浮油豆腐
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱防癌抗癌食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺烧浮油豆腐的制作材料主料豆腐南克鸡蛋清克辅料青豆克黄瓜克调料淀粉玉米克猪油炼制克鸡油克盐克味精克姜汁克葱汁克料酒克浮油豆腐的特色色泽软嫩清淡适口教您浮油豆腐怎么做如何做浮油豆腐才好吃黄瓜洗净切成菱形片把豆腐抹成泥加蛋清鸡汤克精盐水淀粉克搅匀用六成热油分次浇入油中每次均从四周浇入油内成大片倒入漏锅用热水冲去浮油锅内加底油倒入青豆黄瓜片鸡汤克葱姜汁料酒精盐汤沸时放入浮油豆腐片用余下的水淀粉拢芡淋鸡油大翻锅装盘浮油豆腐的制作要诀本品有油炸过程需备猪油约克小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
干煸胡萝卜丝
菜系及功效家常菜谱干煸胡萝卜丝的制作材料主料红萝卜根绞肉公克调味料盐小匙太白粉大匙酱油大匙教您干煸胡萝卜丝怎么做如何做干煸胡萝卜丝才好吃胡萝卜刨丝备用绞肉加酱油及太白粉拌匀起油锅入油大匙将绞肉下锅炒至变色再下胡萝卜丝及盐用小火煸炒至胡萝卜丝变硬放出红油即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
扣八样
菜系及功效家常菜谱扣八样的制作材料主料熟鸡肉克炸发好鱼肚克水发好香菇克胡萝克玉米笋克青瓜克西芹克上海青菜胆克姜葱少许盐胡椒粉味精麻油绍酒适量扣八样的特色形美色艳清淡昧鲜爽脆软滑教您扣八样怎么做如何做扣八样才好吃将洗净后的鱼肚改切成长厘米宽厘米的厚片用姜葱上汤调料煨制入味将西芹胡萝卜香菇玉米笋熟鸡肉加工后切成与鱼肚相应的片状香菇玉米笋煨制入味将以上片料按葵花状问隔逐片排扣碗中用上汤调料调好味倒入碗内上笼蒸热透取出覆扣入碟将修改好的菜胆放入味汤焯熟围边原汁勾芡淋面即成制作关键原料烧制时间不要太长入味即可保持本色鲜艳不变切片要均匀排扣要整齐注意色彩的间隔
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡肉炖土豆
菜系及功效家常菜谱鸡肉炖土豆的制作材料主料琵琶鸡腿土豆中个洋葱中个胡萝卜大个大葱半棵姜一块红辣椒一棵大蒜粒紫苏片韩式辣椒酱大勺辣椒粉大勺糖大勺料酒小勺芝麻油大勺色拉油少许盐小勺胡椒少许教您鸡肉炖土豆怎么做如何做鸡肉炖土豆才好吃鸡翅若干洋葱竖切成条状大蒜粒切碎胡萝卜切块儿姜切片紫苏红青椒大葱切丝将锅烧热加入少许色拉油待油热了以后放入琵琶鸡腿炒至腿皮的颜色变白加入洋葱炒分钟然后加入胡萝卜再炒分钟炒好以后加汤待汤煮开用勺子撇去上边的菜沫往蒜末里加入芝麻油辣椒粉辣椒酱搅匀后慢慢加入菜锅将菜汤拌均匀后盖锅煮分钟将土豆带皮洗净后分别包上保鲜膜放入微波炉加热分钟取出剥皮后每个都分别横竖两刀切成四块儿往已经煮了分钟的菜里加入土豆块儿再加入糖盐盖锅再煮分钟待菜煮好以后关火加入葱丝红青椒丝紫苏丝稍微盖会儿盖子就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了看看是不是很有食欲呀
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酸辣土豆丝
菜系及功效家常菜谱酸辣土豆丝的制作材料主料土豆油酱油醋精盐味精干红辣椒末各适量酸辣土豆丝的特色酸辣下饭教您酸辣土豆丝怎么做如何做酸辣土豆丝才好吃将土豆洗净去皮切成细丝用清水投洗干净备用将炒锅置火上放入油烧热下入土豆丝煸炒断生加入干辣椒末炒几下加入酱油精盐醋味精翻炒均匀即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
虾肉黄瓜片
菜系及功效家常菜谱虾肉黄瓜片的制作材料主料大虾肉克黄瓜克酱油克淀粉克料酒葱花姜片盐各适量植物油克虾肉黄瓜片的特色虾肉含有丰富蛋白质脂肪碳水化合物铁钙碘和维生素维生素维生素及尼克酸具有健脾暖胃壮阳补肾的功效此菜适宜儿童食用可健身壮体教您虾肉黄瓜片怎么做如何做虾肉黄瓜片才好吃将虾去壳易去背上的泥肠洗净切成薄片用料酒酱油葱花姜片加水适量浸泡小时淀粉加少许水调好黄瓜洗净切成片锅置火上放油烧热将虾片蘸匀淀粉汁下油锅炒熟盛出用余油快炒黄瓜片然后下人虾片与黄瓜同炒加入盐用旺火快炒几下即成特点虾鲜黄瓜清香味美适口提示黄瓜快炒熟时下入虾片旺火快炒
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鸳鸯蒸饺
菜系及功效精品主食滋阴食谱营养不良食谱贫血食谱口味清香味工艺包裹蒸鸳鸯蒸饺的制作材料主料小麦面粉克猪肉肥瘦克荸荠克韭黄克辅料菠菜克调料盐克白酒克姜汁克葱汁克香油克教您鸳鸯蒸饺怎么做如何做鸳鸯蒸饺才好吃取克面粉加水和盐克适量揉搓成面团再把面团分成小块擀成饺子皮把菠菜洗净用剁碎用纱布包裹好挤出菠菜汁再将菠菜汁盐克和剩余面粉揉匀成翠绿色面团分小块擀成饺子皮把绞肉再剁细拌入所有调料酒盐克葱汁姜汁香油调匀并加入切碎的荸荠韭黄拌成饺子馅两种面皮中分别包入馅料并对折捏边再把两种不同颜色的饺子合在一起捏拢把做好的鸳鸯饺放在蒸笼中用大火蒸分钟熟透后就可以取出食用了
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
牛肉热汤面
菜系及功效精品主食青少年食谱老人食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味微辣工艺煮牛肉热汤面的制作材料主料面条干切面克辅料黄豆芽克小白菜克牛肉腑肋克调料植物油克大葱克姜克大蒜白皮克盐克白砂糖克酱油克辣椒酱克教您牛肉热汤面怎么做如何做牛肉热汤面才好吃牛肋条整条放在锅中炸烫去除血水捞出切大块备用锅内倒油烧热爆香葱姜蒜末放牛肉及辣椒酱炒透再倒入酱油炒分钟后加入清水以小火焖煮分钟放盐白糖调味面条煮熟小白菜洗净切段放入煮面条水中烫熟捞出碗内加入一些牛肉汤汁及煮面的沸水稍微稀释盛入面条上面再铺上牛肉块及小白菜即可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
火腿土司
菜系及功效美味糕点火腿土司的制作材料主料土司只熟火腿克虾仁克鸡蛋一只重约克面粉克香菜克绍酒克味精克甜面酱克熟猪油克实耗油克火腿土司的特色三层叠夹火腿酱红虾泥玉白面包金黄层次分明香脆松嫩教您火腿土司怎么做如何做火腿土司才好吃虾仁剁成泥盛入碗中鸡蛋磕开将蛋清放在虾仁泥中加绍酒味精拌匀蛋黄盛在另一碗里待用把土司切成片虾泥分成堆分放在土司片上塌平火腿切成与土司等长的薄片片每片土司虾泥上放火腿片揿平使火腿与虾泥粘牢把蛋黄打散放入面粉加水适量搅拌成稀蛋糊涂在火腿片上锅置中火上下猪油烧至三成热约时将土司片放入炸至虾泥成熟时翻身至金黄色时捞出每片土司切成小块装盘盘的两端点缀上洁净的香菜随带甜面酱蘸食
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
冰糖茼蒿粥
菜系及功效精品主食脾调养食谱补气食谱胃调养食谱口味甜味工艺煮冰糖茼蒿粥的制作材料主料粳米克茼蒿克调料冰糖克教您冰糖茼蒿粥怎么做如何做冰糖茼蒿粥才好吃茼蒿洗净切成碎段备用粳米淘洗干净用冷水浸泡半小时捞出沥水锅中加入约毫升冷水放入粳米先用旺火煮开然后加入茼蒿和冰糖改小火熬煮成粥即可小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
肉丁炸酱面
菜系及功效精品主食肉丁炸酱面的制作材料主料猪后臀尖肉克黄酱克面条辅料青蒜绿豆芽黄瓜丝调料食用油精盐白糖鸡精葱花啤酒教您肉丁炸酱面怎么做如何做肉丁炸酱面才好吃将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁黄酱用啤酒调稀青蒜切成末坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用坐锅点火放入油油热煸炒肉丁稍微变色倒入调好的黄酱反复翻炒放入白糖鸡精适口味放入盐待水气全部蒸发掉放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
美味水饺
菜系及功效精品主食美味水饺的制作材料主料面粉克馅肉鱼韭菜等克蒜汁醋辣椒油各克教您美味水饺怎么做如何做美味水饺才好吃将面粉掺入克温水并加点精盐拌匀后用力反复揉面揉透揉匀后最好稍待片该然后将面团搓成长条摘坯一般每克摘成个坯子将坯子擀成直径约厘米的薄皮将馅包入薄皮内捏成水饺水煮沸后将做好的水饺入沸水中煮待水饺浮于水面后稍等片该即可捞出用蒜汁醋辣椒油蘸食即用
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
开阳拌三丝
菜系及功效清爽凉菜开阳拌三丝的制作材料主料高丽菜个五香豆干块虾米两香菜两麻油小匙蒜末小匙盐小匙教您开阳拌三丝怎么做如何做开阳拌三丝才好吃将高丽菜切丝后加小匙盐拌匀腌约分钟五香豆干烫过后切丝虾米烫好后切碎香菜洗净切成小段备用将作法的材料加上麻油和蒜末一起搅拌均匀即可
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
清拌苦瓜丝
菜系及功效清爽凉菜清拌苦瓜丝的制作材料主料苦瓜克辣油香油各克盐糖味精各适量蒜瓣清拌苦瓜丝的特色清爽利口鲜腻去躁教您清拌苦瓜丝怎么做如何做清拌苦瓜丝才好吃苦瓜洗净去籽切丝在开水中烫一下入凉开水中浸凉捞出将盐辣油香油糖蒜捣成泥味精放在一起调匀倒在苦瓜丝中拌匀即可
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
海绵糕
菜系及功效美味糕点海绵糕的制作材料主料精白晚米克白糖克老酵克芝麻克泡打粉食碱适量海绵糕的特色色白膨松如同海绵甜爽适口教您海绵糕怎么做如何做海绵糕才好吃将精白晚米淘净取克米加水浸小时克米加水蒸成米饭将米饭放入浸过的米中搅散然后连水一起磨成浆老酵放少量用手抓散过罗去渣将酵水倒入米浆中接着倒入白糖搅匀后让米浆发酵待料浆体积增大时注意不能发的太老了放入泡打粉搅匀如未备泡打粉可放少许小苏打和明矾食碱用热水化开逐匙舀入米浆中边放边搅要根据米浆发酵程度加碱蒸笼内铺上湿布倒入米浆约厘米厚将炒熟的芝麻撒在米浆面上用旺火蒸约分钟出锅后冷却开条切块即可
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
蛇汁茯苓糕
菜系及功效美味糕点蛇汁茯苓糕的制作材料主料马蹄粉克白糖公斤鲜茯苓克蛇壳克生油克蛇汁茯苓糕的特色清甜可口有清热解毒去湿的功能教您蛇汁茯苓糕怎么做如何做蛇汁茯苓糕才好吃先将茯苓蛇壳洗净用公斤水煲至小时去渣煲至公斤左右备用将马蹄粉用盆载着加入已煲好的蛇汁公斤开稀又将蛇汁公斤白糖公斤放入镬中烧开冲入已开妈的马蹄粉浆里加生油拌匀放入厘米盆内蒸分钟即成
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
法式香培青豆汁浓汤
菜系及功效美味粥汤法式香培青豆汁浓汤的制作材料主料洋葱棵培根两条辅料青豆仁少许白脱油块白浓汤适量盐味精少许教您法式香培青豆汁浓汤怎么做如何做法式香培青豆汁浓汤才好吃先将洋葱培根切丁备用把洋葱培根青豆仁加白脱油用文火轻炒把炒过的蔬菜加入适量的高汤在果汁机内搅拌蔬菜汁倒进白浓汤再加入盐及味精煮沸后盛入汤盘即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
菊花鲈鱼羹
菜系及功效美味粥汤菊花鲈鱼羹的制作材料主料鲈鱼半条白菊花朵冬笋支草菇克豆腐半盒姜片片青葱根高汤大碗盐半大匙胡椒粉少许料酒适量水淀粉大匙教您菊花鲈鱼羹怎么做如何做菊花鲈鱼羹才好吃鲈鱼洗净加姜葱酒蒸熟后拆肉备用豆腐切小丁冬笋先煮熟再切片草菇片薄片并以热水汆烫备用所有材料菊花除外加盐胡椒粉煮滚后加入水淀粉煮至浓稠成羹盛於汤碗将已剪掉根部的白菊花置於面上趁热食用时拌匀即可菊花放入之前要用盐水浸泡分钟以杀菌也可以将花瓣撕下再撒入但只能用白菊花其他菊花不适合
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
杨桃猪肉汤
菜系及功效美味粥汤杨桃猪肉汤的制作材料主料甜菜头二个杨桃个红萝卜个猪肉两姜片盐少许教您杨桃猪肉汤怎么做如何做杨桃猪肉汤才好吃甜菜头去皮洗干净后切件杨桃洗干净后切件红萝卜去皮洗干净后切件洗干净猪飞水后再冲干净烧滚适量水下姜片甜菜头杨桃红萝卜和猪水滚后改慢火煲二小时下盐调味即成
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40