菜系及功效：清爽凉菜
芝麻酱拌腰片的制作材料：
主料：猪腰（４只,４００至４５０克）,芝麻酱（７５克）,精盐（１２.５克）,香醋（半汤匙）,麻油（２０克）。
教您芝麻酱拌腰片怎么做，如何做芝麻酱拌腰片才好吃
一、将腰子的骚心去净，洗净，片成厚片（每只约片成８片），入冷水浸一下，再洗，取出投入开水内烫透。

二、另用芝麻酱和冷开水调开，加盐、醋、麻油拌匀，浇在腰片上即好。