咸蛋蒸肉饼
菜系及功效精品主食咸蛋蒸肉饼的制作材料主料猪肉克胡椒面克咸蛋个辅料花生油克调料浅色酱油克干淀粉克味精克咸蛋蒸肉饼的特色鸭蛋经盐腌一段日了具有特别的咸香味与猪肉糜拌在一起蒸成肉饼是广东各地家庭常用菜肴教您咸蛋蒸肉饼怎么做如何做咸蛋蒸肉饼才好吃将猪肉剁烂加盐味精咸蛋清干淀粉搅至起胶再加少许花生油拌匀然后放盘中压扁把感蛋黄压扁放肉饼上用中火蒸熟取出用适量汤水浅色酱油调匀浇在肉饼上便成注意猪肉选肥三瘦七者去皮剁烂戌菜酥炊油润咸蛋蒸肉饼视频在线观看
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
芝士炒饭
菜系及功效精品主食芝士炒饭的制作材料主料洋葱个青椒个红烧肉和榨菜各克米饭碗芝士两片盐胡椒少许教您芝士炒饭怎么做如何做芝士炒饭才好吃将油锅烧热倒入洋葱粒红烧肉青椒丝和榨菜丝翻炒等洋葱炒熟后倒入米饭等饭快炒好时加盐和胡椒最后将切成细丝的芝士倒入锅中炒均后即可食用
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
凉拌怪味菜花
菜系及功效清爽凉菜凉拌怪味菜花的制作材料主料菜花克细盐克白糖克白醋克辣椒油姜末蒜末味精香油各适量凉拌怪味菜花的特色特点脆嫩爽口风味独特动效降脂减肥防癌教您凉拌怪味菜花怎么做如何做凉拌怪味菜花才好吃将菜花洗净用手掰成碎瓣放入开水锅中焯一下即刻捞出使其脆嫩可口然后加盐腌半小时挤出其中多余的水分再加白醋白糖辣椒油姜末蒜末味精搅拌均匀盛入盘中放在冰箱冷藏室保存吃时取出淋上香油即成
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
五香鲤鱼
菜系及功效清爽凉菜五香鲤鱼的制作材料主料鲤鱼克盐克花椒克味精克大料克糖克桂皮克料酒克酱油克醋克葱姜各克香油克教您五香鲤鱼怎么做如何做五香鲤鱼才好吃将鱼刮鳞去头去鳍去尾取内脏冲洗干净待用用刀顺鱼脊骨由头向一破两片再斜刀改成小块用盐葱姜醋酱油料酒腌分钟入味锅中留油油八九成热时下鱼炸至金黄色时捞出待用锅中留底油油热后先下大料桂皮花椒煸炒片刻再加入葱姜煸炒后依次加入适量酱油料酒醋盐糖味精稍后放最后下鱼加水水量以稍低于鱼量为宜先用大火烧开然后改用小火火靠直至汁浓味厚取出鱼放于净盘中锅内浓汁打明油淋在鱼上面即可晾凉后入冰箱待上菜
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蜜汁叉烧包
菜系及功效美味糕点蜜汁叉烧包的制作材料主料外皮低筋面粉公克细砂糖公克泡打粉又小匙水猪油又小匙内馅叉烧片公克叉烧酱公克教您蜜汁叉烧包怎么做如何做蜜汁叉烧包才好吃将面粉筑成面粉墙中间留出一个小洞加入细砂糖泡打粉水猪油混和均匀后搓揉成面糰叉烧片切小丁后和叉烧酱混合成馅料备用面糰分切成公克小粒用桿面棍桿开成圆形包入公克馅料做成包子状用大火蒸分钟即可
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
双麻酥饼
菜系及功效美味糕点双麻酥饼的制作材料主料上白面粉克去皮芝麻克猪板油克熟火腿克香葱克精盐克味精克鸡蛋个熟猪油公斤约耗克双麻酥饼的特色外香酥内松软馅心油爽适口配色和谐宜热食教您双麻酥饼怎么做如何做双麻酥饼才好吃将猪板油去膜用精盐腌制天将其和火腿分别切成米粒大小的丁香葱择洗干净切成葱末用纱布包住挤出葱汁放入同一容器内再加进味精拌匀成蒸油馅酥饼的馅心还有糖油枣泥香肠肉松鸡丝火腿玫瑰糖油等可根据消费者的口味选做取面粉克放在案板上扒一小窝放入熟猪油克拌和搋匀制成油酥面另取面粉克放案板上扒窝后放入熟猪油克用的温水克冬天左右和匀揉成油面将油酥面水油面分别揉成圆状再用手将水油面压扁包入油酥面后用擀面杖擀成长约厘米厚约毫米的长条横折三层擀成长方形照上法折叠三次后再擀成厚约厘米的长方形面皮顺长卷紧成一长条用手摘成面剂只逐只将面剂压扁成直径厘米的圆形面此将葱油馅心分成等份放在面皮中间包成团再用手掌摁成直径约厘米的圆饼排在案板上将鸡蛋磕入碗中搅成蛋浆用手把蛋浆涂在面饼的两面并轻轻按摩至表面发粘逐面在芝麻盘内沾一下使两面粘满芝麻即成双麻酥饼生坯炒锅置火上烧热将饼坯放入锅内两面烘烙使芝麻粘牢出锅装入盘内将熟猪油选斤倒入锅内油温至四成熟时放入酥饼炸至酥饼浮上油面当油温达到七成熟时把饼坯翻面炸分钟左右捞出取一只平锅铺上白纸放处炸过的酥饼两面各用微火再烘烤分钟减少饼内油量吃时清爽利口双麻酥饼视频在线观看
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
鸽蛋炖裙边
菜系及功效美味粥汤工艺炖鸽蛋炖裙边的制作材料主料鸽蛋个裙边克菜心枸杞子各适量调料高汤盐味精鸡精胡椒粉各适量教您鸽蛋炖裙边怎么做如何做鸽蛋炖裙边才好吃鸽蛋放入水中煮熟裙边泡发至软原料放入高汤中炖约分钟调味即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
油豆腐细粉汤
菜系及功效美味粥汤油豆腐细粉汤的制作材料主料油豆腐泡个百叶克小苏打粉半小匙肉馅克葱末大匙干粉丝克榨菜丝蛋皮丝适量鸡清汤杯葱花少许辅料调味料小葱末香油少许酱油小匙盐半小匙调味料酱油盐香油适量教您油豆腐细粉汤怎么做如何做油豆腐细粉汤才好吃油豆腐泡用开水烫煮过后捞出待凉后挤干水分剪开小苏打放入杯热水中将百叶放入泡至颜色变米白色变软取出以冷水漂洗数次沥干肉馅加调味料拌匀成肉馅粉丝用冷水泡软把肉馅包入百叶中卷成百叶卷放入电锅中蒸熟约分钟取出待微凉后取出切段油豆腐泡和粉丝放入鸡汤中煮滚加入调味料后盛入大碗中放上百叶肉卷段榨菜丝和蛋皮丝再撒上少许葱花即可百叶肉卷可以多做几条一次吃不完可以冷冻起来解冻后仍好吃
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
南瓜奶油汤
菜系及功效美味粥汤南瓜奶油汤的制作材料主料南瓜个鲜奶油公克西洋芹菜公克盐小匙味素匙胡椒粉少许教您南瓜奶油汤怎么做如何做南瓜奶油汤才好吃将南瓜去皮及籽后切块再将西洋芹菜榨汁南瓜蒸熟后捣成泥状南瓜泥放入锅再加入西洋芹菜汁高汤及鲜奶油煮开后洒上西洋芹菜叶末即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
鲜奶玉液
菜系及功效时尚饮品鲜奶玉液的制作材料主料粳米克炸胡桃仁克生胡桃仁克白糖克牛奶毫升鲜奶玉液的特色本品可补脾肾润燥益肺适用于咳嗽气喘腰痛及津亏肠燥便秘等并可作为病后体虚神经衰弱慢性支气管炎性功能低下老年便秘患者的膳食空腹饮用或早晚佐食均可教您鲜奶玉液怎么做如何做鲜奶玉液才好吃把粳米洗净浸泡小时捞出滤干水分和胡桃仁牛奶加少量水搅拌磨细用漏斗过滤取汁将汁倒入锅内加水煮沸加入白糖搅拌待全溶后滤去渣取滤液倒入锅内烧沸即成
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
夏枯草煲瘦肉汤
菜系及功效药膳偏方清热去火食谱高血压食谱结核病食谱口味原本味工艺煮夏枯草煲瘦肉汤的制作材料主料夏枯草克猪肉瘦克调料盐克味精克教您夏枯草煲瘦肉汤怎么做如何做夏枯草煲瘦肉汤才好吃先把夏枯草择去杂物用清水洗净用刀切成段将瘦肉放入滚水锅内煮分钟捞出再清洗一次用清水杯或适量放入煲内煲滚放入夏枯草瘦肉用武火煲滚再改用文火煲小时加入精盐味精调味即可食用小帖士健康提示夏枯草有清肝热降血压的作用瘦肉补肌润燥
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
补气长寿汤
菜系及功效药膳偏方补气长寿汤的制作材料主料枸杞钱淮山两党参钱桂圆钱沙参钱生姜片片玉竹两红枣颗教您补气长寿汤怎么做如何做补气长寿汤才好吃将的水注锅中煮开后放入所有材料用小火熬煮出味即可
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
冬瓜汤
菜系及功效私家菜减肥菜谱清热解毒食谱防暑食谱痛风食谱口味本味咸鲜工艺煮冬瓜汤的制作材料主料冬瓜克辅料丝瓜克调料色拉油克盐克味精克冬瓜汤的特色冬瓜软烂汤味清香教您冬瓜汤怎么做如何做冬瓜汤才好吃冬瓜去皮和瓤切成片丝瓜洗净去皮切粒炒锅放到火上放入色拉油烧热倒入素汤毫升放入冬瓜精盐味精到烧开后放入丝瓜盛入汤碗即可冬瓜汤视频在线观看
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
羊肉冻
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺冻羊肉冻的制作材料主料羊肉瘦克调料淀粉豌豆克酱油克料酒克大葱克姜克白砂糖克盐克羊肉冻的特色鲜香味美富有韧性教您羊肉冻怎么做如何做羊肉冻才好吃葱去根洗净切段鲜姜洗净切片备用羊肉洗净切成小方块羊肉放入锅内加适量水置炉上用旺火烧煮开后离火捞出倒掉原汤洗净锅再把羊肉放入锅中加适量水用旺火煮开分钟改用文火并加入酱油料酒葱段姜片白糖精盐等羊肉煮烂汤汁较少时停火葱段姜捞出拌入淀粉搅匀开将羊肉和肉汤一起倒入平底盘中冷却后即凝结成皮冻用刀改成长方薄块即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
金钱虾盒
菜系及功效私家菜口味原本味工艺生煎金钱虾盒的制作材料主料肥膘肉克虾仁克辅料香菜克调料植物油克鸡蛋清克大曲酒克淀粉豌豆克鸡精克盐克教您金钱虾盒怎么做如何做金钱虾盒才好吃虾仁洗净抽肠抹干水份用刀背拍烂放入碗里猪肥瞟剁烂也放入碗里碗里加盐克淀粉克鸡精朝同一个方向搅拌均匀成虾胶香菜择洗干净取用其叶先将肥肉改为直径厘米厚毫米的圆形件用大曲酒腌半小时排件在撒有干淀粉的碟上再将虾胶捏为丸形放在肥肉中间在每个丸贴上香菜叶片再把另一件肥肉粘上薄干水淀粉盖在虾丸上用手捏匀便成盒形烧锅放油待油烧至成热将做好的虾盒渗匀蛋白稀浆放入油里煎数分钟以熟为度捞起砌放在碟上便成金钱虾盒的制作要诀本菜中需用的肥肉为件小帖士食物相克肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
兔肉松
菜系及功效私家菜减肥菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味原本味工艺酥兔肉松的制作材料主料兔肉克调料酱油克白砂糖克姜克葱白克料酒克茴香籽小茴香籽克桂皮克兔肉松的特色肉质细嫩味道鲜美教您兔肉松怎么做如何做兔肉松才好吃兔肉去骨洗净剔除皮筋放冷水中浸泡出血水再洗净鲜姜洗净切片葱白洗净切段洗净的兔肉放锅内加水水浸没兔肉为度置旺火上烧开撇去浮沫翻动兔肉改用文火煮直至兔肉半烂时放入酱油白糖姜片葱段料酒茴香桂皮继续用文火煮肉汤稍干时要勤翻动以免糊锅直煮到肉汤收干肉呈金黄色时出锅放在干净的菜板上趁热用手揉搓拣去渣滓将兔肉搓散成兔肉松即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
清汤肚丝
菜系及功效私家菜补气食谱青少年食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺烧清汤肚丝的制作材料主料猪肚克辅料口蘑克油菜心克调料黄酒克盐克味精克胡椒粉克姜克鸡油克清汤肚丝的特色此菜汤滋味醇厚肚尖脆嫩鲜香可口教您清汤肚丝怎么做如何做清汤肚丝才好吃将猪肚尖即猪上口较厚之处用水洗净用刀片去外皮刮去油污随后把肚尖切成长厘米的细丝将口蘑用开水发开后用清水洗然后择洗干净用刀片成厚厘米的片再用清水投洗两遍油菜心洗净炒勺置旺火上加清水烧沸放入肚丝氽一下迅速捞出放入碗内另坐勺置旺火上下鸡清汤克沸后放入口蘑片姜片味精精盐黄酒待汤烧沸后撇去浮沫下油菜心胡椒粉盛入大碗内再把肚丝倒入大碗内淋上鸡油即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
黄焖参术羊肝
菜系及功效私家菜肝调养食谱明目食谱肝炎食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺焖黄焖参术羊肝的制作材料主料羊肝克辅料玉兰片克香菇鲜克苍术克玄参克调料酱油克甜面酱克大葱克辣椒红尖干克猪油炼制克白砂糖克姜克黄焖参术羊肝的特色色泽红润肉质鲜嫩味道鲜美营养丰富教您黄焖参术羊肝怎么做如何做黄焖参术羊肝才好吃水烫切条划口将羊肝洗净入开水中烫过切成厘米的条用竹插在羊肝上划一个口原料加工玉兰片切成长厘米厚厘米冬菇切成片放入开水中烫过苍术玄参洗净煎成较浓的汁焖煨炒锅置中火上下猪油克烧至六成热加入白糖炒至变色入清汤克把酱油葱椒剁细泥姜玉兰片冬菇倒入锅中炒几下盛入碗内炒锅置中火上加猪油烧至七成热时加甜面酱炒出香味放入羊肝药汁清汤绍酒冬菇玉兰片煨至汤汁只剩时拣出姜葱后盛入盘内即成小帖士食物相克苍术苍术忌胡荽大蒜玄参不宜与藜芦黄芪干姜大枣山茱萸同用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酸辣卤羊肝
菜系及功效私家菜明目食谱口味酸辣味工艺焦溜酸辣卤羊肝的制作材料主料羊肝克辅料辣椒青尖克泡菜克调料大蒜白皮克酱油克醋克淀粉豌豆克猪油炼制克盐克味精克香油克酸辣卤羊肝的特色鲜嫩滑爽酸辣适口教您酸辣卤羊肝怎么做如何做酸辣卤羊肝才好吃羊肝洗干净切成长厘米宽厘米厚毫米的薄片放碗内用盐酱油湿淀粉抓匀放入烧至七成热油温的油锅中走油至肝达七成熟时倒入漏勺沥干油锅放猪油烧至六成热加盐酱油煸炒鲜红椒泡菜蒜子再放入羊肝味精香醋同炒几下勾芡淋香油翻炒几下即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40