清炖肚片汤
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱健脾开胃食谱营养不良食谱术后食谱口味咸鲜味工艺清炖清炖肚片汤的制作材料主料猪肚克辅料碱克调料香油克色拉油克盐克味精克大葱克姜克清炖肚片汤的特色汤清色白味美教您清炖肚片汤怎么做如何做清炖肚片汤才好吃猪肚用碱面和香油混合搓分钟搓出黏液用清水洗净然后放入锅中煮分钟捞出再用清水洗净切成厘米长厘米厚的片葱切段姜切片备用锅放在旺火上倒入色拉油烧热下入葱段姜片炒一下接放入肚片炒几下加盐然后放进沙锅中加足清水用中火煨至肚烂时加入味精即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
大理砂锅鱼
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱老人食谱产后调理食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺砂锅大理砂锅鱼的制作材料主料大黄鱼克辅料猪肉瘦克鸡蛋克鱿鱼鲜克海参克对虾克鸡肫克鸡肝克猪腰子克猪蹄筋克火腿克鸡胸脯肉克调料色拉油克酱油克盐克味精克胡椒粉克白酒克淀粉玉米克大葱克姜克大理砂锅鱼的特色豆腐含汁鲜美香醇教您大理砂锅鱼怎么做如何做大理砂锅鱼才好吃黄鱼去鳞去鳃去内脏猪蹄筋切成厘米长的段猪腰剖开去腰臊洗净切成片鱿鱼海参切成片在沸水中焯一下捞出沥干猪肉与葱姜一起剁成茸加入水淀粉精盐搅成肉茸再把鸡蛋打散加入水淀粉调匀摊成蛋皮切成小片把拌匀的肉茸放在每片蛋片上做成蛋卷放在沸水中煮熟捞出沥干把火腿鸡腿肉鸡肝鸡胗大虾冬菇都切成片豆腐切成厘米长毫米见方的小条放沸水中煮成蜂窝状捞出沥水备用锅放在火上放入色拉油下入黄鱼两面煎黄放入砂锅内再放入猪肉蛋卷鸡汤酱油精盐烧沸至汤沸加入白酒味精胡椒粉等最后加入豆腐条用小火炖分钟食用前加入猪蹄筋猪腰鱿鱼海参火腿鸡脯肉鸡肝大虾冬菇等炖沸后端锅上席大理砂锅鱼的制作要诀本品需鸡汤约克如果没有鸡汤可用清水代替小帖士食物相克大黄鱼黄鱼不能与中药荆芥同食吃鱼前后忌喝茶不宜与荞麦同食鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食海参海参不宜与甘草醋同食对虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
五香酱油豆
菜系及功效家常菜谱老人食谱糖尿病食谱动脉硬化食谱更年期食谱口味咸鲜味工艺炖五香酱油豆的制作材料主料大豆克调料酱油克白砂糖克盐克茴香籽小茴香籽克八角克花椒克桂皮克教您五香酱油豆怎么做如何做五香酱油豆才好吃用纱布口袋将小茴香大料八角花椒桂皮包好备用黄豆大豆用温水涨发后洗净置锅中加入克水加盖煮开后将水倒掉重新倒入克清水放入香料袋一起盖盖煮开用小火煮至黄豆半烂放进酱油白糖搅匀后继续盖盖焖煮至豆烂将香料袋取出加入盐继续煮至酱油汁完全裹在黄豆上即可小帖士健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴请将调料中的白糖去掉
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
煎鸡蛋饼
菜系及功效家常菜谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煎煎鸡蛋饼的制作材料主料鸡蛋克辅料小麦面粉克调料小葱克盐克味精克植物油克教您煎鸡蛋饼怎么做如何做煎鸡蛋饼才好吃鸡蛋打入碗内加入面粉调匀加葱盐味精水然后搅匀锅烧热然后倒油沿着锅边倒倒鸡蛋划圈小火浇油反过来烧一会小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
双色菜花
菜系及功效家常菜谱双色菜花的制作材料主料菜花大西红柿个青菜小白菜油菜棵姜片盐茶匙糖茶匙生抽汤匙辅料橄榄油适量双色菜花的特色味稍酸菜香醇厚开胃健脾含有充分的维生素和膳食纤维口感好什么时候吃都适宜教您双色菜花怎么做如何做双色菜花才好吃准备时间分钟烹饪时间分钟菜花洗净掰成小块注意要掰小一点西红柿洗净用开水烫一下去皮切小块青菜洗净切段姜切丝中火烧油等油烧热后爆香姜丝倒菜花不停翻菜菜花成熟后放切好的西红柿翻炒等西红柿炒软后放入青菜继续炒分钟然后加适量蘑菇精糖生抽盐就可以出锅了提示菜花含有维生素等多种特殊成分能清血健身增强抗毒能力预防疾病西红柿可健胃消食对高血压高血脂患者尤为适宜双色菜花视频在线观看
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
干煸肉丝
菜系及功效家常菜谱干煸肉丝的制作材料主料猪肉克鲜冬笋克干辣椒克葱克素油克料酒克盐克酱油克味精克干煸肉丝的特色色泽棕红干香酥软咸鲜味浓教您干煸肉丝怎么做如何做干煸肉丝才好吃猪肉切成长约厘米的二组丝鲜笋切成长约厘米的二粗丝葱干辣椒分别切成细丝锅置中火上下素油烧热约放入干辣椒丝炸成棕红色捞起再下肉丝煸干水气加入料酒盐酱油笋丝继续煸炒煸至干香亮油时下辣椒丝味精炒匀起锅装盘撒上葱丝即成干煸肉丝视频在线观看
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
慈姑烧鸡
菜系及功效家常菜谱慈姑烧鸡的制作材料主料仔公鸡半只慈姑菜油生姜大葱胡椒粒精盐酱油味精水豆粉适量教您慈姑烧鸡怎么做如何做慈姑烧鸡才好吃鸡斩小块慈姑去皮生姜拍破葱白切长段精盐酱油味精水豆粉对成滋汁菜油烧熟下鸡块生姜炒分钟加高汤精盐下慈姑烧熟勾入滋汁菜成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
脆皮豆腐
菜系及功效家常菜谱脆皮豆腐的制作材料主料内酯豆腐盒干淀粉汤匙克梅子酱汤匙油教您脆皮豆腐怎么做如何做脆皮豆腐才好吃先用刀尖顺着盒子的四壁轻轻地划一圈然后把豆腐盒倒扣在菜板上白嫩嫩的豆腐就可以完整地取出来了将豆腐切成见方的大块切的时候力度要柔一些然后用中火烧热锅中的油待烧至七成热时将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中用手去翻拍豆腐使淀粉均匀地裹住豆腐再将豆腐放入锅中炸手一定要干爽否则会黏手造成豆腐碎开炸时用大勺在锅中慢慢搅动这样豆腐就不会黏在一起了豆腐块炸成金黄色后捞出沥去油分摆入盘中淋上梅子酱就可以了脆皮豆腐视频在线观看
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
绍子鲫鱼
菜系及功效家常菜谱绍子鲫鱼的制作材料主料鲫鱼姜蒜都切丁鲜猪肉几两瘦八肥二剁成馅花椒若干粒香醋醪糟酱油香油教您绍子鲫鱼怎么做如何做绍子鲫鱼才好吃鲫鱼刮洗干净撕去肚内黑膜用纱布揩干水分料酒精盐姜片葱段码一码味液体类的佐料一定要先用不然精盐上去料酒一冲就洗白了鱼里外都抹的均匀才好起油锅把鱼放到油锅里面略炸到皮紧这是传统的做法目的是保持鱼形以免在后面的烹饪中烂了现在饭馆中做干烧鱼类的新派做法都是要炸透再以汁烧之回软但是遗憾的是很多都是批量炸来放起有客人要吃就加点汁水随便烧烧一浇了之鱼的吃口极硬塞口的紧我是保守派认为鱼还是吃个细嫩为上所以略炸就好炸好的鱼捞起备用锅中多余的油滗出做别的用留油少许放入鲜猪肉馅温火温油少油煸到吐油铲出备用既而下入姜蒜丁为什么要切丁是为了和绍子的形状相配就这么简单花椒葱白段爆香下回猪肉绍子这时候已经是绍子了略炒加开水有鲜汤固然好没有就只能开水一大瓢煮到开捞出葱段加香醋酱油料酒醪糟汁同烧稍后再将炸好的鱼轻轻放入汤量刚好淹过鱼就好中小火煨烧几分钟翻面再烧几分钟鱼捞起装盘剩下的汤汁大火收干调好味再烹入香醋和香油推转和匀浇在鱼身上即可加点清清白白之葱及俊秀清逸之香菜出堂可也口味咸鲜微麻鱼肉细嫩绍子酥香
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
红豆野鸭粥
菜系及功效精品主食补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味清香味工艺煮红豆野鸭粥的制作材料主料粳米克赤小豆克鸭肉克调料姜克白砂糖克教您红豆野鸭粥怎么做如何做红豆野鸭粥才好吃粳米淘洗干净用冷水浸泡半小时捞出沥干水分红豆洗净用冷水浸泡回软姜切片备用野鸭洗净放入沸水中焯烫去除血水切成小颗粒锅中加入约毫升冷水把红豆粳米野鸭肉一起放入先用旺火烧沸搅拌几下然后放入姜片改用小火慢慢熬煮待米烂熟时下入白糖调好味再稍焖片刻即可盛起食用小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之赤小豆鲤鱼与红豆同煮两者均能利水消肿在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好但是正是因为利水功能太强正常人应避免同时食用二者尽量隔几个小时再食是否可以同食因人的体质不同而异
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
辣菜包
菜系及功效精品主食青少年食谱健脾开胃食谱动脉硬化食谱口味微辣工艺蒸辣菜包的制作材料主料圆白菜克小麦面粉克辅料辣椒红尖克调料植物油克盐克味精克白砂糖克常用水克泡打粉克酵母克辣菜包的特色爽脆微辣辛香可口引人食欲教您辣菜包怎么做如何做辣菜包才好吃将面粉干酵母粉泡打粉白糖放盛器内混合均匀加水毫升搅拌成块用手揉搓成团放案板上反复揉搓直至面团光洁润滑即可将辣椒洗净切碎粒卷心菜切末放盛器中加盐用手揉捏出水再用清水漂清挤干加调料油盐味精仔细拌匀装盛器中备用将发好的面团分小块再擀成面皮包入馅捏好以常法蒸熟食之辣菜包的制作要诀卷心菜嫩中带脆的口感加上红辣椒的微辣更能衬托清甜爽脆的美妙滋味蒸制需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳同时水必须烧开才能盖上笼盖再以旺火足气蒸制记得中途不能揭盖才能蒸出饱满膨松的馒头和包子蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制蒸笼蒸制在蒸笼上铺好纱布将已醒发完成的生胚置于蒸笼上大火猛气蒸熟一般分钟蒸锅蒸制将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上大火蒸猛气蒸熟一般分钟小帖士健康提示卷心菜又名甘蓝菜高丽菜含大量钾元素营养成分含量相当均衡
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
当归黄芪粥
菜系及功效精品主食气血双补食谱补虚养身食谱口味原本味工艺煮当归黄芪粥的制作材料主料粳米克辅料当归克黄芪克川芎克红花克调料大葱克盐克姜克教您当归黄芪粥怎么做如何做当归黄芪粥才好吃粳米淘洗干净用冷水浸泡半小时捞出沥干水分当归川芎黄芪切成薄片装入干净的纱布袋中和粳米红花一起放入瓦锅内加入鸡汤烧沸然后改用小火熬煮待粥浓稠时加入葱切末盐姜切片调味再稍焖片刻即可盛起食用当归黄芪粥的制作要诀本品需鸡汤约克小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之黄芪黄芪恶白鲜皮反藜芦畏五灵脂防风川芎川芎恶黄芪山茱狼毒畏硝石滑石黄连反黎芦
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
荆薄豆粟粥
菜系及功效精品主食肾调养食谱头痛食谱痛风食谱口味原本味工艺煮荆薄豆粟粥的制作材料主料豆豉克小米克辅料荆芥穗克薄荷克教您荆薄豆粟粥怎么做如何做荆薄豆粟粥才好吃先将荆芥穗薄荷叶和豆豉分别洗净加水煎煮去渣取汁液把小米洗一洗直接倒锅内加入汁液兑水煮成粥小帖士健康提示此粥具有益肾去风的作用小帖士食物相克小米小米忌与杏仁同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
火腿大白饼
菜系及功效精品主食火腿大白饼的制作材料主料面粉千克配料熟面粉克熟火腿丁千克调料白糖千克蜂蜜克熟猪油千克教您火腿大白饼怎么做如何做火腿大白饼才好吃将火腿丁加蜂蜜拌匀再人白糖熟面粉搓匀成馅心将面粉千克猪油千克混合擦酥成油酥面团另将面粉粉千克加猪油克水毫升合制均匀成水油酥面团静置用水油酥面团将油酥面团包好鸭嘴朝上按平擀开对折再擀开成长方形卷成圆形下剂每个重克包入糖腿馅心克转按成圆饼入盘当炉温升至摄氏度时烤盘进炉烘烤分钟出炉晾凉用专用嫦娥奔月包装纸包好即成
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
糯米卷
菜系及功效精品主食糯米卷的制作材料主料长糯米公克春卷皮张姜小块青豆仁公克素火腿公克香菇朵酱油大匙胡椒粉少许味素大匙教您糯米卷怎么做如何做糯米卷才好吃糯米青豆仁洗乾净火腿香菇姜切成末与春卷皮备用糯米加适量水放入电锅煮熟以大匙油起油锅放入火腿香菇姜末及青豆仁炒分钟然后加入糯米饭调味料扮匀最后用春卷皮一一将糯米饭包卷起来再放入热油中炸至呈金黄色即可贴士炸糯米卷时油约只需分热火也要关小火才不会将春卷皮炸焦了糯米卷视频在线观看
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
芝麻菠菜
菜系及功效清爽凉菜芝麻菠菜的制作材料主料菠菜公克盐小匙柴鱼酱油大匙冷开水大匙白芝麻大匙教您芝麻菠菜怎么做如何做芝麻菠菜才好吃将菠菜整株洗净后烧开一锅水加入小匙盐将菠菜放入汆烫等颜色变绿后立即捞起沖冷水至凉备用将菠菜的水份沥干切成约公分的长段后排入盘中备用将柴鱼酱油与冷开水拌匀淋在菠菜上再撒上白芝麻即可上桌食用柴鱼酱油的作法如下准备干昆布段柴鱼公克砂糖杯酱油杯和杯的水一起熬煮约分钟最后再过滤即可
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
烧辣椒拌皮蛋
菜系及功效清爽凉菜烧辣椒拌皮蛋的制作材料主料青椒红辣椒鸡精盐香油醋皮蛋教您烧辣椒拌皮蛋怎么做如何做烧辣椒拌皮蛋才好吃一斤青椒一个红辣椒洗干净直接放到灶火上烧就像这样奇怪火焰没有拍出来其实是开着火的一两分钟后辣椒皮会变黑变成这样等辣椒全身都变黑变软后放到事先准备好的一盆自来水里烧好一个就放进去一个泡着把上面的黑皮洗掉用手一搓皮就会下来的我洗了三盆水最后用冷开水过一下看这就是去了死皮的辣椒用手把辣椒撕成小条放鸡精盐香油醋和一点点大蒜末拌匀为了方便姐妹好看我这是还没开始拌的最后把皮蛋切好把拌好的烧辣椒放在中间就可以吃了
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
苹果派
菜系及功效美味糕点苹果派的制作材料主料千层派皮或加了少量酵母粉的薄面皮克苹果个鸡蛋个碾成颗粒的干果克葡萄干如果是朗姆酒浸过的葡萄干就更好了克糖适量糖霜汤匙教您苹果派怎么做如何做苹果派才好吃将千层派皮切成到厘米边长的正方形把烤箱调到预热将苹果洗干净去皮去核切成小块在每一块千层派皮上放少量苹果块葡萄干和干果颗粒将千层派皮的四个角提起来在中间捏紧以防馅料在烤的过程中流出来将作好的苹果派放在烤盘中并在苹果派表面涂上由鸡蛋和糖搅拌均匀制成的蛋汁放进烤箱烤分钟直到苹果派呈金黄色在依然温热的苹果派表面撒上糖霜放进盘子就可以上桌了苹果派视频在线观看
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
雀巢奶油蛋糕
菜系及功效美味糕点雀巢奶油蛋糕的制作材料主料富强粉克鲜蛋公斤白砂糖克粟粉克奶油忌林公斤果酱克香兰素适量教您雀巢奶油蛋糕怎么做如何做雀巢奶油蛋糕才好吃先将鲜蛋白砂糖面粉粟分香兰素制成两盘蛋糕冷却后在蛋糕面上夹入薄薄的奶油忌林后将两盘蛋糕轻轻压实用圆镂镂做成小圆形的蛋糕坯在蛋糕的圆周用餐刀批上奶油忌林粘上事先擦碎的碎蛋糕在面上的边缘用牙唧嘴唧上奶油忌林糖中间唧入果酱便成操作关键镂蛋糕坯时要注意使蛋糕圆整光滑美观不破裂质量标准入口香软滑有奶油果酱香味
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40