滑蛋鸡片
菜系及功效家常菜谱滑蛋鸡片的制作材料主料鸡胸肉克鸡蛋个盐茶匙淀粉少许教您滑蛋鸡片怎么做如何做滑蛋鸡片才好吃鸡胸肉切片拌入少许盐与淀粉鸡蛋打匀鸡肉放入锅内略炒捞出加入蛋液中并放入盐调味锅烧热放入裹好蛋液的鸡肉炒至刚凝结时即可起锅
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酥炸嫩鸡
菜系及功效家常菜谱酥炸嫩鸡的制作材料主料光嫩童仔鸡只克鸡蛋个糯米粉克干淀粉克精制盐胡椒粉各少许酱油少许熟清油克耗克左右海鲜酱碟酥炸嫩鸡的特色外层焦黄里面酥嫩教您酥炸嫩鸡怎么做如何做酥炸嫩鸡才好吃先斩下鸡头颈爪翅把鸡腿鸡脯分割成块开鸡肉拆出鸡骨皮朝下平放墩板上在肉面上剞十字花刀纹刀深为鸡肉的一半撒上盐与胡椒粉鸡蛋磕在碗内加糯米粉与干淀粉酱油拌成稀糊放入鸡块拌匀炒锅放旺火上下熟清油烧五成热时把鸡块理平放热油内炸至淡黄色时捞出待油温烧七成热时鸡块回锅复炸成金黄色立即捞出将炸鸡块切成指条块装盘食时蘸海鲜酱操作关键炸鸡必须两次油炸面成在第一次下油炸时火不宜太旺保持在五成油温内炸熟防止炸焦糊在回锅复炸时油温要高一点但时间不能炸久炸至脆黄一炸即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鲍汁冬菇花生焖鸡脚
菜系及功效家常菜谱鲍汁冬菇花生焖鸡脚的制作材料主料鸡脚冬菇花生鲍汁蒜头油盐糖教您鲍汁冬菇花生焖鸡脚怎么做如何做鲍汁冬菇花生焖鸡脚才好吃起锅下油爆蒜下鸡脚和冬菇爆香放盐糖鲍汁花生后加水用中火焖分钟即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
油爆鱿鱼卷
菜系及功效家常菜谱油爆鱿鱼卷的制作材料主料净鱿鱼克笋片黄瓜片各克油克约耗克料酒克醋克盐克味精克葱花蒜片各克水淀粉克花椒油克油爆鱿鱼卷的特色包汁汪油鲜嫩咸香清淡爽口教您油爆鱿鱼卷怎么做如何做油爆鱿鱼卷才好吃把鱿鱼劈开在里面打上麦穗花刀和笋一起用开水焯一下倒出控水用碗对汁料酒醋盐味精葱蒜淀粉黄瓜片勺坐油等油六七成熟下鱿鱼冲一下倒出原勺放少量油倒鱿鱼笋片汁颠勺淋花椒油出勺即成操作关键打鱿鱼花两个度鱿鱼放墩上斜度度坡刀度剁刀要直深度坡刀浅剁刀深汁芡要合适油温稍高操作要快
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
芝麻蜂蜜粥
菜系及功效精品主食乌发食谱美容菜谱口味清香味工艺煮芝麻蜂蜜粥的制作材料主料粳米克辅料黑芝麻克调料蜂蜜克教您芝麻蜂蜜粥怎么做如何做芝麻蜂蜜粥才好吃黑芝麻下锅中用小火炒香出锅后趁热擂成粗末粳米淘洗干净用冷水浸泡半小时捞出沥干水分锅中加入约毫升冷水放入粳米先用旺火烧沸然后转小火熬煮至八成熟时放入黑芝麻末和蜂蜜再煮至粳米熟烂即可盛起食用小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之黑芝麻芝麻忌与鸡肉同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
咖啡千层派
菜系及功效精品主食甜品点心青少年食谱增肥食谱骨质疏松食谱口味甜味工艺烤咖啡千层派的制作材料主料起酥派皮克辅料咖啡克牛奶克鸡蛋黄克小麦面粉克玉米面黄克调料牛油克白砂糖克盐克白兰地克教您咖啡千层派怎么做如何做咖啡千层派才好吃将千层派皮用擀面棍擀成厘米放入烤盘中用叉子将派皮表面搓洞后放入冰箱冷藏松弛约小时将松弛后的千层派皮取出放入已预热烤箱烤约分钟将表面撒上糖粉后再继续烘烤至表面糖粉融化或派皮呈现茶色即可取出冷却备用牛奶细砂糖克盐加热至煮沸后加入即溶咖啡粉拌匀将蛋黄打散后加入过筛的玉米粉低筋面粉拌匀将咖啡分次加入蛋黄中拌匀再用小为煮至光亮凝胶状后离火趁热加入无盐牛油咖啡酒快速搅拌均匀倒入一乾净的烤盘中用保鲜膜浮贴在咖啡奶油馅上待凉备用将派皮修为保留修边的派皮切成等份其其中一份表面挤上咖啡奶油馅再盖上另一层派皮最后将修边后剩下的派皮弄碎贴在两侧即可咖啡千层派的制作要诀如果没有咖啡酒也可以使用白兰地替代口感差不多表面可以用防潮糖粉或咖啡豆状的巧克力做装饰美观又适宜小帖士食物相克鸡蛋黄鸡蛋黄不能与红糖糖精豆浆兔肉同食玉米面黄玉米忌和田螺同食否则会中毒尽量避免与牡蛎同食否则会阻碍锌的吸收
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
茯苓萝卜瘦肉饼
菜系及功效精品主食气血双补食谱理气调理食谱胃调养食谱消化不良食谱口味原本味工艺煎茯苓萝卜瘦肉饼的制作材料主料小麦面粉克辅料茯苓克白萝卜克猪肉瘦克调料姜克大葱克盐克大豆油克教您茯苓萝卜瘦肉饼怎么做如何做茯苓萝卜瘦肉饼才好吃将白萝卜与白茯苓洗净切成或刮细丝用菜油或豆油煸炒至五成熟时待用将肉剁细与白萝卜与白茯苓一起调成馅子将面粉加水适量合成面团软硬程度应适中然后按需要分成若干小团将面团擀成薄片将白萝卜白茯苓馅填入制成夹心小饼放入油锅内烙熟即成小帖士健康提示健胃理气消食化痰适用于食欲不振消化不良食后腹胀咳喘多痰等症小帖士食物相克茯苓茯苓恶白敛畏牡蒙地榆雄黄秦艽龟甲忌米醋白萝卜白萝卜忌人参西洋参同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
红枣糯米粥
菜系及功效精品主食肾调养食谱贫血食谱口味甜味工艺煮红枣糯米粥的制作材料主料糯米克枣干克辅料羊骨克调料白砂糖克盐克教您红枣糯米粥怎么做如何做红枣糯米粥才好吃将羊胫骨洗净敲碎加红枣糯米分钟煮成稀粥加入白糖精盐调味后即可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
黯然销魂意味面
菜系及功效精品主食黯然销魂意味面的制作材料主料意大利通心粉袋西红柿个葱花茶匙盐茶匙胡椒粉茶匙鸡精茶匙橄榄油少许教您黯然销魂意味面怎么做如何做黯然销魂意味面才好吃西红柿洗净切小方块葱切成葱花锅里加少量的橄榄油倒入西红柿翻炒加盐胡椒粉和鸡精然后加少量的水把意大利面煮熟煮意大利面也是很要功夫的一定不要煮老了煮好的面条就放在一边把做好的酱汁浇在煮好的意大利面上就可以吃我们中国的意大利面了小贴士意大利面单单是面条的形状就有粗的细的扁的圆的空心的螺蛳的贝壳形蝴蝶形数量种类之多据说至少有种再配上酱汁的组合变化可做出上千种的意大利面说起来意粉的吃法和咱中国炸酱面的吃法并无二致但酱的变化就如中国功夫般千奇百幻意大利面是很好的减肥食品很多明星的减肥食谱里都有它
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
春香荷叶饼
菜系及功效精品主食春香荷叶饼的制作材料主料荷叶饼薄饼鸡蛋香菇火腿葱盐食用油春香荷叶饼的特色肉香酥脆美味可口教您春香荷叶饼怎么做如何做春香荷叶饼才好吃香菇泡发洗净切成丁火腿切成丁葱洗净切成葱花取一小碗放入火腿丁香菇丁葱花鸡蛋搅匀加入盐调成蛋糊状坐锅点火倒油待油八成热时取一小勺调好的蛋糊放入锅中盖上一张荷叶饼翻过来对折再煎煎至两面金黄即可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
麻辣耳丝
菜系及功效清爽凉菜麻辣耳丝的制作材料主料猪耳二个醋二钱腌红辣椒三钱味精二分葱三钱花椒粉一钱五分姜三钱辣椒油三钱酱油五钱芝麻油二钱白糖一钱五分麻辣耳丝的特色此菜脆滑爽口味重麻辣嚼有余香教您麻辣耳丝怎么做如何做麻辣耳丝才好吃将猪耳刮去耳垢的小毛洗净放入锅内加入清水烧开撇去浮沫煮至七成烂时捞出冷凉先切成一寸宽的条再切成半分宽的丝葱姜红椒均切成细丝同放盘内用一只小碗放入酱油白糖醋味精辣椒油芝麻油调匀成卤汁浇在耳丝上再撒上花椒粉拌匀即成麻辣耳丝视频在线观看
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
拌莴笋片
菜系及功效清爽凉菜拌莴笋片的制作材料主料鲜莴笋二斤精盐五钱醋三钱葱半节切花姜三片切末香油三分教您拌莴笋片怎么做如何做拌莴笋片才好吃将莴笋削去外皮洗净用直刀切成片或丝粗笋先一剖两瓣再切成片或丝放入开水锅里焯一下发脆时捞出控干焯得时间不要太长然后拌精盐撒葱花姜末浇入醋和香油即成
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
九层塔煎蛋
菜系及功效美味糕点九层塔煎蛋的制作材料主料鸡蛋个九层塔两公克盐小匙教您九层塔煎蛋怎么做如何做九层塔煎蛋才好吃将九层塔嫩叶部份摘下洗净后切成细丁再与鸡蛋盐一起打匀备用烧热锅子加入大匙油并摇晃锅子让锅子周围都圴匀沾上油份倒入作法的蛋液先把一面煎熟后翻面再煎等熟透后盛入盘中即可上桌食用上桌前也可先分切成适当大小方便食用
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
巧克力小蛋糕
菜系及功效美味糕点巧克力小蛋糕的制作材料主料鸡蛋公斤白砂糖克面粉克黄油克香草粉少许糖水克白兰地酒毫升巧克力黄油酱公斤可可粉克教您巧克力小蛋糕怎么做如何做巧克力小蛋糕才好吃鸡蛋洗净去皮蛋液入不锈钢锅里加入克糖香草粉少许上火加温用甩子抽打加温打到时撤火继续抽打打成膨松体把可可粉对入面粉里过罗倒入蛋糊里拌均匀再把黄油加温到左右徐徐倒入鸡蛋糊里拌均匀后倒入铺好白纸厘米的铁烤盘里摊平送到烤炉中大约烤分钟用手摸有弹性即熟出炉后扣在铺白纸的木板上晾凉后将蛋糕上粘的白纸揭掉用刀从侧面片开成为上下两片白砂糖克兑水毫升入锅内上火煮沸撤下火晾凉后即成为糖水克使用时兑入白兰地酒毫升制做巧克力黄油酱用黄油克白砂糖克水毫升可可粉克先将白砂糖加水入锅上火煮沸撤下火晾凉再将克黄油放入盆里用木搅板搅膨松把糖水兑入黄油里边兑边搅拌把全部糖水兑完最后将可可粉过罗倒入黄油内搅拌均匀即得巧克力黄油酱公斤在片好的蛋糕的底片上面淋一层兑入白兰地酒的糖水抹一层巧克力黄油酱再把上片蛋糕码上粘好用手按平在上片上面再淋一层糖水抹一层巧克力黄油酱抹均匀平整其余的巧克力黄油酱装入带花嘴子的纸卷里在蛋糕上面挤上图案用刀切成块即成质量标准松软适口油香不腻图案美观刀工整齐
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
黄金茸炖信鸽
菜系及功效美味粥汤黄金茸炖信鸽的制作材料主料黄金茸克信鸽只调料高汤盐味精鸡精胡椒粉各适量教您黄金茸炖信鸽怎么做如何做黄金茸炖信鸽才好吃黄金茸泡发改刀待用信鸽宰杀洗净焯净血水原料放入高汤中炖约小时调味即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
黄鱼汤羹
菜系及功效美味粥汤黄鱼汤羹的制作材料主料黄鱼条雪里蕻克火腿克葱根姜片辅料料酒大匙高汤杯盐茶匙水淀粉大匙胡椒粉少许香油少许蛋清大匙盐茶匙淀粉茶匙教您黄鱼汤羹怎么做如何做黄鱼汤羹才好吃黄鱼剔下鱼肉后留下鱼骨用大匙油爆香葱姜片放入鱼骨略煎然后淋料酒加高汤烧开后改小火煮分钟捞除所有杂质只留下汤汁黄鱼肉切丁拌入调味料略腌雪里蕻洗净切丁火腿煮熟切碎末黄鱼肉放入高汤内略煮沸再放入雪里蕻加盐调味然后以水淀粉勾芡使汤汁微稠撒入火腿屑胡椒粉并淋入香油即可盛出如果要利用鱼骨烧高汤的话不用加入高汤亦可直接用煮好的鱼汤即可雪里蕻入锅后不要煮太久也不能加盖以免变黄
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
墨鱼烩汤
菜系及功效美味粥汤墨鱼烩汤的制作材料主料干墨鱼辅料猪肉馅鸡蛋香菇腐竹木耳玉兰片葱姜调料盐鸡精料酒香油鸡汤墨鱼烩汤的特色汤鲜味醇营养丰富教您墨鱼烩汤怎么做如何做墨鱼烩汤才好吃将墨鱼腐竹木耳泡发洗净墨鱼和玉兰片分别过水焯一下备用猪肉馅中加入葱姜末香油盐料酒搅拌均匀上剂鸡蛋打散后加入等量的水入锅蒸成蛋羹备用坐锅倒入鸡汤开锅后放入墨鱼玉兰片木耳姜稍煮片刻再放入腐竹将肉馅制成丸子放入汤中蒸好的蛋羹划成块放入汤中加盐鸡精料酒调味煮熟即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
香滑甜橙果冻
菜系及功效时尚饮品香滑甜橙果冻的制作材料主料明胶粉大匙水明胶用大匙甜橙只精制砂糖大匙水杯柠檬汁只份君度酒利口酒少量教您香滑甜橙果冻怎么做如何做香滑甜橙果冻才好吃将明胶粉撒入适量水中搅拌至溶化甜橙切成两半与制作葡萄柚果冻一样留的果肉剩下的用榨汁机榨出约杯果汁将水和砂糖放入锅中小火加热并用木勺搅匀砂糖溶化后熄火加入明胶用余热使其溶化再加果汁和柠檬汁搅匀加入果肉和君度酒后再放入冰水搅拌至碗底呈黏稠状将果冻汁倒入甜橙果皮中放入冰箱冷冻约小时后切成瓣食用
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
益母草鸡肉汤
菜系及功效药膳偏方月经不调食谱痛经食谱口味原本味工艺煮益母草鸡肉汤的制作材料主料益母草克鸡肉克香附克调料大葱克盐克教您益母草鸡肉汤怎么做如何做益母草鸡肉汤才好吃把鲜益母草用温水泡清水洗净葱白洗净用刀拍烂香附用水洗净将鸡肉用水洗净刀切成小块把益母草葱白香附和鸡肉一同放入煮锅内加入少许清水煮小时食时放入精盐调味即可食用
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40