酱鸡
菜系及功效韩国料理酱鸡的制作材料主料嫩鸡克酱油克精盐克大葱段克生姜末克大蒜末克料酒克辣大酱克白糖克酱鸡的特色色泽金黄口味咸辣浓香扑鼻教您酱鸡怎么做如何做酱鸡才好吃将鸡宰杀去毛净腔去内脏洗净控干水用盐搓擦鸡的里外擦匀后置盆中用重物压紧腌一天一夜后取出控干盐水再将鸡放入锅中放入清水水略淹没鸡烧开捞出鸡汤过滤成清汤再把鸡用凉水冲洗干净再放回原清汤中并加入大葱段生姜末大蒜末酱油克白糖料酒用盆把鸡压入汤中盖好锅盖大火烧开用小火焖至八成熟捞出冷却原汤过滤后入锅用旺火烧开加克白糖使其熬成浓汁抹在鸡皮上面要抹匀抹好食用时切成片后码成原鸡形入盘蘸辣大酱吃即可酱鸡视频在线观看
分类：韩国料理
日期：2011-01-22 22:57:40
牛肉卷
菜系及功效美国菜谱牛肉卷的制作材料主料嫩牛肉克洋葱个切丝葱条切丝冬菇只浸软切丝红甜椒半只切丝金菇鲜金针菇克牛油汤匙调料姜片剁碎生抽酱油汤匙油汤匙白胡椒粉半茶匙生抽酱油汤匙麻油茶匙糖茶匙芡汁料上汤杯蚝油汤匙米酒汤匙糖茶匙白胡椒粉茶匙生粉浆生粉半茶匙与茶匙水拌匀教您牛肉卷怎么做如何做牛肉卷才好吃牛肉切成片每片厘米用腌料腌分钟芡汁料拌匀备用大火烧热茶匙油炒香洋葱葱冬菇丝及红甜椒分钟下金菇及调味料再炒分钟取出待凉牛肉片铺平放适量炒料在肉片上卷起中火烧熔牛油放入肉卷每边煎香约分钟取出上碟芡汁料煮滚开下生粉浆勾芡取出淋在牛肉卷上牛肉卷视频在线观看
分类：美国菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酥皮泡芙
菜系及功效其他国家精品主食甜品点心口味甜味工艺烤酥皮泡芙的制作材料主料面条富强粉克小麦面粉克辅料奶油克牛奶克鸡蛋克起酥油克调料白砂糖克猪油炼制克教您酥皮泡芙怎么做如何做酥皮泡芙才好吃高筋面粉低筋面粉制成酥皮再用擀面棍擀成长厘米宽厘米的长方形酥皮面皮再静置松弛分钟再使用刀子切成长宽各厘米的正方形酥皮面皮共约片备用取一锅将奶油水鲜乳一同煮沸在锅中继续加入低筋面粉克煮至糊化并且不黏锅即可将全蛋分次加入锅中拌匀即为泡芙面糊将泡芙面糊装入挤花袋中取约克的泡芙面糊挤入一块正方形酥皮面皮中再将面皮四角向内折起来直到片面皮用完再放入烤箱中以烤约分钟酥皮泡芙的制作要诀酥皮制作方法面团搅拌整型成圆型并松驰后使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚再将裹入油整形至面团中央部位的大小放入面团的中央处让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态这样就完成包油的动作了小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：其他国家
日期：2011-01-22 22:57:40
鲑鱼蟹肉圆
菜系及功效其他国家鲑鱼蟹肉圆的制作材料主料片盎司去皮鲑鱼切成条磅去壳蟹肉辅料杯去籽番茄丁切碎的鲜香葱和欧芹各茶匙杯重制乳酪调料茶匙橄榄油茶匙盐茶匙白胡椒粉教您鲑鱼蟹肉圆怎么做如何做鲑鱼蟹肉圆才好吃将鲑鱼片切碎加入奶油盐和胡椒搅拌均匀做成直径英尺厚英尺的圆团在大不粘锅中将油加热至成热放入个做好的肉团每面各煎两分半钟至焦黄将剩下的肉团依此法煎好滤去余油佐以红椒沙拉味道更佳
分类：其他国家
日期：2011-01-22 22:57:40
口水蛇段
菜系及功效家常菜谱口水蛇段的制作材料主料水蛇克调料葱姜黄酒高汤辣椒酱豆豉芝麻酱酱油香醋味精糖花椒粉熟芝麻熟花生红油香油香菜末各适量教您口水蛇段怎么做如何做口水蛇段才好吃水蛇宰杀去头尾肋骨改成厘米长的段焯水用高压锅煮烂装盘调料对汁淋在蛇段上即可口水蛇段的制作要诀蛇段要煮至烂而不脱骨失形
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
菊花鲈鱼球
菜系及功效家常菜谱工艺爆菊花鲈鱼球的制作材料主料净鲈鱼肉去皮克辅料鲜白菊花朵姜片克小葱段克料头花胡萝卜花刀片克西兰花克调料盐克味精克白糖克绍酒克胡椒粉克香油克湿淀粉克上汤克熟鸡油克鸡蛋清个花生油适量菊花鲈鱼球的特色花香馥郁鲜咸清爽鱼肉细嫩教您菊花鲈鱼球怎么做如何做菊花鲈鱼球才好吃取白菊花去蒂将花瓣拆散洗净沥干水分鲈鱼肉顺着直纹切成厘米长厘米宽厘米厚的鲈鱼厚片受热微卷成球用盐克味精克拌匀用鸡蛋清个湿淀粉克抓匀将修好洗净的西兰花飞水锅上火入花生油烧热烹入绍酒下入西兰花加入上汤克盐克味精克白糖克湿淀粉克翻炒入菜筐沥去余汤入盘菜花头朝外围好用上汤克盐克味精克白糖克胡椒粉克香油克湿淀粉克兑成碗汁将锅炙好下入花生油烧至五成热下入鲈鱼球滑散至九成熟倒入漏勺沥尽油锅回火上将葱段姜片料头花下入锅中以余油略爆出香下入鲈鱼球烹入绍酒克下入碗汁翻炒爆匀淋入鸡油盛入围好西兰花的盘中央将白菊花瓣撒在鲈鱼球上即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
清蒸南瓜
菜系及功效家常菜谱口味甜味工艺清蒸清蒸南瓜的制作材料主料南瓜克调料白砂糖克清蒸南瓜的特色蒸好的南瓜色泽金黄入口即化教您清蒸南瓜怎么做如何做清蒸南瓜才好吃将南瓜洗净除去里边的籽和丝削去南瓜表皮不要削得太厚会影响口感且容易碎将南瓜切成公分宽公分左右长的大块将南瓜块一层一层的码在盘子里在南瓜上适当撒些白糖放在蒸茏上蒸熟即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蟹粉两吃
菜系及功效家常菜谱活血化瘀食谱滋阴食谱结核病食谱关节炎食谱口味咸鲜味工艺炸蟹粉两吃的制作材料主料螃蟹克辅料鸡蛋清克香菜克调料猪油炼制克料酒克盐克味精克淀粉玉米克大葱克姜克胡椒粉克白砂糖克蟹粉两吃的特色松脆软糯肥而不腻鲜香浓郁两种口味教您蟹粉两吃怎么做如何做蟹粉两吃才好吃将从蒸熟的蟹身上剔出的蟹肉蟹黄蟹膏一分为二分放在两个碗内数量相等在其中一个碗内加入蛋清盐味精淀粉拌匀蟹粉蛋清糊香菜洗净消毒切末将锅架在火上放少许油烧至七八成热先投入葱花姜末炝锅爆出香味推入蟹粉不挂糊的略炒几下烹入料酒加入盐糖和少许鲜汤再炒拌均匀即可盛在盘的中间将锅架在火上放多量的油克烧至六七成热再将蟹粉蛋清糊倒入用手勺拨散划开待炸至蟹粉膨松酥脆呈金黄色时捞出控油装在盘的四周撒上香菜末胡椒粉即成蟹粉两吃的制作要诀本品有油炸过程需备熟猪油约克小帖士食物相克螃蟹螃蟹不可与红薯南瓜蜂蜜橙子梨石榴西红柿香瓜花生蜗牛芹菜柿子兔肉荆芥同食吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
原盅鸭胗
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺蒸原盅鸭胗的制作材料主料鸭肫克辅料火腿克冬笋克虾米克调料盐克酱油克料酒克大葱克姜克味精克原盅鸭胗的特色汤清味鲜质地脆嫩营养丰富酒饭均可教您原盅鸭胗怎么做如何做原盅鸭胗才好吃将鸭肫从中一剖两半片去粗皮收顶部剞十字花刀深度以为度鸭肫放入开水中氽透捞出放入凉水中洗净沥干水分将火腿冬笋均切成长方形厚片葱剖开切成长段姜拍破海米洗净用水泡上待用将鸭肫盛入盅内再把火腿冬笋海米整齐地摆在鸭肫上放入葱姜加入清汤和泡海米的水加入料酒酱油精盐胡椒面味精加盖入笼蒸约小时取出原盅上桌即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
里脊炖猪蹄
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺炖里脊炖猪蹄的制作材料主料猪蹄克猪里脊肉克咸肉克辅料虾仁克薏米克调料大葱克姜克盐克味精克花椒克教您里脊炖猪蹄怎么做如何做里脊炖猪蹄才好吃将猪蹄去尽细毛刮洗干净从骨缝处劈开剁成大方块将猪里脊肉和腌猪肉分别切成小方块葱切段姜切片虾仁和花椒分别洗净连同腌猪肉块用纱布包好扎紧口薏仁淘洗干净将猪蹄块猪里脊肉块和腌猪肉块分别投入沸水锅中氽一下捞出后用温水洗净将锅置于旺火上放入猪蹄块猪里脊肉块葱段姜片纱布包倒入清水克烧沸撇净浮沫炖分钟左右取出纱布包改用小火炖半小时放入薏仁再炖半小时至猪里脊肉块猪蹄块熟烂时撒入味精和精盐即可小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
翡翠鸡块南瓜
菜系及功效家常菜谱老人食谱接触化学毒素人员食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺其他翡翠鸡块南瓜的制作材料主料南瓜克鸡胸脯肉克豌豆克鸡蛋克调料植物油克盐克料酒克淀粉玉米克香油克教您翡翠鸡块南瓜怎么做如何做翡翠鸡块南瓜才好吃将南瓜洗净去瓤及籽切厘米见方的块鸡胸肉洗净切块鸡胸用鸡蛋清少许盐淀粉料酒拌匀腌分钟豌豆洗净放入沸水锅中焯烫捞出放凉水中过凉沥干水分备用将南瓜块上锅蒸熟备用将腌好的鸡丁用温油炸熟捞出控油放入煮沸的鸡高汤中再加入豌豆剩余的盐煮开后用淀粉勾芡制成芡汁将蒸好的南瓜码放在有深度的盘中浇上芡汁再淋上香油即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炸豆腐烧香菇
菜系及功效家常菜谱青少年食谱营养不良食谱口味葱香味工艺烧炸豆腐烧香菇的制作材料主料豆腐北克香菇鲜克油菜心克调料植物油克葱白克酱油克盐克白砂糖克料酒克味精克淀粉玉米克教您炸豆腐烧香菇怎么做如何做炸豆腐烧香菇才好吃鲜香菇洗净去蒂葱取葱白洗净切丝炒锅上火放入毫升清水烧开锅内放入油菜加少许盐烧至菜心塌秧即刻捞出把焯好的菜心整齐地码放在盘子周围做围边豆腐用油炸后捞出沥油炒锅上火放油烧热将香菇下入锅内煸炒几下将炸豆腐片葱丝一起下锅翻炒撒入料酒酱油盐味精白糖加清水用旺火收汁勾芡后出锅即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
沙锅羊肉炖土豆
菜系及功效家常菜谱补气食谱便秘食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺炖沙锅羊肉炖土豆的制作材料主料羊肉瘦克土豆黄皮克调料酱油克料酒克甜面酱克盐克大葱克姜克大蒜白皮克八角克沙锅羊肉炖土豆的特色味香可口教您沙锅羊肉炖土豆怎么做如何做沙锅羊肉炖土豆才好吃土豆洗净去皮切成滚刀块土豆用热油炸透呈金黄色捞出沥净油羊肉切成厘米见方的块用开水焯一下捞出沥净水放在锅中加调料和水上微火炖至八九成熟加入炸好的土豆同炖几分钟倒入沙锅内即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
元葱红烩鸡
菜系及功效家常菜谱青少年食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味葱香味工艺烩元葱红烩鸡的制作材料主料童子鸡克辅料洋葱白皮克胡萝卜克番茄克芹菜克小麦面粉克调料猪油炼制克黄油克香叶克番茄酱克盐克胡椒粉克教您元葱红烩鸡怎么做如何做元葱红烩鸡才好吃将鸡内脏去掉洗净后斩去头脚鸡肉切成八块撒盐和胡椒粉拌匀西红柿用开水烫后剥皮去籽切成小丁备用煎锅烧热后放猪油再放进鸡块用大火炸成金黄色转放入另一锅中原煎锅中留油把胡萝卜元葱药芹菜炒黄加入番茄酱香叶再翻炒几下倒入鸡锅中锅内加入清汤淹没鸡块烧沸后转用文火烩熟将烩熟的鸡块取出原汤滤清加入少量油面酱搅匀后烧开成为原汁酱加入鸡块和西红柿丁加黄油略烧滚即成装盘后浇上原汁酱撒上炸元葱丝即成元葱红烩鸡的制作要诀本品有油炸过程需备猪油约克油面酱以白脱和面粉炒熟即成小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
银耳紫菜汤
菜系及功效家常菜谱肺调养食谱滋阴食谱健脾开胃食谱甲状腺疾病食谱口味咸鲜味工艺煮银耳紫菜汤的制作材料主料银耳干克蟹肉克辅料紫菜干克调料料酒克盐克味精克鸡精克姜汁克葱汁克植物油克银耳紫菜汤的特色颜色多彩配伍独特味道鲜美营养丰富教您银耳紫菜汤怎么做如何做银耳紫菜汤才好吃将银耳撕成小块蟹棒切成段紫菜撕成小片葱姜洗净切丝待用勺内加油放入葱姜丝炝锅加料酒鲜汤鸡精烧开下入银耳略烧后下入蟹棒烧透最后下入紫菜加精盐味精烧开出锅装碗小帖士食物相克蟹肉螃蟹不可与柿子橙子荆芥枣梨蜂蜜石榴香瓜花生同食吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
萝卜羊肉丝
菜系及功效家常菜谱理气调理食谱肢寒畏冷食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺抓炒萝卜羊肉丝的制作材料主料羊肉瘦克白萝卜克辣椒红尖克调料酱油克大蒜白皮克味精克淀粉玉米克植物油克教您萝卜羊肉丝怎么做如何做萝卜羊肉丝才好吃羊肉洗净切丝蒜去皮洗净切末备用羊肉丝用酱油水淀粉植物油腌渍用手抓匀萝卜洗净去皮切丝后用热水焯烫备用辣椒洗净切丝锅热后放入植物油先爆香蒜辣椒再放入羊肉丝萝卜丝及酱油味精和少许高汤一起拌炒至熟即可小帖士食物相克白萝卜白萝卜忌人参西洋参同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
白菜豆腐煲
菜系及功效家常菜谱青少年食谱老人食谱皮肤病食谱口味咸鲜味工艺原炖白菜豆腐煲的制作材料主料白菜克豆腐南克辅料猪肋条肉五花肉克木耳水发克调料大葱克姜克盐克胡椒粉克淀粉豌豆克味精克黄酒克白砂糖克猪油炼制克白菜豆腐煲的特色清淡可口止咳平喘教您白菜豆腐煲怎么做如何做白菜豆腐煲才好吃黑木耳泡发洗净白菜洗净选用菜梗稍带嫩叶切宽条沥干水分五花肉切片葱切段姜切片豆腐切方块焯水起油锅放克猪油烧至五成热放入肉片加入葱姜黄酒再将白菜下锅一起翻炒至菜瘪放一炒勺浓白汤加入黑木耳豆腐盖上锅盖用大火烧沸转小火焖煮分钟至白菜酥烂豆腐入味最后加入精盐味精白糖胡椒粉调味加入湿淀粉用炒勺推匀即可小帖士食物相克木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
海米扒油菜
菜系及功效家常菜谱阳痿早泄食谱老人食谱补阳食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺扒海米扒油菜的制作材料主料油菜心克虾米克调料猪油炼制克鸡油克料酒克淀粉玉米克大葱克盐克味精克姜汁克教您海米扒油菜怎么做如何做海米扒油菜才好吃将油菜取心洗净根部用手掰开叶端用刀切齐把切好的油菜放入沸水中烫至八成热然后将油菜放在盘中备用锅内倒入猪油用旺火烧至六成热放入葱段炸后捞出先不用加入鲜汤清汤料酒盐海米再放入油菜烧开后用小火煨煨至汤只剩时放入味精姜汁用水淀粉勾欠把油菜翻个身淋上鸡油即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
糖熘鲤鱼
菜系及功效家常菜谱糖熘鲤鱼的制作材料主料四鼻孔鲤鱼克葱克姜克蒜克酱油克淀粉克醋克花生油克白糖克清汤克糖熘鲤鱼的特色色泽红亮外焦酥里软嫩咸甜适中若以著一名的济宁玉堂米醋烹调则更为鲜香别致教您糖熘鲤鱼怎么做如何做糖熘鲤鱼才好吃将鲤鱼刮净鱼鳞掏净鱼鳃内脏冲洗干净沥净水分在鱼的两面从鱼头至尾每隔厘米用坡刀贴背骨打成花刀最后在头顶竖砍一刀放在大盘内加上酱油湿淀粉沾抹浸养另用一只空碗放入酱油醋湿淀粉清汤对成汤汁炒锅放旺火上加入花生油烧至七成热约时将鱼炸至金黄色时沥油将鱼推在锅的一边炒锅留少量油先放葱丝姜丝蒜片再放白糖将碗内汤汁倒入锅旺火烧开后将鱼拨入汤汁两面翻转爆汁后将锅端离火眼盛入鱼盘内炒锅内汤汁再上火淋上鸡油待汁爆出油花浇遍鱼身即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40