菜系及功效：美味粥汤
清蒸凹蛋羹的制作材料：
主料：鸡蛋 米酒,白糖,清水,盐,鸡精

清蒸凹蛋羹的特色：
蛋嫩汤香，米酒味浓。
教您清蒸凹蛋羹怎么做，如何做清蒸凹蛋羹才好吃
1、 把盆中放入水，将鸡蛋打入搅拌均匀，放入蒸锅中蒸15分钟后取出； 

2、 坐锅点火，放入清水，加入白糖、米酒、盐、鸡精，沸腾后冲入蒸好的盆中即成。