三色排骨饭
菜系及功效精品主食青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味甜咸味工艺炒三色排骨饭的制作材料主料米饭蒸克猪排骨大排克辅料胡萝卜克青椒克鸡蛋克生菜团叶克调料料酒克酱油克糖色克大葱克姜克盐克味精克淀粉玉米克植物油克大蒜白皮克三色排骨饭的特色饭菜合一排骨软烂饭香味美咸鲜适口教您三色排骨饭怎么做如何做三色排骨饭才好吃将排骨剁成段胡萝卜青椒切小丁排骨入沸水锅中焯透捞出葱洗净切段克末克待用姜去皮洗净切片克末克待用勺内加油克放葱段姜片炝锅加料酒酱油鲜汤糖色下入排骨加精盐克用小火焖至排骨熟烂勺内加油克倒入搅散的蛋液炒成碎片出勺勺内另加油放入葱蒜末炝锅下入配料丁炒熟倒入米饭炒好的蛋片及余下精盐炒透至熟出勺装盘将生菜叶放在饭上放上焖熟的排骨勺内焖排骨的原汁加味精收浓用湿淀粉克淀粉克加水勾芡浇在排骨上即成三色排骨饭的制作要诀事实上炖排骨是比较费时的吃一次不合算不如多做一些排骨可以吃两三回第二次再吃时就少事多了小帖士食物相克米饭蒸大米不宜与马肉蜂蜜苍耳同食鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
芸豆凉糕
菜系及功效美味糕点芸豆凉糕的制作材料主料芸豆花生碎炒芝麻青红丝豆沙馅草莓酱蜂蜜红酒芸豆凉糕的特色此菜做法新颖口感绵滑造型美观老少皆宜教您芸豆凉糕怎么做如何做芸豆凉糕才好吃芸豆泡软去皮下锅煮熟过细箩成芸豆茸晾凉取小碗垫上一层芸豆茸抹上一层细豆沙再盖上一层芸豆茸将碗填平然后将碗扣在盘子上浇上用草莓酱蜂蜜葡萄酒调成的汁最后再撒上花生碎炒芝麻青红丝即可
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
干贝瘦肉粥
菜系及功效精品主食脾调养食谱肾调养食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味清香味工艺煮干贝瘦肉粥的制作材料主料稻米克糯米克干贝克猪肉瘦克调料姜克色拉油克盐克淀粉豌豆克教您干贝瘦肉粥怎么做如何做干贝瘦肉粥才好吃干贝洗净用水浸小时取起撕成丝浸干贝的水留用生净猪肉洗净抹干切成粗粒加干淀粉拌匀再加色拉油拌匀把两种米一起洗净放入器皿内再将干贝猪肉姜放入器皿内加入热水杯搅匀包括浸干贝之水加盖高火分钟煲盖要有小孔或留有一小洞疏气以免粥水溢出改用低火分钟加入适量精盐调味即可小帖士食物相克稻米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
白菜鸡肉粉丝包
菜系及功效精品主食白菜鸡肉粉丝包的制作材料主料鸡胸肉胡萝卜根粉丝白菜叶适量葱根姜块酱油盐适量教您白菜鸡肉粉丝包怎么做如何做白菜鸡肉粉丝包才好吃将鸡胸肉剁碎葱切细姜切末把鸡肉加入葱姜末后倒入盐和酱油调味将胡萝卜切成丝粉丝泡软与鸡肉拌在一起选择叶子较大的几片白菜叶洗净后用开水烫一下平铺再将上述已经拌好的馅料铺在菜叶上卷好可用香菜叶或者葱叶将其系住包紧放在平底锅里煎熟即可小贴士如果口味稍重可以将葱姜末加点酱油做成汁用白菜鸡肉卷蘸着吃味道也不错的大白菜可以用卷心菜或者生菜代替
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
蔬菜煎饼
菜系及功效精品主食蔬菜煎饼的制作材料主料韭菜克虾皮适量盐味精各适量料酒少许胡椒粉少许蔬菜煎饼的特色煎饼本是山东的风味现在在很多城市的街头巷尾都可以买到传统山东煎饼的吃法是卷大葱现在可以把里面的内容发挥得很丰富这次用的是韭菜虾皮煎饼坚韧的口感成为独特教您蔬菜煎饼怎么做如何做蔬菜煎饼才好吃韭菜虾皮剁碎用盐味精料酒和少许胡椒粉调成馅料把调好的馅料包入煎饼中煎锅内热油把煎饼的双面煎成金黄色即可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
芥末黄瓜丝
菜系及功效清爽凉菜芥末黄瓜丝的制作材料主料黄瓜丝克粉皮克芥未克芝麻酱克香油醋适量糖味精少许芥末黄瓜丝的特色特点辣香爽口功效理气通窍教您芥末黄瓜丝怎么做如何做芥末黄瓜丝才好吃将芥未粉加醋和温开水各食勺香油数滴搅匀成糊状待放出香味备用把芝麻酱用冷开水搅成稀糊状加入盐克糖少许香油克味精少许调拌均匀待用将粉皮洗净切成厘米长的丝与黄瓜丝一同放入盘内用上述各种调料拌好即成
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
泡菜肉酱拌豆腐
菜系及功效清爽凉菜泡菜肉酱拌豆腐的制作材料主料北豆腐猪肉馅泡菜咸萝卜茼蒿叶小葱盐酱油鸡精料酒香油熟芝麻泡菜肉酱拌豆腐的特色酱香浓郁营养丰富教您泡菜肉酱拌豆腐怎么做如何做泡菜肉酱拌豆腐才好吃将咸萝卜切成小丁小葱切末茼蒿切段泡菜切丝锅中加水放入豆腐加少许盐煮一下捞出过凉后放入器皿中待用坐锅点火倒入油放入猪肉末炒散放入辣白菜加料酒酱油鸡精调味淋香油出锅备用将萝卜丁小葱茼蒿段放入豆腐中加入盐香油用手抓碎将炒好的泡菜肉末放在上面撒熟芝麻即可
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香脆果饼
菜系及功效美味糕点香脆果饼的制作材料主料薯仔苹果等教您香脆果饼怎么做如何做香脆果饼才好吃薯仔去皮洗净切成丝苹果去核连皮切丝与薯丝拌匀牛油煮溶将烟肉碎炒至香脆加入洋葱炒数分钟加入萍果薯丝及葱碎拌匀以盐及胡椒粉调味将以上材料铺满锅底用小火煎至两面金黄将芝士铺于薯饼上趁热食用
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
柚子蜜
菜系及功效美味糕点柚子蜜的制作材料主料胡柚两个冰糖半斤蜂蜜一瓶教您柚子蜜怎么做如何做柚子蜜才好吃先将胡柚用盐槎一下因为现在很多水果表面会被打上腊的用这个方法可以洗干净表面烧开一点热水关火将胡柚放进去泡十分钟将胡柚的外皮薄薄的削下来尽量少削点白色的部分因为白色的部分是苦涩的黄黄的皮切成细丝里面的果肉要剥出来小锅放水放入冰糖小火煮溶再到入的材料慢慢熬时搅拌一下小心别溢出来了煮到皮变透明全部材料变深色粘稠的时候关火放凉后到入蜂蜜搅拌好到多少自己看这办甜点也没关系反正到时候是加水泡着喝的放入密封瓶里放进冰箱想喝的时候拿一点泡水加冰块就可以了
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
牛肉柿子汤
菜系及功效美味粥汤牛肉柿子汤的制作材料主料牛肉两西红柿个辅料花椒姜葱黑胡椒粉适量教您牛肉柿子汤怎么做如何做牛肉柿子汤才好吃牛肉切为大小适中的块备用锅中水烧开水量没过牛肉即可适量姜片和备用的牛肉放入至水再次烧开将牛肉盛出可先将水中浮沫盛出以免沾到牛肉上盛出的牛肉加凉水放锅内炖爱喝汤的多加水不爱喝汤的少加水有时间的用砂锅慢慢炖没时间的用高压锅炖西红柿去皮切小块备用用开水烫一下西红柿皮比较容易去掉牛肉块炖熟时准备炒西红柿炒锅加热放适量油花椒葱炒加西红柿丁炒至变成粘粘的西红柿酱将炖好的牛肉和适量炖肉的汤加入继续煮并加盐鸡精稍煮分钟不着急吃可以多煮一会加适量黑胡椒粉和葱花美味的牛肉炖柿子就可以上桌了
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
香菇猪手汤
菜系及功效美味粥汤香菇猪手汤的制作材料主料猪手克干香菇克火腿片克红枣克盐克料酒克胡椒粉克葱姜适量教您香菇猪手汤怎么做如何做香菇猪手汤才好吃猪手洗净斩块踔水再用清水洗净干香菇泡发汤煲放清水葱姜料酒猪手火腿片红枣香菇炖至猪手酥烂后加入盐鸡精胡椒粉即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
清蒸凹蛋羹
菜系及功效美味粥汤清蒸凹蛋羹的制作材料主料鸡蛋米酒白糖清水盐鸡精清蒸凹蛋羹的特色蛋嫩汤香米酒味浓教您清蒸凹蛋羹怎么做如何做清蒸凹蛋羹才好吃把盆中放入水将鸡蛋打入搅拌均匀放入蒸锅中蒸分钟后取出坐锅点火放入清水加入白糖米酒盐鸡精沸腾后冲入蒸好的盆中即成
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
酸奶小薄荷
菜系及功效时尚饮品酸奶小薄荷的制作材料主料薄荷酸奶酸奶小薄荷的特色西餐使用薄荷大多是当做装饰品或者用于制作冷饮但是云南菜中使用薄荷是拿它当主菜薄荷可以配酸奶也可以裹面油炸吃或是煲羊肉汤喝因为薄荷偏寒所以适宜一周吃一次直接热吃或与热量高的食物一起吃使它的寒性得以中和酸奶小薄荷清凉去火开胃祛湿食薄荷可以除口臭用薄荷叶擦太阳穴还能够提神醒脑教您酸奶小薄荷怎么做如何做酸奶小薄荷才好吃薄荷洗净备用将酸奶淋到薄荷上食用
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
黄精瘦肉汤
菜系及功效药膳偏方补气食谱自汗盗汗食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味原本味工艺煮黄精瘦肉汤的制作材料主料猪肉瘦克辅料黄精克党参克山药干克调料盐克教您黄精瘦肉汤怎么做如何做黄精瘦肉汤才好吃黄精党参淮山猪瘦肉洗净放入瓦锅内加清水适量武火煮沸后文火煮小时调味即可随量饮用小帖士健康提示补脾益气养肺润燥糖尿病并发肺结核属肺脾两虚者症见干咳少痰淡白粘稠饮食无味大便干革硬舌淡苔少脉细而虚糖尿病并发肺结核发球木火刑金症见咳痰黄稠痰难略出或咳血鲜红量多舌红绛脉数者不宜饮用本汤使用本汤以干咳或咳血气短乏力舌淡苔少脉细虚属于肺脾两虚者为要点小帖士食物相克黄精黄精忌酸冷食物党参不宜与藜芦同用山药干山药恶甘遂大戟不可与碱性药物同服
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
绿豆百合汤
菜系及功效药膳偏方绿豆百合汤的制作材料主料绿豆克鲜百合克葱花克精盐克味精克绿豆百合汤的特色暑温暑入阳明证见高热心烦头痛昏晕面红气粗口渴汗多苔黄燥脉洪数等教您绿豆百合汤怎么做如何做绿豆百合汤才好吃将绿豆拣去杂质洗净鲜百合掰开鳞瓣弃去外面老瓣洗净锅置旺火上加清水煮沸加绿豆百合再煮沸撇去浮沫改用小火待绿豆至开花百合瓣破烂时起锅加入味精精盐葱花即可食每日料
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
腊猪头
菜系及功效私家菜口味咸甜味工艺烤腊猪头的制作材料主料猪头克调料盐克酱油克白砂糖克大曲酒克腊猪头的特色色泽红润美观有香味鲜美可口每只猪头计有上腭马面下颏舌头件用麻绳连串成扎教您腊猪头怎么做如何做腊猪头才好吃原料处理猪头以嘴为界上下劈开取出猪脑挖出眼睛面部称上腭马面喉部称下颏再割下舌头成为件拔毛清洗洁净腌制拌料将猪头肉件放在盐中拌硝腌制小时取出用温水洗净晾干置于事先拌好的调料中沉浸小时取出将件各自分开平摊于竹筛上烘制烘房内部架以竹竿将猪头搁于竹竿上进行烘制烘制时须不时翻转使其受热均匀水分外拽经小时再烘制再上升第二层至水分烘干后用麻绳将件各自串起挂于竹竿上继续烘制先后经过至日烘制于硬后取出为腊猪头肉也可以采用日晒方式代替烘制
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
烩三样
菜系及功效私家菜老人食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺烩烩三样的制作材料主料鸭掌克蘑菇鲜蘑克鸭心克辅料金华火腿克青豆克调料大葱克姜克料酒克味精克盐克猪油炼制克淀粉豌豆克烩三样的特色此菜鸭掌酥烂鸭心脆滑蘑鲜香教您烩三样怎么做如何做烩三样才好吃鸭掌只和鸭心只洗净在沸水里氽一下后放入锅内加葱克姜片克煮约小时后捞起再放到冷水里拆去鸭掌骨鸭心切成片炒锅置火上添入鲜汤克放入鸭掌鸭心片鲜蘑菇克熟火腿克青豆克熟猪油烧沸后加料酒克味精克用湿淀粉勾克淀粉克加水芡浇上熟猪油起锅装汤盘即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
软炸排骨
菜系及功效私家菜口味炸烧味工艺软炸软炸排骨的制作材料主料猪排骨大排克调料鸡蛋克小麦面粉克酱油克盐克料酒克白砂糖克花生油克软炸排骨的特色外焦里嫩教您软炸排骨怎么做如何做软炸排骨才好吃将排骨斩成厘米长的小段放入酱油料酒盐糖的混合汁内腌半小时将鸡蛋与面粉调匀加少许凉开水搅拌成稠糊状再将排骨放入浆内将花生油烧至八成热将上浆的排骨逐块放入油锅内炸分钟用漏勺捞出控一会儿再放回油锅内炸至金黄色时即成软炸排骨的制作要诀因有过油炸制过程需准备花生油克左右炸两次的目的是使外焦里嫩避免排骨糊而产生夹生也可用菜籽油炸
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
糟卤凤爪
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱美容菜谱口味糟香味工艺卤糟卤凤爪的制作材料主料鸡爪克调料香糟克料酒克白砂糖克黄酒克大葱克姜克盐克味精克糟卤凤爪的特色洁白酥软咸鲜香醇教您糟卤凤爪怎么做如何做糟卤凤爪才好吃将凤爪用沸水泡去黄衣并用刀斩除爪尖部分洗净葱姜洗净葱打成葱结姜拍成姜块待用香糟料酒白糖和适量清水拌和吊制糟卤再把糟卤放入盛器加入盐味精凉开水调成香糟浸汁炒锅上火放入清水将鸡爪绍酒葱结姜块放入同煮煮至鸡爪软酥时捞出浸入香糟卤汁中小时后取出改刀装盆
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40