盐水肫
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺腌盐水肫的制作材料主料鸭肫克调料盐克味精克黄酒克花椒克桂皮克大葱克姜克盐水肫的特色紫褐色香嫩清口教您盐水肫怎么做如何做盐水肫才好吃鸭肫洗净剔去老皮下沸水锅氽一下水捞起洗净血秽将鸭肫放入盛器内加入清汤克精盐味精花椒葱姜桂皮上笼蒸小时左右取出待其自然冷却后将鸭子肫改刀装盆即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡头米排骨汤
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱滋阴食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺炖鸡头米排骨汤的制作材料主料猪排骨大排克辅料芡实米克调料大葱克姜克料酒克盐克味精克教您鸡头米排骨汤怎么做如何做鸡头米排骨汤才好吃将排骨洗净斩成块入沸水锅中氽一下捞出冲净浮沫芡实拣去杂质洗净待用坐锅点火倒油油热后倒入排骨芡实加入料酒葱姜和适量清水旺火烧开后改用微火炖至肉烂然后加入精盐味精调味即可离火盛入汤碗内
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蛋黄葵菜
菜系及功效家常菜谱便秘食谱利尿食谱清热解毒食谱口味咸鲜味工艺汆蛋黄葵菜的制作材料主料苋菜紫克辅料咸鸭蛋克调料盐克淀粉玉米克味精克蛋黄葵菜的特色葵菜与鸭蛋黄同烹咸鲜爽嫩适宜佐餐教您蛋黄葵菜怎么做如何做蛋黄葵菜才好吃葵菜苋菜尖洗净入沸水锅氽熟捞出摆放于盘中咸鸭蛋煮熟对切只用蛋黄鲜汤中加盐味精用湿淀粉勾芡起锅淋于葵菜上即可蛋黄葵菜的制作要诀现煮的热蛋黄可直接摆盘冷蛋需入笼蒸热小帖士食物相克苋菜紫苋菜忌与甲鱼和龟肉同食咸鸭蛋咸鸭蛋不宜与甲鱼李子同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
竹荪丝瓜
菜系及功效家常菜谱老人食谱高血压食谱高脂血症食谱口味咸鲜味工艺煮竹荪丝瓜的制作材料主料竹荪干克丝瓜克调料盐克鸡精克胡椒粉克鸡油克淀粉玉米克花生油克教您竹荪丝瓜怎么做如何做竹荪丝瓜才好吃先将竹荪用清水浸泡小时捞出后用水洗净切成斜刀小块再用干淀粉拌匀小时后再用清水洗净然后焯水待用丝瓜洗净后除去外皮切成厘米长的条炒锅上火放食用油油温稍热时将丝瓜下入滑熟捞出沥油锅内添适量的奶汤用精盐料酒鸡精胡椒粉调好口味再下入丝瓜条略烧片刻捞入盘中再将竹荪块下入奶汤中用精盐鸡精调味后烧透再用湿淀粉勾薄芡淋些鸡油浇在丝瓜条上即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
海鲜什锦豆腐煲
菜系及功效家常菜谱美容菜谱营养不良食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺炖海鲜什锦豆腐煲的制作材料主料豆腐南克鲆克海虾克牡蛎鲜克干贝克虾仁克香菇鲜克冬笋克调料青蒜克大蒜白皮克盐克白酱油克料酒克味精克胡椒粉克香油克植物油克教您海鲜什锦豆腐煲怎么做如何做海鲜什锦豆腐煲才好吃嫩豆腐焯水去豆腥味鲜目鱼鲆鱼洗净切小块海蛎洗净去贝壳鲜虾去头壳干贝洗净水发香菇去蒂切菱形片大青蒜切马蹄形蒜头去皮切两头待用锅置旺火上加入植物油克烧至六成执时倒入蒜头青蒜煸炒几下加入各种海鲜料下料酒白酱油精盐高汤调味烧开捡出煸过的青蒜蒜头放于砂锅底再把烧开的汤料倒入放上豆腐以中火煲分钟加味精胡椒粉用湿淀粉勾芡淋少许香油即成小帖士食物相克海虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时牡蛎鲜牡蛎肉不宜与糖同食虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
慢炖猪肚肺
菜系及功效家常菜谱补气食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺炖慢炖猪肚肺的制作材料主料猪肚克猪肺克辅料冬笋克香菇鲜克调料料酒克植物油克大葱克姜克味精克盐克教您慢炖猪肚肺怎么做如何做慢炖猪肚肺才好吃猪肚猪肺放入锅内煮后捞出待用将熟猪肚切成片熟猪肺切成柳叶片分别放入沸水中氽一下捞出备用葱切段姜切片冬笋香菇分别洗净切成片将锅置于旺火上放入植物油烧热将葱段和姜片炸出香味加入高汤克精盐料酒冬笋片香菇片熟猪肚片和熟猪肺片烧沸后改用小火炖至酥烂入味撇净浮沫撒上味精即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鸭蛋黄炒芋头
菜系及功效家常菜谱美容菜谱防癌抗癌食谱口味清香味工艺炒鸭蛋黄炒芋头的制作材料主料芋头克咸鸭蛋克调料植物油克淀粉玉米克教您鸭蛋黄炒芋头怎么做如何做鸭蛋黄炒芋头才好吃将芋头去皮洗净切成条撒上干淀粉拌匀咸鸭蛋煮熟去壳取蛋黄切碎炒锅下植物油放入裹了淀粉的芋头炸熟取出锅留底油将蛋黄碎块放入用中火翻炒片刻炒出蛋黄的香味后放入炸好的芋头翻炒均匀即可小帖士食物相克芋头芋头忌于香蕉同食咸鸭蛋咸鸭蛋不宜与甲鱼李子同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
豉汁豆腐汤
菜系及功效家常菜谱美容菜谱减肥菜谱清热解毒食谱更年期食谱口味豆豉味工艺煮豉汁豆腐汤的制作材料主料豆腐北克圆白菜克辅料豆豉克紫菜干克调料大蒜白皮克姜克盐克味精克教您豉汁豆腐汤怎么做如何做豉汁豆腐汤才好吃圆白菜切丝豆腐切成片紫菜撕碎坐锅点火放油待油热后爆香大蒜姜片放入豆豉炒匀再倒入圆白菜丝翻炒加适量水水沸后煮分钟再下入豆腐片煮沸调味然后用水淀粉勾芡撒上紫菜末即可出锅
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
腌芹菜叶
菜系及功效家常菜谱便秘食谱美容菜谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺腌腌芹菜叶的制作材料主料芹菜叶克调料大蒜白皮克盐克五香粉克辣椒油克味精克教您腌芹菜叶怎么做如何做腌芹菜叶才好吃把芹菜叶洗净用开水烫一下压于浮水再用盐五香粉腌小时吃时捞出控干盐水用蒜末辣椒油味精拌匀即可食用腌芹菜叶的制作要诀经济实惠能充分利用芹菜的营养物质
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
煮三冬
菜系及功效家常菜谱便秘食谱老人食谱减肥菜谱健脾开胃食谱高血压食谱高脂血症食谱口味咸鲜味工艺煮煮三冬的制作材料主料冬瓜克香菇鲜克冬笋克调料植物油克盐克味精克教您煮三冬怎么做如何做煮三冬才好吃将冬瓜削去皮去瓤洗净切成片冬笋漂净切成片冬菇去蒂片成薄片炒锅置旺火上倒入植物油烧至七成热时放入冬瓜翻炒均匀加入高汤汤沸后下冬笋片冬菇片煮分钟加入盐味精调味即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
桂圆炖鹌鹑蛋
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱孕妇菜谱美容菜谱益智补脑食谱口味甜味工艺炖桂圆炖鹌鹑蛋的制作材料主料桂圆肉克鹌鹑蛋克调料白砂糖克教您桂圆炖鹌鹑蛋怎么做如何做桂圆炖鹌鹑蛋才好吃锅置火上放入适量的清水置火上烧沸锅内磕入鹌鹑蛋加入桂圆肉和白糖炖至熟透即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
奶油萝卜球
菜系及功效家常菜谱清热解毒食谱营养不良食谱骨质疏松食谱口味奶汤咸鲜工艺白烧奶油萝卜球的制作材料主料萝卜克辅料牛奶克淀粉玉米克调料猪油炼制克盐克味精克料酒克奶油萝卜球的特色汤色洁白软嫩味鲜营养丰富教您奶油萝卜球怎么做如何做奶油萝卜球才好吃将萝卜洗净去皮先切成段再削成栗子大的球形用开水烫透捞出用凉水投冰控净水分锅内加油烧热放入鸡汤精盐料酒萝卜球待萝卜球煮熟再放入牛奶见汤微放入味精用水淀粉克勾芡淋上明油出锅即可小帖士食物相克萝卜萝卜不宜与人参西洋参同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蘑菇炒莴笋
菜系及功效家常菜谱减肥菜谱高血压食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺熟炒蘑菇炒莴笋的制作材料主料蘑菇鲜蘑克莴笋克调料植物油克大葱克姜克料酒克盐克味精克香油克教您蘑菇炒莴笋怎么做如何做蘑菇炒莴笋才好吃将蘑菇去蒂洗净切片莴笋去外皮叶洗净切片均放入沸水锅中焯一下捞出用凉水过凉葱姜洗净分别切段片备用锅中放油烧至六成热爆香葱段姜片加莴笋片蘑菇片翻炒加入料酒盐味精淋上香油炒匀即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
苦菜烧猪肝
菜系及功效家常菜谱私家菜肝调养食谱肝炎食谱口味咸鲜味工艺熟炒苦菜烧猪肝的制作材料主料苣荬菜尖叶克猪肝克调料大葱克姜克盐克味精克酱油克淀粉豌豆克花生油克苦菜烧猪肝的特色此菜色泽红绿口味咸鲜微有苦味教您苦菜烧猪肝怎么做如何做苦菜烧猪肝才好吃将苦菜去杂洗净入沸水锅中焯一下捞出沥水切段猪肝洗净切片放入碗内猪肝加料酒精盐味精酱油湿淀粉克淀粉克加水克拌匀葱姜洗净均切成末炒勺置旺火上热油下入葱姜煸香倒入猪肝炒至熟而入味投入苦菜翻炒均匀出勺装盘即可苦菜烧猪肝的制作要诀苣荬菜又称苦菜小帖士食物相克猪肝猪肝忌与鱼肉雀肉荞麦菜花黄豆豆腐鹌鹑肉野鸡同食不宜与豆芽西红柿辣椒毛豆山楂等富含维生素的食物同食动物肝不宜与维生素抗凝血药物左旋多巴优降灵和苯乙肼等药物同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
拔丝红薯
菜系及功效家常菜谱拔丝红薯的制作材料主料红心红薯克熟芝麻克植物油克实耗克白糖克拔丝红薯的特色呈浅金黄色光泽晶亮外脆里软味道香甜是压味菜教您拔丝红薯怎么做如何做拔丝红薯才好吃将红薯去皮切成滚刀块用七成热的油炸成浅黄色红薯熟后捞出待用将炒锅置于火口加入清水克开后下入白糖用手勺不断搅炒待白糖起花糖的颜色以浅黄色为度把炸好的红薯块放入翻炒均匀使糖花均匀地挂在红薯块上取芝麻撒在红薯上迅速装盘盘子事先抹上油以免粘盘快速端给食者同时带上一碗凉水供食者涮筷子蘸水蘸水后红薯块上的糖与糖葫芦相似也降低了糖的温度不烫嘴拔丝红薯视频在线观看
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炒鲜莴笋
菜系及功效家常菜谱炒鲜莴笋的制作材料主料莴笋克植物油克精盐克花椒粒葱花克炒鲜莴笋的特色色碧绿味鲜香教您炒鲜莴笋怎么做如何做炒鲜莴笋才好吃将莴笋去掉笋叶和皮洗净从笋的斜面切成厘米长的薄片放入盆中用开水烫一下用凉水过凉控干水分炒锅置于火上放入植物油烧热放入花椒炸至九成熟将花椒取出放入葱花稍炸随即放入莴笋翻炒均匀后加入酱油精盐炒拌均匀即可出锅
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
豆腐砂锅饭
菜系及功效精品主食豆腐砂锅饭的制作材料主料硬豆腐半块米两份水昆布张自然盐半小匙酱油半小匙青豆半杯干品约放水里浸胡罗卜中半根鲜菇半朵芝麻油小匙酱油小匙盐少许教您豆腐砂锅饭怎么做如何做豆腐砂锅饭才好吃用筛网掏好米去水份放米和水昆布入砂锅待二十分钟豆腐用干布包住去水份在里调入味料开小火砂锅容易烧焦所以要点在用小中火慢慢烧到沸腾在平底锅倒入芝麻油炒胡罗卜接着小心放进豆腐不要让它碎了继续炒再倒入鲜菇和调味料待砂锅煮开迅速捞出昆布用勺子从砂锅底部搅拌上来因为底正是容易焦的地方接着把调好的菜全部倒入砂锅再用小小火煮分钟这些动作都要快取出的昆部细切饭熄火后蒸发十五分钟左右这期间不可以打开盖开盖放入切好的昆布再把这些饭全盛到碗里即成
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
生炒田螺
菜系及功效家常菜谱生炒田螺的制作材料主料田螺教您生炒田螺怎么做如何做生炒田螺才好吃洗螺有一个流传很久的民间办法先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里再把菜刀锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴母螺还产下很多螺崽如果清理干净后再重复处理螺就继续吐泥下崽这样螺的肚子里便干净多了拑螺尾在这里向大家介绍一种土制的斩螺工具简单非常用一块的结实木板钉上一块厚的曲尺形铁板铁板的一端高度分别钻上三个的孔另一端固定在木板上那么可根据螺体的大小把螺尾放进孔内突出来螺尾尖部位手起刀落方便快捷很快地数斤螺就搞掂炒螺调料蒜茸酸笋豆豉紫苏叶辣椒油油盐料酒少量葱姜红辣椒青辣椒小个红指天椒制作方法猛火烧干锅下油约两大勺油一定要放得大方上盘时一个个油亮油亮的待八成热下蒜茸酸笋豆豉葱姜红辣椒青辣椒小个红指天椒一起爆香然后下洗好沥干的田螺爆炒分钟其间要不停翻搅再放辣椒油紫苏叶盐料酒继续爆炒分钟即可上碟这里是以酸笋来炒螺将螺与酸笋一起炒了再放入自制的辣椒油最惹味吃螺的方法要有一点技巧并一点也不文雅用食指和姆指把螺的尾部放进嘴边先吸出其汁顺带一吮把螺尾肉用力一拉这叫欲擒故纵再把螺体转过来把头部放入唇里用力一吸整个螺肉便丢进口里细细品味味蕾的作用充分发挥出来那鲜美那甘香令人总有品不足尝不够似的一家人围坐在一起品尝着各人发出滋滋的响声俗称亲嘴如同奏起一首独特的交响曲那种美妙的乐趣令人回味无穷紫苏一种紫色植物的叶子有特殊的香味我们那里以前在菜地里都种作香料我认为它有很好的去腥效果最关键的是要掌握好火候火候不到螺肉不熟不进味火候太过螺肉又很难吸出来
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
什锦土豆泥馅冰皮月饼
菜系及功效精品主食美味糕点什锦土豆泥馅冰皮月饼的制作材料主料面粉土豆教您什锦土豆泥馅冰皮月饼怎么做如何做什锦土豆泥馅冰皮月饼才好吃很喜欢尝试创新所以就整出个这什锦土豆泥馅的冰皮月饼恩因为原料很不全没有澄面也不知道澄面是什么做的也不是很理想所以就不带大家走歪路了呵呵反正月饼大致原料一样我这里得多添加了点而已不好意思啦看图说话油放的太少了面太很难包老妈非要帮我做结果糊了晕馅料
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40