剁碎海米末放入碗内随之放入精盐味精麻油葱姜末花椒面调拌匀待用把蛋清抽成蛋泡加入淀粉精盐味精搅拌成蛋泡糊菠菜叶洗净沾上面粉将沾上面粉的菠菜叶片放在案板上抹上调好的肉馅另外片菠菜叶分别盖在每份肉馅上即成菠菜盒生坯锅内放猪油加热至四成热将菠菜盒拖蛋泡糊放入油内浸炸熟透捞出控净油装入盘内即成松炸菠菜盒的制作要诀本品有油炸过程需备猪油约克小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
雪里蕻豆腐汤
菜系及功效家常菜谱便秘食谱减肥菜谱清热解毒食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺煮雪里蕻豆腐汤的制作材料主料黄豆芽克豆腐北克芥菜克调料大豆油克味精克盐克大葱克教您雪里蕻豆腐汤怎么做如何做雪里蕻豆腐汤才好吃把黄豆芽洗净去皮豆腐切成方丁雪里蕻洗净切丁锅内放油烧热放入葱丁炒再放入黄豆芽炒出香味时加适量水在旺火上烧开黄豆芽酥烂时放入雪里蕻豆腐改小火炖分钟加入盐味精即可出锅小帖士健康提示健胃消滞清热润燥含粗纤维
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
花生煮鸡脚
菜系及功效家常菜谱美容菜谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺煮花生煮鸡脚的制作材料主料花生仁生克鸡爪克调料姜克盐克植物油克胡椒粉克料酒克酱油克教您花生煮鸡脚怎么做如何做花生煮鸡脚才好吃将花生米用温水略泡沥干水分新鲜鸡爪用沸水烫透脱去黄皮斩去爪尖洗净备用将锅置于旺火上倒入植物油烧热放入鸡爪爆炒再放入姜片倒入清水然后放入精盐料酒用旺火煮开分钟放入花生米再煮分钟改用中火撇净浮沫待鸡爪花生米熟透时滴入酱油撒上胡椒粉起锅即可小帖士食物相克花生仁生对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
煎鸭脯
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煎煎鸭脯的制作材料主料鸭胸脯肉克辅料鸭蛋克油菜克小麦面粉克调料大葱克番茄酱克料酒克猪油炼制克白砂糖克味精克浓缩橘汁克教您煎鸭脯怎么做如何做煎鸭脯才好吃将鸭脯肉切成大薄片逐片用刀轻轻制花再切成小方块放在碗里用料酒精盐味精将鸭脯腌渍入味再加上鸭蛋液淀粉面粉搅匀用番茄酱橘汁白糖精盐味精和成茄汁待用微火坐锅倒入适量油烧至四成热将腌好的鸭片排入锅内煎逐步注入猪油两面煎透加入料酒葱段再倒入茄汁翻炒入盘青菜叶下锅炒熟取出镶配两端即成小帖士食物相克鸭蛋鸭蛋不宜与鳖鱼李子桑葚同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蒜味素香肠
菜系及功效家常菜谱蒜味素香肠的制作材料主料大蒜头山药克淀粉克豌豆腐皮片腐竹克炸面筋片克酱油克荷叶片香油细盐味精大茴香小茴香丁香等各适量蒜味素香肠的特色特点油而不腻味美可口功效解毒止泻教您蒜味素香肠怎么做如何做蒜味素香肠才好吃将山药去皮拍成泥状将泡发好的腐竹切成约厘米长的条状炸面筋片拍碎将大茴香小茴香丁香研成细末待用将大蒜去皮捣碎待用将上述加工好的原料放入盆内加上酱油香油细盐味精淀粉和香料调成馅备用将油豆腐皮用湿布闷软平摊在案板上把馅放在油豆腐皮上成横条状再逐片卷成香肠状外裹荷叶上笼蒸约分钟即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
呛辣苦瓜
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱防暑食谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱口味麻辣味工艺炒呛辣苦瓜的制作材料主料苦瓜克调料辣椒油克花椒克香油克酱油克白砂糖克醋克盐克豆豉克味精克芝麻酱克大葱克姜克大蒜白皮克植物油克教您呛辣苦瓜怎么做如何做呛辣苦瓜才好吃苦瓜洗净对切两半去掉瓜瓤顺长切成厘米长的粗丝条放沸水锅内煮至断生捞出控干水分拌少许盐香油上碟把炒锅置旺火上倒入植物油烧热下豆豉炒酥铲出放在案板上剁成蓉倒回锅内加酱油调匀再加白糖醋味精葱花姜末蒜末香油红油芝麻酱花椒油调匀淋在苦瓜上即可小帖士健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴请将调料中的糖去掉
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
韭黄炒干丝
菜系及功效家常菜谱便秘食谱健脾开胃食谱口味香辣工艺炒韭黄炒干丝的制作材料主料韭黄克豆腐干克辅料榨菜克调料辣椒红尖干克酱油克盐克醋克白砂糖克味精克淀粉玉米克猪油炼制克教您韭黄炒干丝怎么做如何做韭黄炒干丝才好吃将豆腐干切成粗丝用开水氽一下沥干水分将韭黄洗净切成长段将干辣椒洗净切丝将白糖醋盐酱油味精清汤湿淀粉放入小碗内调成汁炒锅放入猪油烧热下干辣椒丝榨菜豆腐干丝煸炒再加韭黄段炒烹入调料汁淋香油起锅即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
虾仁面包
菜系及功效家常菜谱学龄期儿童食谱青少年食谱补阳食谱口味咸鲜味工艺碎屑料炸虾仁面包的制作材料主料虾仁克辅料面包克鸡蛋克调料花生油克料酒克胡椒粉克盐克味精克小麦面粉克虾仁面包的特色酥脆软嫩鲜香浓郁教您虾仁面包怎么做如何做虾仁面包才好吃将虾仁洗净放在碗内碗内加料酒味精和拌匀腌渍鸡蛋磕在碗内打散加入胡椒粉面粉调成蛋糊面包去皮切成圆形或三角形片再把腌渍入味的虾仁与鸡蛋糊拌匀分别涂抹在每片面包上将锅架在火上放油烧至六七成热把涂好虾仁蛋糊的面包片下入油锅用手勺拨开炸至发挺微黄捞出沥油原锅回至火上当油温升高至七八成热时再下入虾仁面包稍炸片刻不得超过分钟见面包呈金黄色时盛在盆内食用虾仁面包的制作要诀本品有油炸过程需备花生油约克小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
笋叶面疙瘩
菜系及功效家常菜谱便秘食谱老人食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺蒸笋叶面疙瘩的制作材料主料莴笋克小麦面粉克调料盐克香油克大蒜白皮克笋叶面疙瘩的特色清香爽口别有风味教您笋叶面疙瘩怎么做如何做笋叶面疙瘩才好吃把莴笋叶拣洗干净控净水切成碎末加适量盐面粉调拌均匀上屉蒸分钟后打开锅盖翻拌一下再蒸分钟即好吃时拌入蒜泥麻油即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
清蒸网油鲫鱼
菜系及功效家常菜谱利尿食谱补虚养身食谱滋阴食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺清蒸清蒸网油鲫鱼的制作材料主料鲫鱼克辅料猪网油克香菇鲜克玉兰片克火腿克豌豆苗克调料猪油炼制克料酒克味精克盐克大葱克姜克花椒克清蒸网油鲫鱼的特色油润清香鲜嫩教您清蒸网油鲫鱼怎么做如何做清蒸网油鲫鱼才好吃将鱼去鳞鳃鳍开膛去内脏洗干净后投入开水锅中焯烫一下去腥捞出控水放在鱼盘上香菇玉兰片火腿均洗净切成片葱去皮洗净切段姜刮皮洗净切片用刀拍松撒上花椒后用刀按压使花椒均匀粘牢在姜片豌豆苗网油分别洗净在盛鱼的盘中顺序摆上香菇片玉兰片火腿片葱段带花椒的姜片淋上猪油加入料酒味精盐和适量鲜汤然后用网油盖住全部鱼体网油受热出油滋润鱼肉使之更为鲜嫩油润上屉架在水锅上用旺火沸水足气从水开冒气后计蒸分钟鱼肉熟透即下屉拣去葱姜网油再将原汤滗在另一锅内烧开调好口味浇在鱼上撒上豌豆苗即成小帖士食物相克鲫鱼鲫鱼不宜和大蒜砂糖芥菜沙参蜂蜜猪肝鸡肉野鸡肉鹿肉以及中药麦冬厚朴一同食用吃鱼前后忌喝茶
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
山药清汤
菜系及功效家常菜谱便秘食谱减肥菜谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺烧山药清汤的制作材料主料山药克胡萝卜克香菇干克油菜克调料盐克香油克教您山药清汤怎么做如何做山药清汤才好吃将山药洗净去皮用水冲洗一下黏液切片胡萝卜洗净去皮切片香菇泡好去蒂一切两半油菜洗净用沸水焯一下捞出用凉水过凉捞出备用锅中倒油烧热放入胡萝卜片翻炒后加入适量高汤放入香菇煮至熟软放入山药煮开然后放入油菜用盐调味林入香油即可小帖士食物相克山药山药与甘遂不要一同食用也不可与碱性药物同服
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
侉炖鱼块
菜系及功效家常菜谱延缓衰老食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱高血压食谱口味咸鲜味工艺侉炖侉炖鱼块的制作材料主料草鱼克辅料鸡蛋克淀粉玉米克调料香菜克大葱克花生油克味精克盐克料酒克胡椒粉克醋克大蒜白皮克香油克姜克教您侉炖鱼块怎么做如何做侉炖鱼块才好吃将草鱼去骨留鱼肉备用将鱼肉切成骨牌块入大碗中加料酒味精盐香油入味蛋液加淀粉调成蛋糊鱼块放入蛋糊内拌匀香菜切段葱切细丝备用炒锅上火注入花生油烧至七成热下入鱼块炸呈微黄色控油炖锅上火加高汤克料酒盐味精胡椒粉烧开锅内放入鱼块及葱姜蒜再烧沸用小火炖分钟拣除葱姜蒜淋入醋香油撒上葱丝香菜段即成小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
生菜豆腐汤
菜系及功效家常菜谱神经衰弱食谱补虚养身食谱高脂血症食谱口味咸鲜味工艺烧生菜豆腐汤的制作材料主料生菜团叶克辅料豆腐南克火腿克调料猪油炼制克盐克味精克葱汁克姜汁克胡椒粉克白醋克生菜豆腐汤的特色色泽鲜艳生菜叶滑软酸辣鲜爽口教您生菜豆腐汤怎么做如何做生菜豆腐汤才好吃把嫩生菜叶洗净控净水切成厘米长段豆腐切成厘米长宽厘米厚厘米的长方块火腿切小菱形片汤锅放火上倒入鸡汤豆腐块汤沸汤沸去浮沫倒入猪油再放生菜叶用筷子搅拌一下使菜叶浸入汤中盖上锅盖用大火煮几分钟再加精盐味精葱姜汁白胡椒粉白醋调好口味放入火腿小菱形片即可出锅装入碗内生菜豆腐汤的制作要诀本品需鸡汤约克
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
干贝香辣脆椒
菜系及功效家常菜谱干贝香辣脆椒的制作材料主料干贝干红尖椒辅料白芝麻果仁淀粉面粉等干贝香辣脆椒的特色色泽红润口感干脆口味香辣教您干贝香辣脆椒怎么做如何做干贝香辣脆椒才好吃将干红尖椒切段用水泡软捞出备用用水泡果仁去皮用油炸至半熟备用再将干贝泡制微软加料酒姜葱蒸分钟后备用碗内倒入淀粉面粉加水调成糊将加工后的干红尖椒芝麻果仁倒入少许面糊搅匀后下锅炸熟即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
白葱辣牛肉
菜系及功效家常菜谱白葱辣牛肉的制作材料主料牛腿肉克白蔻克糖克酱油克盐克醋少许味精克酒酿卤克干辣椒个花椒粒大蒜片姜粉辣椒粉各少许香油克豆油克实耗克生姜葱各适量白葱辣牛肉的特色特点味辣浓香肉质酥软功效健胃化食教您白葱辣牛肉怎么做如何做白葱辣牛肉才好吃牛肉切丁姜切片葱切花油锅开至八成热时将牛肉丁倒入炸至外表略脆时捞起锅内留油少许投入千辣椒花椒蒜片姜片辣椒粉炒一下加酱油糖醋盐酒酿卤倒入牛肉丁加汤水盖没文火煨酥将白蒜研成细未与味精葱花一同撒入锅内起锅后滴香油数滴即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40