鹌鹑萝卜粥
菜系及功效精品主食学龄期儿童食谱营养不良食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺煮鹌鹑萝卜粥的制作材料主料粳米克鹌鹑肉克白萝卜克调料大葱克姜克料酒克盐克味精克教您鹌鹑萝卜粥怎么做如何做鹌鹑萝卜粥才好吃将鹌鹑宰杀整理干净用冷水略泡去掉血污放入碗中加入葱切末姜切末盐料酒稍腌将碗放入笼里用旺火蒸半小时见鹌鹑肉熟烂后拆去骨头萝卜洗净去皮切成细丝萝卜丝放入沸水锅中烫一分钟再捞出凉水中过凉备用粳米淘洗干净浸泡半小时后捞出粳米放入锅中加入约毫升冷水用旺火烧沸再用小火熬煮待米花汤浓时放入鹌鹑肉和萝卜丝加盐味精调好味再煮片刻即可盛起食用小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之白萝卜白萝卜忌人参西洋参同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
香脆锅巴
菜系及功效美味糕点香脆锅巴的制作材料主料大米锅巴克熟芝麻克花生油克实耗油克椒盐麻油克教您香脆锅巴怎么做如何做香脆锅巴才好吃锅巴改成小块放入碟内待用先把锅巴小块撒上少许清水再把生芝麻撒到锅巴上一定要粘上烧锅下油待油温度放入锅巴炸至金黄香脆入碟撒入椒盐再淋入麻油即可香脆锅巴视频在线观看
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
马蹄花卷
菜系及功效精品主食脾调养食谱胃调养食谱营养不良食谱清热去火食谱口味咸味工艺清蒸马蹄花卷的制作材料主料小麦面粉克调料盐克碱克香油克酵母克马蹄花卷的特色此花卷形似马蹄软松咸香教您马蹄花卷怎么做如何做马蹄花卷才好吃将面粉放入盆内放入酵母水和成较硬的面团饧发备用将饧好的酵面放在案板上放入食碱中和酸味揉匀揉透后搓成条均匀的分成重约克一个的剂子按扁擀成厚约厘米的小长方片刷上一层麻油撒匀精盐从两头向里卷均卷至中心在接合处刷一些水粘住然后翻身用手推压整齐做成马蹄花卷生坯加盖拧干的湿洁布饧约分钟将花卷生坯码入屉内用旺火沸水蒸熟即可食用马蹄花卷的制作要诀麻油即为香油
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
酸汤龙骨面
菜系及功效精品主食酸汤龙骨面的制作材料主料精制面粉克鸡蛋个红酸汤克木姜油葱花等适量酸汤龙骨面的特色面片爽滑汤色鲜红酸鲜可口教您酸汤龙骨面怎么做如何做酸汤龙骨面才好吃面粉加鸡蛋水和匀揉至光滑成蛋面团用湿布盖上饧分钟然后擀成厘米厚的片用刀切条后改成小丁撒上面粉防粘再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片入开水锅中煮至分熟再用漏勺捞出放入烧开的酸汤中煮熟连同酸汤一起舀入碗中撒上葱花滴几滴木姜油即成
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
凉糕
菜系及功效精品主食凉糕的制作材料主料糯米大米柿饼松籽粉桂皮粉白糖盐香油大枣教您凉糕怎么做如何做凉糕才好吃把糯米和大米混在一起研磨这里倒入盐水和面在捣好的大枣和柿饼里放松籽粉桂皮粉白糖拌匀做馅在饼铛里倒入香油烤到温度达把面团摊成的厚度煎待一面熟了翻过来继续煎另一面在饼上面铺层备好的馅然后卷起来凉糕视频在线观看
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
凉拌萝卜丝
菜系及功效清爽凉菜凉拌萝卜丝的制作材料主料萝卜教您凉拌萝卜丝怎么做如何做凉拌萝卜丝才好吃先将白萝卜克洗净削去老皮然后切成丝加入适量盐香油味精等调料拌匀即可食用
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
芝麻酱拌腰片
菜系及功效清爽凉菜芝麻酱拌腰片的制作材料主料猪腰只至克芝麻酱克精盐克香醋半汤匙麻油克教您芝麻酱拌腰片怎么做如何做芝麻酱拌腰片才好吃一将腰子的骚心去净洗净片成厚片每只约片成片入冷水浸一下再洗取出投入开水内烫透二另用芝麻酱和冷开水调开加盐醋麻油拌匀浇在腰片上即好
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
水晶饼
菜系及功效美味糕点水晶饼的制作材料主料富强粉公斤猪板油公斤桔饼公斤标准粉公斤动植油公斤冰糖公斤白糖粉公斤对丝公斤核桃仁公斤白砂糖公斤玫瑰公斤黄桂公斤教您水晶饼怎么做如何做水晶饼才好吃制皮将动物油加公斤水在和面机内搅拌油水溶合均匀后加富强粉搅拌待面团光滑离手为宜制馅将全部白砂糖猪板油熟板油熟面粉经加工后的各种辅料混合搅匀即成馅制酥用富强粉总数的动物油总数的混合搅拌均匀包酥按的皮的酥的比例包合一起压平擀成圆形由中心向外卷成条切块待用成型用制好的包酥小块拍成直径厘米厚厘米的正圆形饼上盖红色水晶饼印章待烘烤烘烤将坯放入烤盘内入炉烘烤烤熟后冷却包装
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
桂花糯米藕
菜系及功效美味糕点桂花糯米藕的制作材料主料糯米藕冰糖教您桂花糯米藕怎么做如何做桂花糯米藕才好吃准备好糯米藕糯米用水浸泡一小时藕去皮藕切两半将糯米塞到藕的孔里高压锅里放水适量将藕放入煮半小时高压锅里放入冰糖加点水继续煮分钟注意高压锅的安全使用出锅桂花糯米藕视频在线观看
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
韭菜滚花蛤汤
菜系及功效美味粥汤韭菜滚花蛤汤的制作材料主料韭菜克花蛤肉克辅料生姜片韭菜滚花蛤汤的特色韭菜滚花蛤汤鲜美可口有益气助阳滋阴健胃的作用教您韭菜滚花蛤汤怎么做如何做韭菜滚花蛤汤才好吃韭菜洗净切段晾干水分花蛤肉洗净稍浸泡在镬中加入清水毫升碗量和生姜武火煲沸后下韭菜和花蛤肉滚至熟调入适量食盐和少许生油便可可供人用
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
养生粥二品
菜系及功效美味粥汤养生粥二品的制作材料主料鸭肉大米小米葱白糯米竹叶红枣白糖养生粥二品的特色清火润燥调节脾胃教您养生粥二品怎么做如何做养生粥二品才好吃将鸭肉切碎上锅炒透加水煮烂米淘干净后放入鸭肉中同煮加入葱白煮成粥即可将竹叶放入水中煲分钟竹叶水中加入大米小米红枣白糖煮成粥即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
薯仔排骨汤
菜系及功效美味粥汤薯仔排骨汤的制作材料主料新鲜肉排十两约四百克薯仔四个蕃茄两个盐一茶匙清水十二碗教您薯仔排骨汤怎么做如何做薯仔排骨汤才好吃排骨原块洗净薯仔去皮洗净蕃茄去皮每个切开四份用直身瓦煲烧滚清水下排骨薯仔旺火烧滚改文火煲约两个小时加蕃茄滚几滚即成贴士把蕃茄放在沸水中略烫过再放在冷水中浸片刻便很容易剥皮薯仔洗净放沸水中略煮片刻再取出用冷水冲过也易剥皮
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
洋葱块根芹黄瓜汁
菜系及功效时尚饮品洋葱块根芹黄瓜汁的制作材料主料个块根芹个小洋葱个黄瓜个胡萝卜洋葱块根芹黄瓜汁的特色这道汁中块根芹的坚果味和黄瓜所含的大量水分能有效中和洋葱的浓烈味道如果你感觉腹胀或希望治疗感冒喝这道汁非常有好处如果想要这道汁更甜一点可以再加一个胡萝卜教您洋葱块根芹黄瓜汁怎么做如何做洋葱块根芹黄瓜汁才好吃将块根芹黄瓜和胡萝卜洗净切成合适大小的块将洋葱去皮每种原料轮换榨汁由于块根芹的密度较大需要被切得更细一点充分搅拌后立即饮用
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
参茸蒸熊掌
菜系及功效药膳偏方肾调养食谱阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味原本味工艺蒸参茸蒸熊掌的制作材料主料熊掌克猪肉瘦克鸡肉克辅料人参克鹿茸克调料大葱克姜克蜂蜜克酱油克黄酒克盐克味精克花椒克淀粉蚕豆克香菜克教您参茸蒸熊掌怎么做如何做参茸蒸熊掌才好吃将净熊掌放在盆内加入鸡汤没过熊掌再加适量葱切段生姜切片上笼蒸分钟取出将蜂蜜抹在熊掌面上用八成热的油炸成金黄色切成片放在碗内将人参用水泡软切成细丝同鹿茸片一起放在熊掌上将猪肉和鸡肉切成块在锅内放油加热放入葱切段生姜切片炸成金黄色将鸡肉块和猪肉放入锅内煸炒分钟加入酱油料酒精盐味精花椒水和鸡汤煮开后倒在熊掌碗内上笼蒸烂后取出拣去鸡肉块猪肉块葱生姜将熊掌和原汁倒入锅内用文火煨分钟再用中火勾豆粉克豆粉克加水芡淋上油倒在盘中放上香菜切末用法当点心或菜食用参茸蒸熊掌的制作要诀此菜有过油炸过程需备猪油约克需鸡汤约毫升小帖士健康提示温肾助阳益精养血用治末老先衰性功能减退肾调养药膳小帖士食物相克人参人参不宜与茶同服反黎芦畏五灵脂恶皂荚卤碱黑豆动紫石英
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
花生红枣鸡
菜系及功效药膳偏方花生红枣鸡的制作材料主料光鸡半只冬菇一两花生米三两发菜三钱红枣八粒去核姜一片葱二条蚝油二匙盐半匙麻油胡椒粉少许酒一匙水适量花生红枣鸡的特色补气补血强健筋骨延缓衰老教您花生红枣鸡怎么做如何做花生红枣鸡才好吃花生米放入清水中煮滚冷后去衣洗净冬菇浸软去杂沥干水用半匙糖一匙酒一匙油少半匙生粉腌料拌匀发菜用清水浸软洗净沥干水油锅爆姜葱加水三杯煮滚下发菜煮分钟捞起沥干水鸡洗净沥干水用老抽盐各半匙擦匀腌分钟起油锅放入鸡爆至皮的一面呈黄色铲起放下姜爆香放入调料及花生冬菇红枣鸡慢火炖分钟至鸡熟取起鸡下发菜再炖分钟将冬菇发菜花生红枣放碟上鸡切块排在面上把汁煮滚调味用生粉一匙水二匙老抽半匙混匀勾芡淋在鸡上
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
红烧火腩果子狸煲
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺红烧红烧火腩果子狸煲的制作材料主料果子狸克猪肉肥瘦克辅料香菇鲜克调料姜克大蒜白皮克姜克大葱克姜汁克黄酒克味精克白砂糖克酱油克蚝油克盐克香油克花椒粉克猪油炼制克淀粉豌豆克教您红烧火腩果子狸煲怎么做如何做红烧火腩果子狸煲才好吃净果子猪宰净烧去细毛刮洗干净斩为约克一件的小件分别用柠檬叶水和姜汁酒水烫过然后用猪油起锅爆香姜片切片葱条切条与果子狸炒匀加沸水煨过武火烧锅下猪油蒜子炸过捞起去油放进蒜捣碎茸姜剁碎米果子狸火腩炒匀溅入绍酒加淡二汤克放入陈皮米调入味精克精盐克白糖克老抽克蚝油克将果子狸煲过然后将果子猪排在碗中上面放火腩炸过的蒜子和冬菇一起蒸熟后倾出原汁留用把蒸料覆转放于碟中用猪油起锅放入蒸果子狸原汁淡二汤克调入剩下的味精精盐老抽蚝油等味料再加入胡椒粉用湿淀粉克淀粉克加水打芡再加麻油拌匀取出淋在果子狸面上红烧火腩果子狸煲的制作要诀本品有过油炸过程需备猪油约克淡二汤约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炸黄油鸡排
菜系及功效私家菜口味炸烧味工艺软炸炸黄油鸡排的制作材料主料鸡胸脯肉克辅料芦笋克菜花克胡萝卜克调料黄油克面包屑克植物油克盐克胡椒粉克鸡蛋克淀粉豌豆克炸黄油鸡排的特色色泽金黄外焦里嫩教您炸黄油鸡排怎么做如何做炸黄油鸡排才好吃提前将菜花胡萝卜龙须菜分别洗净胡萝卜切条再将菜花和胡萝卜分别用煮熟待用将鸡脯肉从翼关节上部剁下留上节和鸡脯连着剔净翼骨上节的腱肉成骨把再取下鸡里脊抽去筋然后用刀片去鸡脯外层的硬皮并将鸡脯肉两面片开成薄片再用肉拍子拍平补上鸡里脊用刀背颠砸使肉质松匀然后抹平鸡蛋磕入碗内加入淀粉和适量水调匀成鸡蛋糊黄油用刀压软做成月牙形状放在鸡脯肉的中央然后用刀挑起鸡肉小心交黄油包严并成月牙形撒盐胡椒粉沾面粉刷鸡蛋糊沾匀鲜面包渣收齐边缘用热油炸至呈金黄色并熟透捞出食用时配煮菜花龙须菜煮胡萝卜条骨把下插一朵纸卷花即可炸黄油鸡排的制作要诀食用时还可配炸土豆丝一起上桌因有过油炸制过程需准备植物油克芦笋又称龙须菜小帖士食物相克芦笋食鉴本草记载芦笋忌巴豆
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
赤明香
菜系及功效私家菜卤酱菜健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺炖赤明香的制作材料主料鸡肫克调料花椒克八角克料酒克盐克大葱克姜克赤明香的特色轻薄甘香浮脆教您赤明香怎么做如何做赤明香才好吃洗涤氽制鸡肫要洗干净放入开水锅内氽制卤制用硝水和各种调料兑成卤汤要调味准确严格控制硝水用量将兑好的卤汤烧沸下入氽过的鸡肫卤制炖制卤制好后用小火炖透入味要掌握好鸡肫的老嫩和炖制时间出锅装盘炖好的鸡肫出锅晾凉后切片装盘即可上桌供食赤明香的制作要诀硝水就是硝酸钾或者硝酸钠的溶液可以使腌肉变红但是对人体有一定伤害所以不能大量食用了
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
糖醋菜花
菜系及功效私家菜高温环境作业人群食谱接触化学毒素人员食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味糖醋味工艺腌糖醋菜花的制作材料主料菜花克调料白砂糖克醋克盐克香叶克胡椒克教您糖醋菜花怎么做如何做糖醋菜花才好吃菜花去掉叶根及盘改成均匀的块洗净后用沸水煮透不要过火稍有点脆为度备用用克清水加盐糖胡椒粒香叶及白醋调成甜酸适度的糖醋汁将煮过的菜花放入糖醋汁中浸泡小时捞出装盘便可食用小帖士健康提示清口利消化
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40