菜系及功效：家常菜谱
口水蛇段的制作材料：
主料：水蛇500克。
调料：葱,姜,黄酒,高汤,辣椒酱,豆豉,芝麻酱,酱油,香醋,味精,糖,花椒粉,熟芝麻,熟花生,红油,香油,香菜末各适量。
教您口水蛇段怎么做，如何做口水蛇段才好吃

1.水蛇宰杀，去头尾、肋骨，改成7厘米长的段，焯水，用高压锅煮烂，装盘。

2.调料对汁，淋在蛇段上即可。

口水蛇段的制作要诀：蛇段要煮至烂而不脱骨失形。