桑皮羊肉汤
菜系及功效美味粥汤桑皮羊肉汤的制作材料主料鲜桑白皮克羊肉克姜汁酱油盐葱段味精香油炒芝麻面各适量桑皮羊肉汤的特色特点肉嫩汤鲜功效和胃消肿桑白皮即桑树的根皮它有利水消肿泻肺平喘的功效常用于治疗水肿小便不利肺热喘咳等症据研究桑白皮含多种糖类物质有利尿作用能带出较多氯化物井有降低血压的作用教您桑皮羊肉汤怎么做如何做桑皮羊肉汤才好吃将桑白皮洗净切丝用清水煮分钟去渣留汁将羊肉洗净切片用桑白皮汁小火煮分钟加入姜汁盐酱油葱段再煮分钟起锅后加入味精香油炒芝麻面搅匀即可食用
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
翠花绿豆粥
菜系及功效美味粥汤翠花绿豆粥的制作材料主料西瓜皮克绿豆杯白木耳克冰糖大匙翠花绿豆粥的特色此汤最适合在夏季食用有清血解热排毒的功效能有效改善血浊引发的肤色晦黯及预防因日晒所造成的斑点并能消除青春痘不过同时有整肠的瘦身效果腹泻时最好不要饮用教您翠花绿豆粥怎么做如何做翠花绿豆粥才好吃西瓜皮洗净刮除红肉削除绿皮切小块绿豆洗净泡水小时白木耳洗净泡软去除硬蒂切小朵备用锅中倒入杯水放入绿豆及白木耳煮开转小火煮至软烂加西瓜皮及冰糖再煮分钟即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
薄荷冰果
菜系及功效时尚饮品薄荷冰果的制作材料主料薄荷叶大片水杯精制砂糖克糖水大匙薄荷利口酒大匙薄荷叶装饰用少量教您薄荷冰果怎么做如何做薄荷冰果才好吃锅中放入精制砂糖糖水加热温热后加入薄荷利口酒搅拌至砂糖溶化锅底贴近冰水搅拌至黏稠后冷却锅中加入切成小片的薄荷叶向制冰器中注入放入冰箱冷冻约小时从制冰器中取出装盘点缀些薄荷叶
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
续断乌蛇酒
菜系及功效药膳偏方活血化瘀食谱壮腰健肾食谱口味原本味工艺其他续断乌蛇酒的制作材料主料白酒克乌梢蛇克续断克天麻克党参克肉桂克当归克萆解克川芎克酸枣仁克山茱萸克辅料熟地黄克五味子克漏芦克五加皮克附子克淫羊藿克骨碎补克荆芥克花椒克海桐皮克肉苁蓉克木香克石斛克防风克牛膝克教您续断乌蛇酒怎么做如何做续断乌蛇酒才好吃将乌蛇去头尾焙干将以上各药共捣碎加乌蛇用生白布袋装好置起净器中以酒浸泡封口七天后可开取去渣备用每日三次每次饭前温饮克续断乌蛇酒的制作要诀本药膳中用的是肉桂中的桂心肉桂皮加工过程中余下的边条削去外部栓皮称桂心小帖士健康提示活血化瘀祛风止病适用于肾虚中风腰脚疼痛无力等症小帖士食物相克续断续断与雷丸相克天麻天麻不可与御风草根同用否则有令人肠结的危险党参不宜与藜芦同用肉桂用桂忌用诸葱萆解萆解畏葵根大黄柴胡牡蛎川芎川芎恶黄芪山茱狼毒畏硝石滑石黄连反黎芦山茱萸本品与桔梗防风防己相克附子附子反半夏瓜蒌白蔹贝母恶蜈蚣畏防风黑豆甘草黄芪人参乌韭骨碎补骨碎补忌羊肉羊血芸苔菜不宜与风燥药同用荆芥荆芥反驴肉无鳞鱼石斛本品与凝水石巴豆相克不宜与僵蚕雷丸同用防风防风恶干姜藜芦白敛芫花
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
虫草红枣炖甲鱼
菜系及功效药膳偏方虫草红枣炖甲鱼的制作材料主料活甲鱼只虫草只红枣枚料酒大勺盐勺葱姜各大片清鸡汤毫升虫草红枣炖甲鱼的特色滋阴益气补肾固精适用于阳痿早泻月经不调等教您虫草红枣炖甲鱼怎么做如何做虫草红枣炖甲鱼才好吃甲鱼宰杀洗净用开水煮一下去黑衣割开四肢去腿油洗净虫草洗净红枣用开水泡软沙锅中加入清鸡汤和原料料酒葱姜然后用小火煲至甲鱼软烂加盐拣除葱姜即可甲鱼死后体内的组胺酶大量分解出组胺故死甲鱼不宜食用感冒者不宜食用
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
黄焖鸡翅
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺焖黄焖鸡翅的制作材料主料鸡翅克辅料香菇鲜克调料葱白克花生油克红葡萄酒克料酒克猪油炼制克酱油克白砂糖克姜克盐克黄焖鸡翅的特色鲜香味美酥烂脱骨汤汁醇香教您黄焖鸡翅怎么做如何做黄焖鸡翅才好吃冬菇洗净去蒂一剖两片挤去水分鸡翅洗净沥干从弯部顺骨缝处改刀剁成两段斩去翅尖洗净沥干再用克酱油抹搓均匀锅置火上加花生油烧至七成热放入鸡翅段炸呈金黄色倒入漏勺沥油锅置火上放入炸鸡翅绵白糖酱油料酒葱白段克姜末略烧倒入沙锅里再加鸡清汤旺火烧沸撇去浮沫再用微火焖至酥烂捞出鸡翅另换沙锅将小翅垫入沙锅底大翅沿沙锅边排成菊花形倒入原汤倒入原汤再加红葡萄酒将锅置火上加猪油烧热下入葱白段煸出香味放入冬菇片略炒连同余油倒入沙锅里沙锅置微火上焖约分钟即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
糟腌嫩鸭
菜系及功效私家菜卤酱菜便秘食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味糟香味工艺腌糟腌嫩鸭的制作材料主料鸭克调料香糟克盐克大葱克八角克味精克姜克花椒克糟腌嫩鸭的特色鸭肉酥烂糟香适口教您糟腌嫩鸭怎么做如何做糟腌嫩鸭才好吃嫩鸭经宰杀放尽血后投入度左右的热水中充分烫拔尽毛开膛取内脏洗净用洁净布擦干然后将鸭身用精盐香精汁克葱段克姜片克擦匀不要把鸭皮擦破加花椒八角腌渍二三小时再将鸭用清水洗一遍装在盆内放入香糟汁鲜汤以浸没鸭身为度葱段姜片和少许花椒将盆中鸭上笼用旺火足气蒸小时熟烂后取出晾凉食用时改切成厘米长厘米宽的条装盘即成糟腌嫩鸭的制作要诀光鸭必须是当年八月桂花开时的嫩鸭鸭体肉厚需经香糟汁等调味料腌渍入味以蒸至鸭肉熟烂为度
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酸辣鸡丝粉皮
菜系及功效私家菜口味酸辣味工艺烧酸辣鸡丝粉皮的制作材料主料鸡肉克粉皮克调料大葱克香菜克大蒜白皮克酱油克料酒克味精克醋克胡椒粉克香油克猪油炼制克酸辣鸡丝粉皮的特色酸辣适口色泽鲜艳教您酸辣鸡丝粉皮怎么做如何做酸辣鸡丝粉皮才好吃将鸡肉煮熟拆去骨片成片切成丝粉皮切成一厘米宽的条放在碗里香菜段洗净汤勺上火放入猪油葱丝蒜片烹锅放入清汤味精精盐姜汁酱油料酒下入鸡丝粉皮烧开撇去浮沫加上醋胡椒粉淋上香油倒入碗中撒上葱丝克香菜段即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
醪糟虾仁
菜系及功效私家菜补阳食谱壮腰健肾食谱健脾开胃食谱通乳食谱口味糟香味工艺炒醪糟虾仁的制作材料主料虾仁克黄瓜克调料植物油克料酒克江米酒克淀粉玉米克盐克姜克教您醪糟虾仁怎么做如何做醪糟虾仁才好吃将虾仁加淀粉水搅拌均匀黄瓜洗净切成片炒锅注油烧至六成热放入虾仁炸熟捞出控油炒锅注油烧热下入姜末炝锅放入虾仁黄瓜片烹入料酒酿糟汁加精盐翻炒均匀即可小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
海参扒羊肉
菜系及功效私家菜阳痿早泄食谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味咸鲜味工艺扒海参扒羊肉的制作材料主料海参水浸克羊肉肥瘦克调料鸡油克酱油克葱油克料酒克花椒克淀粉玉米克盐克味精克大葱克姜克教您海参扒羊肉怎么做如何做海参扒羊肉才好吃将水发海参洗净切大片下入开水锅内氽一下捞出控水羊腰窝肉肥瘦羊肉洗净待用淀粉放碗内加水调成湿淀粉葱切段姜拍松后切块锅内添入鸡汤加入花椒葱段姜块拍松料酒羊腰窝肉烧开煮至羊肉熟烂捞出晾凉切成大片炒锅放入葱油烧热加入料酒鸡汤酱油精盐味精海参片羊肉片烧开小火煮分钟用湿淀粉勾芡淋入鸡油即可小帖士食物相克海参水浸海参与醋相克不宜与甘草同服
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
麻花肚子
菜系及功效私家菜卤酱菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味五香味工艺卤麻花肚子的制作材料主料猪肚克辅料芹菜克香菇鲜克火腿克调料盐克料酒克大葱克胡椒粉克味精克姜克醋克香油克教您麻花肚子怎么做如何做麻花肚子才好吃猪肚洗净剪去肥油入开水锅焯水用盐醋反复揉搓去掉黏液刮白衣清水洗净锅置旺火上加适量清水下葱结姜块黄酒放入猪肚烧开撇去浮沫移至小火煮熟然后将锅离火放入食盐使其浸泡入味捞出猪肚沥净汤汁切成厘米长厘米宽的块每块中间顺长用刀划一口子将一头从口里翻转过来即成麻花状再加入香油胡椒粉味精盐拌匀入味芹菜梗洗净香菇去根洗净同鲜火腿一起分别切成肚块一样长短的粗丝芹菜香菇入开水锅略烫捞出沥干拌调料在每块麻花猪肚中间各插上一根芹菜香菇火腿丝插的顺序每块力求一致装盘时可摆成一定的形态图案
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酸沙桂鱼
菜系及功效私家菜脾调养食谱健脾开胃食谱口味茄汁味工艺软溜酸沙桂鱼的制作材料主料鳜鱼克辅料鸡蛋克竹笋克辣椒青尖克调料番茄酱克淀粉豌豆克姜克白砂糖克醋克味精克料酒克盐克香油克酸沙桂鱼的特色此菜五味调和食之开胃使少数民族喜食的风味菜教您酸沙桂鱼怎么做如何做酸沙桂鱼才好吃将竹笋辣椒姜切丝鱼肉切成薄片用盐水鸡蛋清淀粉浆好用水汆透捞出放盘内锅内放香油入辣椒丝姜丝笋丝烹料酒下醋加番茄酱和调料煎成汁浇鱼片上即成小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
茼蒿拌豆干
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱口味清香味工艺拌茼蒿拌豆干的制作材料主料茼蒿克豆腐干克辅料辣椒红尖克调料盐克白砂糖克醋克香油克味精克教您茼蒿拌豆干怎么做如何做茼蒿拌豆干才好吃豆干洗净后切末茼蒿清洗干净红辣椒切末备用锅中倒入半锅水烧开加入克盐放入洗净的茼蒿氽烫后捞出用冷水冲洗挤干水分后切成末豆干氽烫后捞出拌入茼蒿末中加入所有的调味料盐克白糖克醋克香油克味精克搅拌均匀最后撒入红辣椒末即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
笋叶拌鸡丝
菜系及功效私家菜学龄期儿童食谱青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味麻酱味工艺拌笋叶拌鸡丝的制作材料主料鸡肉克莴笋克辅料火腿肠克调料芝麻酱克盐克白砂糖克味精克笋叶拌鸡丝的特色色泽鲜艳味香爽口教您笋叶拌鸡丝怎么做如何做笋叶拌鸡丝才好吃莴笋取其叶洗净后切成细丝放入盆中鸡肉鸡脯肉洗净煮熟切成丝放在莴笋叶上再将火腿熟火腿切成丝点缀在鸡脯肉丝上芝麻酱用凉开水稀释一下加入精盐白糖和味精调成味汁浇在鸡丝上拌匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炸柠檬鸡翅
菜系及功效私家菜美容菜谱补虚养身食谱营养不良食谱口味清香味工艺炸炸柠檬鸡翅的制作材料主料鸡翅克辅料柠檬汁克番茄克调料盐克白葡萄酒克白砂糖克胡椒粉克淀粉玉米克植物油克炸柠檬鸡翅的特色色泽红润味清香教您炸柠檬鸡翅怎么做如何做炸柠檬鸡翅才好吃将鸡翅膀剁成段加盐胡椒粉干白葡萄酒白糖拌匀腌小时将腌好的鸡翅沾上面粉放入热油锅中炸透呈金红色捞出装盘把柠檬汁淋在鸡翅上番茄切花瓣状摆在盘边即成小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
枸杞头氽鸡片
菜系及功效私家菜老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味原本味工艺煮枸杞头氽鸡片的制作材料主料鸡肉克枸杞叶克辅料火腿肠克调料盐克味精克料酒克猪油炼制克枸杞头氽鸡片的特色鸡肉鲜嫩杞头碧绿汤汁清香教您枸杞头氽鸡片怎么做如何做枸杞头氽鸡片才好吃将鸡脯肉剔去筋膜洗净枸杞头择去根洗净鸡脯肉片成厘米长的薄片放入碗内加清水和料酒浸泡火腿切成薄片待用将汤锅置于旺火上放入鸡汤烧开放入鸡片并用手勺轻轻推动待鸡片呈白色时捞出沥干水分放入汤碗内然后将汤内浮沫撇净再放入火腿精盐味精烧开最后放入枸杞熟猪油起锅盛入装有鸡片的汤碗内即成枸杞头氽鸡片的制作要诀枸杞叶又称枸杞头小帖士健康提示中老年保健食谱小帖士食物相克枸杞叶枸杞叶与乳制品相克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
卤猪肺
菜系及功效私家菜肺调养食谱咳喘食谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺卤卤猪肺的制作材料主料猪肺克调料盐克大蒜白皮克酱油克大葱克姜克花椒克八角克丁香克茴香籽小茴香籽克草果克砂仁克桂皮克肉豆蔻克陈皮克卤猪肺的特色醇香教您卤猪肺怎么做如何做卤猪肺才好吃将猪肺冲洗干净放入开水锅内加蒜煮分钟捞出用清水洗一下晾干水分备用把精盐酱油药袋放入盛有千克清水的锅中烧开撇去浮沫煮成卤汁将加工好的猪肺放入卤汁锅中烧开然后用慢火煮待熟后离开火源冷却即为成品卤猪肺的制作要诀备清水克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鱼香青豆
菜系及功效私家菜防癌抗癌食谱口味鱼香味工艺清烹鱼香青豆的制作材料主料青豆克调料白砂糖克醋克姜克大葱克大蒜白皮克泡椒克盐克味精克色拉油克淀粉豌豆克鱼香青豆的特色色泽红亮有浓郁的鱼香味教您鱼香青豆怎么做如何做鱼香青豆才好吃青豆洗净入沸水汽锅煮至刚熟时捞起淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用泡红椒去蒂和籽剁细姜蒜切成末葱切成葱花用盐味精白糖醋素高汤毫升水淀粉调成鱼香味汁炒锅放在火上下油加热至五成热下泡红椒葱姜蒜炒香并呈红色倒入素高汤毫升放入青豆烹入味汁起锅装盘即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
海带炖鸡
菜系及功效私家菜青少年食谱接触化学毒素人员食谱夜尿多食谱防癌抗癌食谱口味家常味工艺原炖海带炖鸡的制作材料主料鸡克海带鲜克调料盐克味精克料酒克大葱克姜克海带炖鸡的特色此菜鸡肉烂熟菜味鲜美教您海带炖鸡怎么做如何做海带炖鸡才好吃将鸡去除内脏后洗净斩块海带洗净切成菱形块锅上火放入适量水先放入鸡肉块烧至鸡块熟时加入精盐味精料酒葱花姜丝海带烧至鸡肉熟烂时出锅即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40