鸡丝豌豆汤
菜系及功效私家菜补虚养身食谱口味咸鲜味工艺煮鸡丝豌豆汤的制作材料主料鸡肉克豌豆克调料盐克教您鸡丝豌豆汤怎么做如何做鸡丝豌豆汤才好吃熟鸡去骨切成丝豌豆用鸡汤高火分钟在盘内放鸡丝和豌豆盛上调好口味的汤即可鸡丝豌豆汤的制作要诀本品需鸡清汤约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
软炸鸭肉
菜系及功效私家菜青少年食谱运动员食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味炸烧味工艺软炸软炸鸭肉的制作材料主料鸭肉克调料鸡蛋克植物油克盐克白砂糖克味精克料酒克淀粉豌豆克椒盐克软炸鸭肉的特色色泽金黄外酥里嫩教您软炸鸭肉怎么做如何做软炸鸭肉才好吃用刀背将鸭肉两面拍松切成滚刀块加盐糖料酒味精腌渍待用鸡蛋加湿淀粉调成蛋糊粉将渍好的肉块裹上稠糊炒锅上火倒油烧热不用大火以免肉糊逐块放入肉块炸酥捞出沥油盛盘与小碟花椒盐一同上桌即可软炸鸭肉的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
芫爆鸭心丝
菜系及功效私家菜心调养食谱补血食谱滋阴食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺芫爆芫爆鸭心丝的制作材料主料鸭心克辅料香菜克调料料酒克盐克味精克醋克胡椒粉克大葱克大蒜白皮克淀粉豌豆克香油克姜克鸭油克芫爆鸭心丝的特色鲜香脆嫩清爽可口教您芫爆鸭心丝怎么做如何做芫爆鸭心丝才好吃将鸭心切去心头滚刀片成大薄片然后斜刀切成丝放入碗内加入湿淀粉精盐克浆好待用取一将碗加入余下的料酒精盐及味精米醋胡椒粉高汤葱丝蒜片兑成汁炒勺上火烧热注入鸭油烧到六成热时下入鸭心丝拨散滑透倒入漏勺内控净油炒勺注入葱姜油上火烧热冲入兑好的汁随取倒入滑好的心丝颠翻之际撒入香菜段炒拌均匀淋入香油出勺即可小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
百花鱼肚
菜系及功效私家菜肾调养食谱阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味咸鲜味工艺熟炒百花鱼肚的制作材料主料鱼肚克辅料肥膘肉克虾仁克火腿克调料香油克料酒克盐克胡椒粉克淀粉玉米克味精克大葱克姜克香菜克教您百花鱼肚怎么做如何做百花鱼肚才好吃将鱼肚炸好洗净泡透下入锅内添鸡汤烧开小火煨透捞出成块挤干水分备用火腿香菜切末待用葱切花姜去皮切末淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用猪肥膘肉虾仁均剁成茸加入鸡蛋液料酒精盐胡椒粉味精葱花姜末搅欠成馅将鱼肚逐个放入馅料撒上火腿末香菜末上锅蒸熟取出装盘炒锅添入鸡汤加入精盐姜末烧开用湿淀粉勾芡淋入香油浇在鱼肚上即可小帖士食物相克肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
火锅牛肉丸子
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺火锅火锅牛肉丸子的制作材料主料牛肉后腿克辅料白菜克木耳水发克香菜克调料猪油炼制克盐克芡粉克碱克火锅牛肉丸子的特色汤鲜味美丸子脆嫩富有弹性爽口不腻教您火锅牛肉丸子怎么做如何做火锅牛肉丸子才好吃切片剁茸牛腿肉剔去筋膜切成厚厘米的片放在菜墩上用刀背捶剁成肉茸加水克碱末调匀再锤匀成型牛肉茸加精盐克生粉搅匀搅出黏性挤出牛肉丸子放入凉水中浸分钟煮熟将丸子捞入热水锅中微火慢慢地将丸子煮熟捞出沥水白菜切片白菜心洗净切成长厘米的斜刀片装锅上桌锅置火上加猪油烧热下入葱末煸香加肉汤白菜片木耳烧沸倒入火锅里点燃加入牛肉丸精盐味精香菜末盖上盖烧沸即可上桌食用火锅牛肉丸子的制作要诀本品需肉汤约克小帖士食物相克木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
排骨煲
菜系及功效私家菜脾调养食谱气血双补食谱胃调养食谱补虚养身食谱滋阴食谱健脾开胃食谱口味咸甜味工艺焖排骨煲的制作材料主料栗子鲜克猪排骨大排克调料青蒜克姜克老抽克味精克白砂糖克盐克教您排骨煲怎么做如何做排骨煲才好吃栗子肉去薄衣用碟盛着隔水蒸稠候用肉排洗过斩碎加调味品捞过青蒜弄净切段姜切小片烧热瓦缸下油放入青蒜肉排同爆下些老抽一碗清水适量味精糖盐同煲之煲十分钟后加入已熟之粟子焖片刻即成排骨煲视频在线观看
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
凉拌萝卜叶
菜系及功效私家菜理气调理食谱健脾开胃食谱口味香辣工艺拌凉拌萝卜叶的制作材料主料萝卜缨克调料酱油克醋克盐克香油克辣椒油克味精克芝麻酱克凉拌萝卜叶的特色青翠美观香辣可口教您凉拌萝卜叶怎么做如何做凉拌萝卜叶才好吃小水萝卜叶洗净用开水焯一下再用盐腌小时沥出水分切成细丝装盘用酱油醋香油味精芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀再淋点辣椒油即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香菇莼菜汤
菜系及功效私家菜糖尿病食谱高血压食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺煮香菇莼菜汤的制作材料主料莼菜克香菇鲜克辅料竹笋克调料盐克黄酒克香菇莼菜汤的特色汤清味鲜莼菜脆嫩教您香菇莼菜汤怎么做如何做香菇莼菜汤才好吃莼菜用清水洗净香菇放温水中泡透去蒂洗净挤水笋尖切成细丝汤锅坐火上倒入清汤和泡香菇的原汁澄清过滤后用烧沸下莼菜香菇笋丝待汤烧沸时加精盐绍酒后盛入汤碗香菇莼菜汤的制作要诀本品需清汤约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酸辣银丝
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味酸辣味工艺烧酸辣银丝的制作材料主料牛肚克调料植物油克味精克盐克醋克淀粉玉米克胡椒粉克姜汁克酸辣银丝的特色此菜汤色白酸辣咸口开胃教您酸辣银丝怎么做如何做酸辣银丝才好吃将牛肚放开水内氽熟切成长厘米的细丝放开水勺内焯一下捞出用凉水过一下待用淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用炒勺置旺火上下牛清汤克烧开撇去浮沫放精盐姜汁味精待烧开后下牛肚丝用湿淀粉勾薄芡点醋打明油撒上胡椒粉起勺倒入大碗中即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
虾鱼酿豆腐煲
菜系及功效私家菜肝调养食谱气血双补食谱健脾开胃食谱营养不良食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺煮虾鱼酿豆腐煲的制作材料主料豆腐北克鲮鱼克辅料虾仁克调料大葱克香菜克胡椒粉克教您虾鱼酿豆腐煲怎么做如何做虾鱼酿豆腐煲才好吃豆腐在清水中泡过对角切开两边待用鲮鱼脊肉弄净去皮切薄片再剁烂成茸虾仁挑去黑肠弄净沥干水剁烂成茸鱼胶加味拌挞成胶后加入虾胶葱花同拌挞胶取拌好之鱼虾胶酿入豆腐角内完全酿好后放入瓦缸内注入上汤和少许盐调适味煮着二十分钟便熟撒下胡椒粉加香菜即成小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
腐皮卷
菜系及功效私家菜便秘食谱青少年食谱减肥菜谱营养不良食谱口味炸烧味工艺脆炸腐皮卷的制作材料主料油皮克鸡胸脯肉克猪肉瘦克黄豆芽克辅料黄瓜克洋葱白皮克调料大蒜白皮克酱油克香油克胡椒粉克盐克植物油克小麦面粉克教您腐皮卷怎么做如何做腐皮卷才好吃将腐皮剪成长方块鸡里脊肉瘦肉芽菜洋葱洗净切丝烧热锅爆香蒜茸将鸡柳瘦肉芽菜洋葱炒熟再倒下青瓜及调味料炒匀上碟待冷却作馅料将每张腐皮有适量的馅包成长方形两头用面粉糊封口烧油九成熟时将腐皮卷逐件投入油锅快速炸熟沥干油即可上碟腐皮卷的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油约克腐皮卷视频在线观看
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
牛里脊羹
菜系及功效私家菜营养不良食谱贫血食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺软炒牛里脊羹的制作材料主料牛里脊肉克辅料鸡蛋清克虾米克豌豆克淀粉豌豆克调料大豆油克料酒克盐克味精克大葱克姜克香菜克胡麻油克牛里脊羹的特色羹味鲜美滑嫩爽口营养丰富教您牛里脊羹怎么做如何做牛里脊羹才好吃将肉剁成肉茸葱姜香菜均切成末把剁好的肉茸放在大碗内用少许汤调开把蛋清淀粉倒入搅拌均匀再加汤海米豌豆料酒和精盐继续搅拌勺内放入豆油烧热用葱姜末炝锅把调好的原料倒入勺中用旺火快炒炒成粥状时淋上花椒油撒上香菜末味精即成小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
洋葱牛排
菜系及功效私家菜孕妇菜谱青少年食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炒洋葱牛排的制作材料主料牛里脊肉克辅料洋葱白皮克菜花克白萝卜克胡萝卜克土豆黄皮克调料番茄沙司克白酒克辣酱油克植物油克黄油克盐克胡椒粉克小麦面粉克洋葱牛排的特色肉质鲜嫩味道奇香教您洋葱牛排怎么做如何做洋葱牛排才好吃先用刀将牛里脊内拍薄再用刀背拍松将洋葱切成丝白萝卜和胡萝卜均切成细条待用法兰盘中加水烧沸把胡萝卜条和白萝卜条放入煮熟然后放入冷水中浸上片刻捞出备用再把菜花放入锅中沸水里煮熟也放入冷水中浸上片刻捞出备用法兰盘中加入黄油烧热放入绿花菜加少许盐胡椒粉炒片刻后盛出在法兰盘里再加少量黄油放入胡萝卜条和白萝卜条翻炒撒入适量的盐胡椒粉盛出把绿花菜胡萝卜条和白萝卜条装入盘中作为配菜把土豆削皮切成细条放入油锅中炸黄至熟也作为配菜在牛排上抹上盐和胡椒沾上干面粉将法兰盘中的油烧至左右放入牛排在旺火将两面煎黄不要煎老加入酒和辣酱油将牛排装盘法兰盘中少许油烧烧热放入洋葱丝炒香至熟加入番茄沙司翻炒片刻铺在牛排上即可上席小帖士食物相克白萝卜白萝卜忌人参西洋参同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
奶汁番茄
菜系及功效私家菜便秘食谱健脾开胃食谱口味酸甜味工艺清炒奶汁番茄的制作材料主料番茄克黄瓜克玉兰片克调料猪油炼制克大葱克姜克盐克味精克淀粉豌豆克教您奶汁番茄怎么做如何做奶汁番茄才好吃先将番茄洗净用开水烫至分钟去皮切片黄瓜劈为两半切成斜成刀片水发玉兰片切成薄片待用在炒锅中加入猪油烧热后用葱炝锅再加入番茄黄瓜片玉兰片然后加入高汤精盐味精用水淀粉勾芡炒匀出锅即可奶汁番茄的制作要诀西红柿又称番茄小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香菇烧油菜
菜系及功效私家菜便秘食谱老人食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味家常味工艺扒香菇烧油菜的制作材料主料油菜克香菇鲜克调料植物油克盐克味精克料酒克淀粉豌豆克香菇烧油菜的特色鲜嫩脆软香气浓菜色鲜艳素雅大方教您香菇烧油菜怎么做如何做香菇烧油菜才好吃将油菜择去外帮可作他用留菜心叶把整棵连着菜心的疙瘩用刀削成尖圆形用清水洗净香菇用水泡发待发透后将香菇汤滗在另一碗内沉淀然后将上清液轻轻倒入另一个碗内备用香菇用清水洗净片为斜块备用将炒锅放在旺火上放入植物油克烧热将油菜心下入煸炒接着放入香菇香菇汤加入盐料酒味精将淀粉对水后徐徐淋入将锅殿翻过来装盘即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
爆龙凤丁
菜系及功效私家菜活血化瘀食谱延缓衰老食谱美容菜谱补虚养身食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺爆爆龙凤丁的制作材料主料鸡胸脯肉克草鱼克辅料青豆克鸡蛋清克调料大葱克姜克盐克料酒克淀粉玉米克植物油克胡椒粉克爆龙凤丁的特色色泽洁白味鲜软嫩教您爆龙凤丁怎么做如何做爆龙凤丁才好吃草鱼宰杀后取鱼肉洗净先将鸡脯鱼肉分别切成丁放在碗中加鸡蛋清淀粉抓均匀取一小碗放入料酒胡椒粉淀粉和适量鸡汤对好汁备用将浆好的鸡丁鱼丁下温油中滑透倒入漏勺内勺内留少许底油放入葱姜末炒出香味放入青豆鸡丁鱼丁翻炒几下淋明油出勺即成小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
大米锅巴
菜系及功效甜品点心口味清香味工艺炸大米锅巴的制作材料主料稻米克调料起酥油克白砂糖克盐克教您大米锅巴怎么做如何做大米锅巴才好吃大米洗净去沙放入锅中煮成半熟捞出在蒸锅中蒸熟蒸熟的米饭中加入的起酥油或棕榈油的淀粉搅拌均匀用压片机将拌好的料压成毫米厚的米片按厘米厘米的规格切片油温左右时间分钟炸成浅黄色捞出沥油后喷上细度为目的调味粉然后包装大米锅巴的制作要诀本品有油炸过程需备起酥油约克米锅巴是一种休闲小食品香酥可口广受欢迎小帖士食物相克稻米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
五彩藕丁
菜系及功效甜品点心口味甜味工艺拌五彩藕丁的制作材料主料莲藕克辅料苹果脯克金糕克梅子克葡萄干克调料白砂糖克教您五彩藕丁怎么做如何做五彩藕丁才好吃将嫩莲藕洗净去皮切成厘米见方的丁放入开水中烫一下用凉开水过凉沥干水分放入盘内备用将果脯蜜枣山楂糕金糕青梅均切成小丁葡萄干洗净将各种果料放在藕丁上面撒上白糖拌匀即成小帖士食物相克葡萄干服用安体舒通氨苯蝶啶和补钾时不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物否则易引起高血钾症出现胃肠痉挛腹胀腹泻及心律失常等
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
酱杏
菜系及功效卤酱菜口味酸咸味工艺酱酱杏的制作材料主料杏克调料芝麻克芝麻叶克教您酱杏怎么做如何做酱杏才好吃把杏放到盐水里腌分钟捞出后晾晒天把野芝麻叶和晒干的杏重新放到盛着盐水的坛子里盖上盖腌到进味时即可食用此菜又咸又酸具有独特的风味
分类：卤酱菜
日期：2011-01-22 22:57:40