法制黑豆
菜系及功效药膳偏方肾调养食谱壮腰健肾食谱口味原本味工艺其他法制黑豆的制作材料主料黑豆克辅料山茱萸克土茯苓克当归克桑椹克熟地黄克补骨脂克菟丝子克旱莲草克五味子克枸杞子克地骨皮克黑芝麻克调料盐克教您法制黑豆怎么做如何做法制黑豆才好吃将黑豆用温水泡分钟备用将以上中药装入纱布袋内扎紧口放入锅内加水适量煎煮每半小时取煎液次再加水煎煮如此共取煎液次合并煎液放入锅内药液锅内倒入黑豆放入食盐先以武火烧沸再用文火煎熬至药液干涸即停火将黑豆曝晒至干装入瓶中贮藏备用用法每日随量嚼食小帖士健康提示补肾益精强筋壮骨适用于头昏目眩耳鸣耳聋身体消瘦腰酸腿痛筋骨无力等属肾精不足肾阴亏损等症五脏兼补药膳小帖士食物相克黑豆本草经集注记载有黑豆恶五参龙胆黑豆忌与蓖麻子厚朴同食山茱萸本品与桔梗防风防己相克土茯苓服时忌茶补骨脂补骨脂恶甘草忌诸血枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用黑芝麻芝麻忌与鸡肉同食
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
养生菜根
菜系及功效药膳偏方养生菜根的制作材料主料白萝卜中根胡萝卜中根小黄瓜条黑木耳生的片不甜花生酱公克炒香白芝麻大匙酱油大匙糖大匙高汤杯米醋大匙养生菜根的特色补虚养液润肺滑肠适用于中老年及体弱早衰产后体虚头晕目眩肺燥咳嗽咳血慢性便秘等症教您养生菜根怎么做如何做养生菜根才好吃红白萝卜小黄瓜切公分细丝泡水白芝麻切碎与其他调味料一起拌匀将作法的材料捞起沥乾水分放入盘子淋上作法中的酱料即可食用
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
羊肉火腿
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺风干羊肉火腿的制作材料主料羊肉后腿克调料盐克花椒克八角克桂皮克姜克羊肉火腿的特色肉质鲜嫩色鲜味美回味久长适口不腻酒饭皆宜别有风味教您羊肉火腿怎么做如何做羊肉火腿才好吃选料选好的羊后腿肉修割整齐腌制整理好的羊后腿肉放在案上精盐炒干撒在羊腿上再用竹针在腿肉扎孔进行揉搓使盐浸入肉内揉搓好的羊腿肉放入缸内撒上花椒腌制天中间翻缸次天后再熬煮一些盐放凉加入姜片大茴香桂皮倒入缸内再腌天上面压以重物压紧腌透晾挂腌透的羊肉出缸挂在阴凉通风的棚下进行风干即为半成品可以应市熟制再配制清汤煮制汤沸后改用小火煮制小时至肉熟即好
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
烧鸡
菜系及功效私家菜肢寒畏冷食谱口味五香味工艺烧烧鸡的制作材料主料鸡克调料姜克大葱克黄酒克白砂糖克酱油克盐克白醋克麦芽糖克教您烧鸡怎么做如何做烧鸡才好吃把鸡洗清摘净细毛悬挂当风处晾干姜磨成茸榨出汁液备用葱剥去皮切碎备用用碗将姜汁葱头盛载并将砂糖生抽细盐等加入搅拌调匀作为涂搽鸡腹腔内用料将白醋绍酒饴糖同置一碗中搅拌调合白醋饴糖最好先置碗内将碗放在开水中搅动饴糖较易溶化最后加入如酒调合作为涂搽鸡皮用料鸡身晾至半透把涂鸡皮用料遍搽鸡身外面再悬挂当风处吹至涂料干透鸡身涂料干透后将腹腔涂料搽入腹腔准备烧的工作炭炉内加足够炭料烧至炽红没有烟气发出用叉或铁插住鸡身置炉火上约厘米左右烧烘并不停转动至全身烧至金黄色即成烧鸡视频在线观看
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蹄花鱼肚
菜系及功效私家菜气血双补食谱美容菜谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺滑溜蹄花鱼肚的制作材料主料鱼肚克猪蹄克调料盐克味精克胡椒克料酒克花椒克大葱克姜克碱克蹄花鱼肚的特色色泽乳白味汁浓稠糯嫩可口咸鲜不腻教您蹄花鱼肚怎么做如何做蹄花鱼肚才好吃猪蹄去毛对剖开放入沸水中氽一下鱼肚去掉涎液加入碱浸一段时间微烫一下放入清水中浸漂切成片姜块拍破胡椒拍碎炖锅中放入鲜汤升胡椒猪蹄姜块葱段料酒烧沸去掉浮沫炖至八成软糯斩成三厘米大小的块状锅置火上倒入炖蹄原汁加入精盐味精料酒猪蹄微烧一下加入鱼肚微烧入味装入碗中即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
糖醋马蹄
菜系及功效私家菜利尿食谱清热解毒食谱口味糖醋味工艺腌糖醋马蹄的制作材料主料荸荠克胡萝卜克调料白醋克白砂糖克教您糖醋马蹄怎么做如何做糖醋马蹄才好吃将马蹄荸荠洗净切成片胡萝卜洗净切成片下入开水锅内略焯捞出控水将白醋白糖调匀成糖醋汁放入马蹄片胡萝卜片腌个小时即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
榆钱铺蛋汤
菜系及功效私家菜补虚养身食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺煮榆钱铺蛋汤的制作材料主料鸡蛋克辅料榆钱克调料盐克味精克料酒克香油克胡椒粉克猪油炼制克榆钱铺蛋汤的特色鲜美可口教您榆钱铺蛋汤怎么做如何做榆钱铺蛋汤才好吃将鲜榆钱择瓣洗净沥水放入盘内将鸡蛋打入碗内加精盐料酒用筷子调匀将炒锅置火上加猪油烧热将鸡蛋倒入摊成圆饼煎至两面金黄时加鸡汤精盐味精料酒胡椒粉烧开撇去浮沫倒入榆钱淋入香油盛入汤碗即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡油蒸鳊鱼
菜系及功效私家菜脾调养食谱老人食谱补虚养身食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺清蒸鸡油蒸鳊鱼的制作材料主料武昌鱼克辅料香菜克调料大葱克姜克粗盐克猪油炼制克胡椒粉克鸡油克酱油克味精克教您鸡油蒸鳊鱼怎么做如何做鸡油蒸鳊鱼才好吃先将鳊鱼用精盐擦匀鱼身内外放在垫有生葱的碟上加上姜片猪油随放入笼熟取起倒去原汁弃掉姜葱撒上胡椒粉将炼熟的鸡油烧滚溅在鱼上用上汤毫升浅色酱油味精调匀为汁淋在鱼中把香菜放在鱼的尾端便成鸡油蒸鳊鱼的制作要诀鲂鱼又称鳊鱼小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
软煎羊肋
菜系及功效私家菜壮腰健肾食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺暗炉烤软煎羊肋的制作材料主料羊肉瘦克辅料土豆黄皮克洋葱白皮克胡萝卜克芹菜克调料小麦面粉克鸡蛋克香叶克黄油克盐克胡椒粉克植物油克软煎羊肋的特色肉质松软味香适口教您软煎羊肋怎么做如何做软煎羊肋才好吃土豆提前洗净煮熟去皮捣成土豆泥备用将羊肋放锅内加水盐香叶切碎的胡萝洋葱芹菜煮熟取出拆去肋骨压平凉后用刀切成每份片撒盐胡椒粉沾面粉裹鸡蛋糊用油煎成两面金黄入烤炉稍烤起菜时配土豆泥浇黄油即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
花仁兔丁
菜系及功效私家菜青少年食谱延缓衰老食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱口味香辣工艺拌花仁兔丁的制作材料主料兔肉克辅料花生仁炒克调料辣椒油克盐克味精克白砂糖克豆瓣克豆豉克醋克花椒克草豆蔻克大葱克姜克大蒜白皮克花仁兔丁的特色兔肉细嫩辣香甜美教您花仁兔丁怎么做如何做花仁兔丁才好吃将葱去根洗净一半切成段姜洗净切片待用兔肉洗净放入沸水锅中烫去血水捞出再洗净另放沸水锅内加入葱段姜片花椒草果和精盐用中火煮至刚熟将兔肉连汤倒入盆内待汤温度下降到左右时取出兔肉置盘中晾凉再剁成厘米见方的块状将剩下的大葱切成厘米见方的丁大蒜拍破后剁成碎末精盐味精白糖酥豆瓣酥豆豉大蒜末醋和红油同放一碗内调匀成味汁倒入兔丁酥花生仁和葱丁拌匀后装盘即成花仁兔丁的制作要诀草豆蔻又叫草果此菜中的花生仁豆瓣豆豉均为酥制品小帖士食物相克花生仁炒对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
益母草煲鸡蛋
菜系及功效私家菜产后调理食谱月经不调食谱痛经食谱口味原本味工艺煮益母草煲鸡蛋的制作材料主料鸡蛋克辅料益母草克教您益母草煲鸡蛋怎么做如何做益母草煲鸡蛋才好吃益母草放入锅内加适量清水煮至鸡蛋熟捞出鸡蛋去掉外壳再将蛋放入锅中煮片刻即成吃蛋饮汤小帖士健康提示可治气血瘀滞之痛经月经不调产后恶露不止功能性子宫出血等症小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
芦笋美鲍
菜系及功效私家菜滋阴食谱壮腰健肾食谱明目食谱清热去火食谱口味咸鲜味工艺煮芦笋美鲍的制作材料主料鲍鱼克芦笋克辅料香菇鲜克胡萝卜克调料植物油克味精克鱼露克芡粉克味精克酱油克蚝油克料酒克教您芦笋美鲍怎么做如何做芦笋美鲍才好吃鲍鱼以平刀法切成厘米厚的薄片芦笋切去头尾香菇泡软去蒂后加清水和少许油煮分钟备用芦笋放入开水中加油克及味精鱼露克生粉克生粉克加水烫熟捞出铺于深盘中烧热克油放进鲍鱼片略炒加高汤香菇胡萝卜及味精克鱼露克酱油蚝油酒生粉水克生粉克加水煮约分钟即盛起先夹出鲍鱼片铺在芦笋上再将香菇铺于盘边呈两个弧形胡萝卜放中间最后浇淋汤汁即可上桌芦笋美鲍的制作要诀本品可采用鲍鱼罐头芦笋罐头小帖士食物相克鲍鱼鲍鱼忌与鸡肉野猪肉牛肝同食芦笋食鉴本草记载芦笋忌巴豆
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
新藕肉汤
菜系及功效私家菜肾调养食谱美容菜谱滋阴食谱口味咸鲜味工艺煮新藕肉汤的制作材料主料莲藕克猪蹄克辅料蚝豉克枣干克调料盐克教您新藕肉汤怎么做如何做新藕肉汤才好吃莲藕洗净去皮削净藕蒂猪肉原块洗净蚝豉用清水浸开红枣去核陈皮浸开刮去瓤把适量清水高火分钟至滚放入莲藕中火分钟然后加入猪爪蚝豉红枣陈皮高火分钟下盐调味小帖士食物相克蚝豉蚝豉不宜与糖同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
凉拌豆腐
菜系及功效私家菜孕妇菜谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺拌凉拌豆腐的制作材料主料豆腐北克猪肉瘦克辅料莴笋克樱桃克调料豆瓣酱克酱油克香油克白砂糖克淀粉豌豆克大葱克教您凉拌豆腐怎么做如何做凉拌豆腐才好吃置豆腐于浅盘上高火加热分钟取出用冷水浸漂捞起沥干切成小块置于小盘中将瘦肉葱切末盛入一盘内拌匀加盖高火分钟时间至半时搅拌一次倒去汁液然后加豆瓣酱酱油芝麻油白糖及水充分拌匀再加盖高火加热分钟时间至半时搅拌一次将加淀粉克淀粉克水调匀的注入其中搅拌后不加盖高火分钟取出搅淀粉克拌浇于豆腐上然后用莴苣菜葱丝及樱桃加以摆设点缀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香菇豆腐笋
菜系及功效私家菜便秘食谱理气调理食谱神经衰弱食谱减肥菜谱健脾开胃食谱高血压食谱高脂血症食谱冠心病食谱口味咸鲜味工艺烧香菇豆腐笋的制作材料主料香菇鲜克冬笋克豆腐北克调料盐克味精克胡椒粉克白砂糖克大葱克姜克淀粉豌豆克酱油克香油克花生油克教您香菇豆腐笋怎么做如何做香菇豆腐笋才好吃将香菇洗净去蒂将鲜笋洗净切片将豆腐切片葱姜切段炒锅置旺火上加油烧热放入豆腐片煎至两面呈浅黄时倒入盘内锅内放油烧热葱姜炝锅倒入清汤适量加入白糖味精酱油胡椒粉精盐搅匀接着下入豆腐香菇改用小火烧分钟待豆腐入味后加鲜笋片用淀粉勾芡淋入香油拌匀出锅即可小帖士健康提示此菜具有减肥降压健脾开胃宽中下气的作用适用于治疗高血压冠心病
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酸辣鸭翅
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱美容菜谱健脾开胃食谱口味酸辣味工艺烧酸辣鸭翅的制作材料主料鸭翅克辅料萝卜克辣椒青尖克调料姜克盐克红糟克淀粉玉米克葱白克大蒜白皮克鸡精克酱油克蚝油克植物油克教您酸辣鸭翅怎么做如何做酸辣鸭翅才好吃鲜鸭翅去尽残毛洗净从关节处斩成段放入沸水锅内氽除血水捞出青辣椒去蒂籽切成滚刀块萝卜泡酸切成滚刀块姜切片葱白切段大蒜切粒沙锅置火上加入高汤姜片葱白段鸭翅烧沸撇去浮沫改用微火加盖焖熟炒锅置火上加植物油烧至六成热放入青辣椒块泡酸萝卜块炒香倒入沙锅内的鸭翅原汤放盐红糟汁大蒜粒酱油用小火烧入味至鸭翅软糯放蚝油湿淀粉勾芡推匀加鸡精起锅装盘小帖士食物相克萝卜萝卜不宜与人参西洋参同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蚝油冬菇鹅掌翼煲
菜系及功效私家菜补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煮蚝油冬菇鹅掌翼煲的制作材料主料鹅脚翼克辅料香菇鲜克调料蚝油克味精克盐克白砂糖克大葱克料酒克姜克教您蚝油冬菇鹅掌翼煲怎么做如何做蚝油冬菇鹅掌翼煲才好吃冬菇浸软去蒂洗净鹅掌翼洗过放入沸水内滚过取出待用烧热瓦缸下油放入葱条姜片爆香再下料酒倾下一汤匙清水调味放入北菇鹅掌翼同煲卤直至鹅掌翼熟时取斩件放回原煲拌匀即可原煲上席
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
腐皮牛肉丝
菜系及功效私家菜补气食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味香辣工艺炒腐皮牛肉丝的制作材料主料牛肉肥瘦克辅料油皮克芹菜克调料豆瓣克泡椒克味精克姜克大蒜白皮克猪油炼制克盐克淀粉玉米克教您腐皮牛肉丝怎么做如何做腐皮牛肉丝才好吃将牛肉洗净切成二粗丝码湿淀粉豆腐皮油皮也切成同样大小的丝芹菜洗净切成段锅内下猪油烧至六成热放入牛肉丝炒散待牛肉发白时下调料炒香待出香味时下辅料炒入味至断生时勾芡起锅即成腐皮牛肉丝的制作要诀牛肉丝炒制时间不可太长以免老绵不爽牛肉历来被人们视为美食巴国布衣厨师以豆腐皮作辅料炒制的牛肉丝家常味浓牛肉细嫩松散沉细佐酒下饭均可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
狮子球
菜系及功效私家菜滋阴食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺焖狮子球的制作材料主料猪肉肥瘦克猪脑克辅料油菜心克调料淀粉玉米克姜汁克黄酒克酱油克猪油炼制克盐克白砂糖克教您狮子球怎么做如何做狮子球才好吃将猪肉剁成肉糜后与猪脑姜汁盐酒酱油淀粉搅匀然后用手捏成四至六个大丸子摊置盘中炒锅上火倒油烧热下肉丸子煎透以四面煎黄为度起锅移置沙锅内加黄酒酱油糖肉汤用小火焖熟可加应时新鲜蔬菜用油菜心或豌豆苗打底
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40