鸡泥烩腐皮
菜系及功效私家菜营养不良食谱肢寒畏冷食谱贫血食谱月经不调食谱口味清香味工艺烩鸡泥烩腐皮的制作材料主料油皮克鸡肉克辅料青蒜克鸡蛋清克调料猪油炼制克料酒克盐克味精克大葱克姜克碱克淀粉豌豆克鸡泥烩腐皮的特色色洁白鸡泥成蓉状腐皮柔韧味鲜美清香教您鸡泥烩腐皮怎么做如何做鸡泥烩腐皮才好吃将豆腐皮润湿回软鸡肉去筋剁成细泥放入碗内加盐克适量水进行搅拌使汤汁渗入鸡泥中成粘糊状最后打入蛋清搅匀将豆腐皮下切成菱形片放入加碱面的水锅内煮开捞出放入清水盆内漂洗一下去掉碱质捞出控净水备用锅架火上放油烧至七八成热放入葱切末姜切末末炝锅炒出香味烹入料酒加入适量鲜汤鸡泥用手勺推匀加盐烧开待鸡泥浮起放入豆腐皮味精再用湿淀粉克淀粉克加水勾芡盛入汤盘撒上青蒜末即可小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
软煎鸡肝
菜系及功效私家菜补血食谱美容菜谱明目食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺煎软煎鸡肝的制作材料主料鸡肝克调料大葱克姜克椒盐克黄酒克酱油克香油克植物油克软煎鸡肝的特色色泽深红外酥里嫩教您软煎鸡肝怎么做如何做软煎鸡肝才好吃将鸡肝去肝筋洗净沥干切成一字条厚块放入碗内将姜葱用刀拍松与黄酒酱油同放鸡肝碗内浸泡分钟炒锅上火放入油烧至七成热将鸡肝倒入漏勺再放入油锅内待炸至软壳离火捞出沥油炒锅再上火将鸡肝放入锅内干煎一分钟撒上花椒盐淋上香油颠翻炒锅离火装盘即成盘边放番茄酱蘸食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
花仁蒸牛肉
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味糟香味工艺蒸花仁蒸牛肉的制作材料主料牛肉肥瘦克花生仁生克糯米克调料料酒克白砂糖克老抽克辣椒油克五香粉克江米酒克花生酱克花椒粉克姜克盐克教您花仁蒸牛肉怎么做如何做花仁蒸牛肉才好吃将牛肉洗净切成片加入料酒花椒粉姜末花生酱白糖老抽江米酒精盐五香粉红油拌匀腌分钟装碗备用将糯米洗净加适量清水上锅蒸熟去皮化生仁加水上锅蒸熟将花生仁糯米饭辣椒油精盐白糖花生酱拌匀放入牛肉上上锅大火蒸分钟取出扣入盘内即可小帖士食物相克花生仁生对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
盐水大虾
菜系及功效私家菜阳痿早泄食谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味咸鲜味工艺白烧盐水大虾的制作材料主料对虾克调料大葱克姜克料酒克盐克盐水大虾的特色肉嫩汤鲜味美教您盐水大虾怎么做如何做盐水大虾才好吃将葱切段姜切片活虾洗净待用炒锅放入葱段姜片盐料酒及适量清水用旺火烧开倒入活虾撇去浮沫烧至熟透出锅盛入汤碗内即成小帖士食物相克对虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时盐水大虾视频在线观看
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炒“鳝丝”
菜系及功效私家菜便秘食谱口味咸鲜味工艺炒炒鳝丝的制作材料主料香菇鲜克冬笋克调料植物油克料酒克酱油克香油克盐克味精克淀粉玉米克姜克教您炒鳝丝怎么做如何做炒鳝丝才好吃将水发冬菇去蒂洗净用剪刀沿边盘剪成细长丝加少许精盐腌片刻挤干水分即成鳝丝将腌好的鳝丝加料酒精盐姜末干淀粉拌匀冬笋洗净切成丝淀粉放碗内加水调成湿淀粉炒锅注油烧热至八成热下入鳝丝炸片刻捞出控油炒锅注油烧热放入冬笋丝煸炒加酱油少许水烧开用水淀粉勾芡倒入鳝丝翻炒撒味精淋香油即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
曲酒卤肉
菜系及功效私家菜补虚养身食谱滋阴食谱贫血食谱口味糟香味工艺卤曲酒卤肉的制作材料主料猪里脊肉克调料大曲酒克料酒克盐克味精克大葱克姜克花椒克曲酒卤肉的特色酒香浓香质松味鲜教您曲酒卤肉怎么做如何做曲酒卤肉才好吃猪肉剔洗干净放入沸水锅中焯片刻捞出洗净锅内放适量清水加入黄酒葱姜花椒投入猪肉用旺火烧开撇净浮沫改用小火烧煮至八成熟时将肉捞出放入碗内原汁过滤后倒入碗内再加入大曲酒精盐味精加盖浸渍小时食用时捞出切成薄片装盆浇上卤汁即可曲酒卤肉的制作要诀料酒又叫黄酒
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
凉拌鸭舌
菜系及功效私家菜老人食谱补虚养身食谱滋阴食谱口味香辣工艺拌凉拌鸭舌的制作材料主料鸭舌克辅料黄瓜克辣椒青尖克辣椒红尖克调料盐克味精克料酒克胡椒粉克生抽克花椒克姜汁克凉拌鸭舌的特色色泽美观口味纯正鸭舌鲜嫩椒香味浓教您凉拌鸭舌怎么做如何做凉拌鸭舌才好吃将鸭舌加姜汁清汤煮熟黄瓜切斜片码在盘上红尖椒切丝鸭舌去除舌膜舌筋加调料拌匀稍腌摆在黄瓜片上撒少许红椒丝即可小帖士健康提示老鸭既可补充人本水分又可补阴并可消热止咳山药的补阴功能更强与鸭肉伴食可消除油腻还可起到滋阴补肺的效果
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香菇降脂汤
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱高血压食谱高脂血症食谱口味本味咸鲜工艺煮香菇降脂汤的制作材料主料香菇鲜克调料花生油克盐克香菇降脂汤的特色香菇嫩滑教您香菇降脂汤怎么做如何做香菇降脂汤才好吃香菇洗净去蒂用花生油和精盐炒过然后再加水煎煮为汤
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酸辣黄鱼豆腐
菜系及功效私家菜失眠食谱补虚养身食谱贫血食谱口味酸辣味工艺煮酸辣黄鱼豆腐的制作材料主料大黄鱼克豆腐北克调料白砂糖克醋克青蒜克大葱克香菜克姜克胡椒粉克盐克料酒克味精克植物油克酱油克教您酸辣黄鱼豆腐怎么做如何做酸辣黄鱼豆腐才好吃黄鱼去鳞鳃由鳃部挖出肠脏切去脊鳍洗净将鱼尾斩下二寸长一块放盆中浇上酱油二钱腌一下葱姜去根皮洗干净青蒜洗净切成四分长的段香菜洗净切成末嫩豆腐用刀切成三分见方的丁炒锅置旺火上烧热放入植物油三钱五分油到八成热将黄鱼连尾放进煎到两面发黄色时盛出锅中再放入植物油三钱倒入葱姜炸一下再把黄鱼放进加入料酒白糖酱油八钱和清水五两烧开移到小火上煮分钟再拿上旺火加入豆腐精盐和水二两约烧半分钟放味精再烧二个滚同时在汤盆中放醋胡椒面香菜末青蒜段随即把烧好的黄鱼豆腐等倒进汤盆即成小帖士食物相克大黄鱼黄鱼不能与中药荆芥同食吃鱼前后忌喝茶不宜与荞麦同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蚝油扒北菇
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱消化不良食谱高血压食谱高脂血症食谱口味咸鲜味工艺扒蚝油扒北菇的制作材料主料花菇克调料味精克蚝油克盐克猪油炼制克白砂糖克胡椒粉克黄酒克香油克淀粉豌豆克蚝油扒北菇的特色菇韧滑味香鲜色泽光亮教您蚝油扒北菇怎么做如何做蚝油扒北菇才好吃将水发北菇洗净去蒂入沸水中烫一烫捞出挤去水炒锅坐火上放入熟猪油烧热下北菇煸香烹入绍酒加上汤放精盐白糖味精蚝油胡椒粉烧沸待烧至汤浓时用湿淀粉克淀粉克加水勾芡淋入芝麻油炒匀即可出锅装盘
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
腐皮豆芽
菜系及功效私家菜学龄期儿童食谱高血压食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱口味清香味工艺拌腐皮豆芽的制作材料主料绿豆芽克油皮克辅料芹菜克胡萝卜克调料大葱克醋克姜克香油克盐克味精克腐皮豆芽的特色清爽味香营养丰富教您腐皮豆芽怎么做如何做腐皮豆芽才好吃绿豆芽摘洗干净投入沸水锅中焯熟捞出放入凉开水中过凉取出沥干水分放入盆中豆腐皮切成细丝芹菜去叶摘洗干净后切成厘米长的段胡萝卜洗净后切成厘米长的细丝分别投入沸水锅中焯一下捞出用凉开水过凉取出沥干水分后切成细丝大葱去根洗净切成丝姜洗净后切成细末豆腐皮丝芹菜段和胡萝卜丝一起放入绿豆芽盆内加入葱丝姜末精盐味精醋和香油拌匀装盘即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
猪排骨炖洋葱
菜系及功效私家菜补虚养身食谱营养不良食谱糖尿病食谱高血压食谱口味原本味工艺侉炖猪排骨炖洋葱的制作材料主料猪排骨大排克辅料洋葱白皮克调料姜克盐克白砂糖克胡椒粉克味精克酱油克植物油克猪排骨炖洋葱的特色酥烂鲜香可口教您猪排骨炖洋葱怎么做如何做猪排骨炖洋葱才好吃将洋葱切成块后和排骨放在一起加酱油胡椒粉味精姜盐腌至分钟后将排骨夹出放在碗里坐平底锅放油油热后将排骨煎至八成熟换炒锅放油把洋葱放在锅里炒出香味后倒入排骨再将腌排骨的汁倒入锅里加入少许水用文火炖分钟后放白糖入味后出锅小帖士健康提示本菜用排骨和洋葱搭配有很好的营养效果排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质脂肪尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康洋葱和排骨一同为菜使营养更加丰富荤而不腻素而不淡是老幼皆宜胖瘦皆可的美味佳肴家庭可常吃糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴请将调料中的白糖去掉
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
洋葱蘑菇红烩鸡
菜系及功效私家菜青少年食谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺烩洋葱蘑菇红烩鸡的制作材料主料鸡克辅料洋葱白皮克蘑菇鲜蘑克胡萝卜克芹菜克小麦面粉克调料猪油炼制克番茄酱克料酒克辣酱油克香叶克黄油克盐克酱油克胡椒粉克教您洋葱蘑菇红烩鸡怎么做如何做洋葱蘑菇红烩鸡才好吃将公鸡斩去头脚和脊骨剁成克重的块约块撒上盐和胡椒粉拌匀煎锅烧热加入猪油把鸡块下锅同人煎黄后倒入烩锅内再将蔬菜香料芹菜胡萝卜洋葱和香叶下锅用猪油炒至黄色加入番茄酱炒熟后也倒入烩锅内烩锅内加入清水以淹没鸡块为准用大火烧沸后加入酱油料酒辣酱油和油面酱搅匀转用文火烩鸡块熟透后捞出去掉碎骨烩锅内的原汁滤清把鸡块重新倒入洋葱切成方块下煎锅用油炒熟后同蘑菇块一起倒入烩鸡锅内略烩片刻调好口味即可起锅装盘上桌洋葱蘑菇红烩鸡的制作要诀油酱制作方法黄油化开加入面粉将面粉炒熟成油面酱即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
奶汁鸡胗肝
菜系及功效私家菜补血食谱胃调养食谱明目食谱贫血食谱口味奶汤咸鲜工艺炒奶汁鸡胗肝的制作材料主料鸡肫克鸡肝克辅料人乳克口蘑克土豆黄皮克洋葱白皮克奶油克调料盐克味精克奶汁鸡胗肝的特色鲜嫩适口教您奶汁鸡胗肝怎么做如何做奶汁鸡胗肝才好吃小土豆去皮洗净用盐水煮熟捞出放在小鱼池盘的一侧口蘑去蒂洗净切成片鸡胗肝收拾干净分别用盐水煮熟各切小片煎盘内放奶油克烧热下元葱洋葱丝烧出香味下鸡胗肝小片口蘑片稍炒倒入奶汁烧开调好口味盛入鱼池盘中浇上热奶油即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香菇芹菜
菜系及功效私家菜减肥菜谱高血压食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味家常味工艺干炒香菇芹菜的制作材料主料芹菜克香菇鲜克调料大葱克姜克料酒克白砂糖克盐克味精克胡椒克花生油克香油克香菇芹菜的特色咸鲜嫩脆香味宜人教您香菇芹菜怎么做如何做香菇芹菜才好吃将香菇洗净放入碗中加入部分料酒盐味精胡椒粉鸡汤葱段姜片上笼蒸分钟使其入味取出去掉老根改刀切成丝待用将芹菜去掉叶子和根洗净撕去老筋用斜刀法将其切成丝待用经剩余的葱姜改刀同样切成丝锅烧热加入油烧热放入葱姜丝煸出香味加入芹菜丝煸炒至出香味烹入余下的料酒加入余下的盐白糖味精放入香菇丝煸炒均匀起锅时滴入少许香油即可装盘
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
牛肉米汤
菜系及功效私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味清苦味工艺焖牛肉米汤的制作材料主料牛肉瘦克辅料洋葱白皮克胡萝卜克圆白菜克土豆黄皮克糙米克调料黄油克香叶克辣椒红尖干克胡椒粉克盐克教您牛肉米汤怎么做如何做牛肉米汤才好吃把葱头切成丝胡萝卜切片放下黄油香叶胡椒粉干辣椒高火分钟焖熟牛肉煮熟切片土豆块圆白菜切块同放器皿内加牛肉汤煮沸放入焖好的原料高火分钟煮沸撒放米渣高火分钟煮沸加盐调好口味起汤时在盘内放上熟牛肉片即可牛肉米汤的制作要诀本品需牛肉清汤约克口感更好
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
红薯糯米饼
菜系及功效甜品点心口味甜味工艺煎红薯糯米饼的制作材料主料甘薯克糯米粉克辅料枣干克茼蒿克教您红薯糯米饼怎么做如何做红薯糯米饼才好吃将枣洗净去核切丝茼蒿洗净取小叶备用红薯洗净去皮切小块上锅蒸熟取出捣成泥薯泥放入适量糯米粉搅拌均匀和成面团将和好的面团分成若干个小面团取一个面团做成小饼状然后放入适量豆沙馅包起成一个红薯糯米球然后将它按扁做成饼状将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰依次做好所有的小饼下锅煎至两面金黄即可小帖士食物相克甘薯红薯忌与柿子西红柿白酒螃蟹香蕉同食红薯和柿子不宜在短时间内同时食用如果食量多的情况下应该至少相隔五个小时以上如果同时食用红薯中的糖分在胃内发酵会使胃酸分泌增多和柿子中的鞣质果胶反应发生沉淀凝聚产生硬块量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
果酱蛋卷
菜系及功效甜品点心口味甜味工艺生煎果酱蛋卷的制作材料主料鸡蛋克牛奶克辅料桂花酱克调料植物油克果酱蛋卷的特色色泽金黄味道甜香教您果酱蛋卷怎么做如何做果酱蛋卷才好吃将鸡蛋磕入碗中加牛奶用筷子打匀炒锅上火放油烧热倒入蛋液摊成蛋饼然后将果酱抹在蛋饼的上面用铲子将其卷成蛋卷起锅装盘即可食用果酱蛋卷的制作要诀因有过油煎制过程需准备植物油约克小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
酱桔子
菜系及功效卤酱菜健脾开胃食谱口味酸甜味工艺酱酱桔子的制作材料主料柑橘克调料甜面酱克盐克酱桔子的特色清凉爽口楮味浓咸甜酸适宜佐酒佳肴色泽红亮油而不腻入口先甜后咸香味浓郁教您酱桔子怎么做如何做酱桔子才好吃将桔子去皮用清水克将精盐熬化晾凉再将桔子放入盐水中腌个小时后捞出沥干将沥干盐水的桔子倒入容器洗净擦干加入甜面酱拌均匀盖好盖腌个小时即可酱桔子的制作要诀备清水克
分类：卤酱菜
日期：2011-01-22 22:57:40