冬瓜虾仁汤
菜系及功效私家菜水肿食谱利尿食谱口味咸鲜味工艺煮冬瓜虾仁汤的制作材料主料冬瓜克辅料虾仁克调料香油克盐克教您冬瓜虾仁汤怎么做如何做冬瓜虾仁汤才好吃将冬瓜去皮瓤洗净切成小块锅内添水放入虾仁冬瓜煮至冬瓜熟烂加入精盐味精淋入香油即可小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
老人头菌炒鸡肉
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱清热去火食谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱口味甜味工艺炒老人头菌炒鸡肉的制作材料主料松蘑干克鸡胸脯肉克辅料鸡蛋清克牛奶克调料淀粉豌豆克姜克大葱克白砂糖克江米酒克植物油克香油克教您老人头菌炒鸡肉怎么做如何做老人头菌炒鸡肉才好吃老人头菌用温水泡发去根蒂洗净用沸水略烫后捞起鸡蛋取蛋清备用鸡胸肉剁成茸加入蛋清淀粉牛奶搅匀锅内放油加热放入葱切末姜切末煸炒再加入老人头菌鸡肉茸白糖米酒炒熟后淋入香油即可盛盘老人头菌炒鸡肉的制作要诀由于老人头菌略带酸辣味需先煮后再炒食或煮汤盐渍品则需要脱盐后方可烹饪小帖士健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴请将调料中的糖去掉小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
金钱蛋
菜系及功效私家菜口味炸烧味工艺清炸金钱蛋的制作材料主料鸡蛋克调料淀粉豌豆克小麦面粉克植物油克盐克味精克椒盐克甜面酱克酱油克茶叶克金钱蛋的特色色泽金黄口味醇香教您金钱蛋怎么做如何做金钱蛋才好吃将个鸡蛋煮熟用酱油茶叶制成卤鸡蛋把卤好的鸡蛋剥去外壳切成厘米的厚的圆片把剩下的个鸡蛋磕入碗内加入湿淀粉面粉精盐调匀成糊炒锅坐火上加植物油烧至六成热将卤蛋片逐个挂糊入锅炸待蛋片呈金黄色时捞出装盘再撒上少许花椒盐即成甜面酱随炸蛋片一同上桌供蘸食金钱蛋的制作要诀本菜需用个鸡蛋因有过油炸制过程需准备植物油约克小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
清汤火锅(一)
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺涮清汤火锅一的制作材料主料猪肋条肉五花肉克辅料酸白菜克粉丝克牡蛎鲜克螃蟹克猪里脊肉克牛肉肥瘦克羊肉肥瘦克海参水浸克虾米克干贝克鸡肉克对虾克调料盐克韭菜花克虾油克芝麻酱克辣椒油克大蒜白皮克味精克腐乳红克清汤火锅一的特色此菜味道鲜美适宜北方地区冬季食用教您清汤火锅一怎么做如何做清汤火锅一才好吃酸白菜用水冲洗一遍切成细丝挤净水分放在火锅内海米虾米用水泡发大蒜捣碎成泥备用粉条用开水泡软切长厘米的段放在火锅内毛蟹螃蟹去脐用水洗净剁成瓣放火锅内牛羊猪肉均切成薄片分别放在盘内海参生鸡肉也片成片放在盘内蛎黄鲜牡蛎除净壳用水洗净放盘内火锅内放入沸鸡汤克加味精精盐盖好锅盖将烧红的木炭放入火锅烟筒里待火锅内的汤烧沸后放入五花肉片对虾海参蛎黄待汤再开时将锅置于盛水的搪瓷盘中端盘上桌腐乳韭菜花虾油芝麻酱辣椒油蒜泥一同上桌食者任选各种肉片放汤内涮制蘸着随上的各种小作料食用小帖士食物相克酸白菜酸菜不宜与柿子同食会导致胃石症牡蛎鲜牡蛎肉不宜与糖同食螃蟹螃蟹不可与红薯南瓜蜂蜜橙子梨石榴西红柿香瓜花生蜗牛芹菜柿子兔肉荆芥同食吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻海参水浸海参与醋相克不宜与甘草同服对虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
清炒红菜苔
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱口味香辣工艺炒清炒红菜苔的制作材料主料紫菜薹克辅料辣椒红尖克调料盐克鸡精克白醋克香油克植物油克大葱克姜克教您清炒红菜苔怎么做如何做清炒红菜苔才好吃将红菜苔洗净切段红辣椒切丝葱姜切末沙锅下植物油放入姜末葱末炒香加入红菜苔段盐翻炒滴白醋香油放入鸡精翻炒均匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
黄焖羊肉（二）
菜系及功效私家菜阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味咸鲜味工艺焖黄焖羊肉二的制作材料主料羊肉瘦克调料大葱克姜克豆瓣辣酱克大蒜白皮克盐克八角克白砂糖克辣椒红尖干克味精克草豆蔻克黄焖羊肉二的特色红黄色汁浓味香烂肥而不腻教您黄焖羊肉二怎么做如何做黄焖羊肉二才好吃将羊肉切成厘米见方的块放锅内炒分钟变红色时倒出葱切段姜切片锅内放油烧热放入辣豆酱炒香后添入羊肉汤精盐八角草豆蔻干辣椒白糖蒜葱姜羊肉块调好口味用中火焖烂放味精出锅即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酸辣粉汤
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱口味清香味工艺煮酸辣粉汤的制作材料主料酸白菜克粉丝克调料香油克酱油克盐克味精克姜克酸辣粉汤的特色色泽金黄清鲜适口教您酸辣粉汤怎么做如何做酸辣粉汤才好吃酸菜洗净切成细丝细粉丝用热水泡发断成厘米长的段备用姜洗净去皮切成姜末炒锅放在火上倒入素高汤毫升下入粉丝酸菜丝加入酱油精盐味精姜末待汤开撇去浮沫淋入香油盛入汤碗即成小帖士食物相克酸白菜酸菜不宜与柿子同食会导致胃石症
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
荷香童子鸡
菜系及功效私家菜补虚养身食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺蒸荷香童子鸡的制作材料主料童子鸡克辅料荷叶克调料八角克陈皮克花椒克黄酒克盐克味精克小葱克姜克教您荷香童子鸡怎么做如何做荷香童子鸡才好吃将童子鸡宰杀去毛内脏及杂质洗净用精盐味精抹匀鸡身备用香葱小葱姜切细末将鲜荷叶陈皮洗净切成粗丝同茴香花椒粒香葱末姜末拌匀一起塞入鸡腹内灌入黄酒上锅大火蒸分钟至鸡熟取出晾凉剁成条块装盘原汤过滤装小碟与鸡肉同食即可小帖士食物相克荷叶荷叶畏桐油茯芩白银
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
粟米猪横舌汤
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味清香味工艺煮粟米猪横舌汤的制作材料主料小米克猪舌克猪排骨大排克辅料枣干克调料盐克教您粟米猪横舌汤怎么做如何做粟米猪横舌汤才好吃红枣洗净去核果皮浸软刮去瓤洗净排骨猪横舌放入滚水中煮分钟取起洗净粟米洗净把适量清水高火分钟至滚放下排骨猪横舌红枣果皮粟米中火分钟下盐调味即可粟米猪横舌汤的制作要诀本品使用果皮小块小帖士食物相克小米小米忌与杏仁同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炸牛肉片
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱口味炸烧味工艺碎屑料炸炸牛肉片的制作材料主料牛里脊肉克调料鸡蛋克小麦面粉克面包屑克盐克胡椒粉克植物油克炸牛肉片的特色色泽金黄外焦里嫩教您炸牛肉片怎么做如何做炸牛肉片才好吃把牛里脊切成段用肉拍子拍成椭圆形薄片撒盐胡椒粉粘面粉裹鸡蛋糊裹面包粉收拢整齐煎盘里放油烧热将里脊片放入炸至熟透取出炸牛肉片的制作要诀起菜时可配炸土豆条煮胡萝卜条煮扁豆浇黄油因有过油炸制过程需准备植物油约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
柱侯牛腩焖萝卜
菜系及功效私家菜补虚养身食谱壮腰健肾食谱健脾开胃食谱口味酱香味工艺焖柱侯牛腩焖萝卜的制作材料主料白萝卜克牛腩腰窝克调料姜克柱侯酱克盐克白砂糖克植物油克教您柱侯牛腩焖萝卜怎么做如何做柱侯牛腩焖萝卜才好吃牛腩洗净切件用滚水拖过再以冷水洗净烧热炒锅下油爆姜片下牛腩爆过加入适量清水中小火焖半小时后熄火半小时再重复焖一次至牛腩稔下适量盐糖调味白萝卜去皮洗净切角块以油锅爆炒一会下柱侯酱兜匀加入牛腩之沙锅中文火再焖半小时便可原锅上桌柱侯牛腩焖萝卜的制作要诀此菜可一次焖煮多次吃小帖士食物相克白萝卜白萝卜忌人参西洋参同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
参芪烧活鱼
菜系及功效私家菜补血食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺烧参芪烧活鱼的制作材料主料鲤鱼克辅料香菇鲜克冬笋克调料花生油克香油克酱油克料酒克白砂糖克淀粉玉米克盐克味精克黄芪克党参克大葱克姜克大蒜白皮克教您参芪烧活鱼怎么做如何做参芪烧活鱼才好吃将鲤鱼宰杀去鳞内脏及鳃洗净在鱼身上剞十字花刀水发香菇洗净切两半葱切段姜蒜切片炒锅注油烧热下入鲤鱼炸至金黄色捞出控油炒锅注油烧热白糖炒成红色再放入炸好的鲤鱼党参黄芪酱油料酒精盐葱段姜蒜片水烧开小火煨至汤浓将鱼捞出装盘原汤去除党参黄芪放入笋片香菇味精烧开用湿淀粉勾芡淋入香油浇在鲤鱼上即可小帖士食物相克鲤鱼鲤鱼忌与绿豆芋头牛羊油猪肝鸡肉荆芥甘草南瓜赤小豆和狗肉同食也忌与中药中的朱砂同服鲤鱼与咸菜相克可引起消化道癌肿
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鲜蘑烧腐竹
菜系及功效私家菜高血压食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱骨质疏松食谱口味清香味工艺锅烧鲜蘑烧腐竹的制作材料主料腐竹克蘑菇鲜蘑克辅料毛豆克调料盐克味精克黄酒克姜克淀粉豌豆克香油克色拉油克鲜蘑烧腐竹的特色柔韧润滑清鲜香浓教您鲜蘑烧腐竹怎么做如何做鲜蘑烧腐竹才好吃将水发腐竹洗净切成厘米长的段毛豆子洗净鲜蘑菇洗净切成片姜洗净去皮切末淀粉加水适量调匀成湿淀粉约克备用锅架火上放清水烧开将腐竹段蘑菇片焯烫一下控干水分毛豆子在沸水中焯烫至断生捞出锅架火上放油烧至七八成热下姜末略炒投入腐竹段鲜蘑片毛豆子一起煸炒炒透下精盐绍酒素汤烧开改用中火烧约分钟左右腐竹入味酥烂后加入味精拌匀用湿淀粉勾芡淋入麻油即可装盘
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
姜汁活蟹
菜系及功效私家菜滋阴食谱清热解毒食谱关节炎食谱口味咸鲜味工艺清蒸姜汁活蟹的制作材料主料螃蟹克调料香油克姜克醋克姜汁活蟹的特色鲜嫩味美教您姜汁活蟹怎么做如何做姜汁活蟹才好吃活蟹洗净放入盘中入蒸锅蒸分钟熟后取出撬开蟹盖蟹熬用刀背拍碎原样盛盘中小帖士食物相克螃蟹螃蟹不可与红薯南瓜蜂蜜橙子梨石榴西红柿香瓜花生蜗牛芹菜柿子兔肉荆芥同食吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
豆腐干拌笋
菜系及功效私家菜减肥菜谱高脂血症食谱动脉硬化食谱口味清香味工艺拌豆腐干拌笋的制作材料主料豆腐干克冬笋克调料香油克酱油克盐克白砂糖克姜克醋克味精克豆腐干拌笋的特色质地柔脆味道鲜美教您豆腐干拌笋怎么做如何做豆腐干拌笋才好吃豆腐干洗净片成薄片切成细丝放入碗内用沸水浸泡至松软冬笋洗净切成细丝投入沸水锅中焯至断生放在冷开水中浸凉豆腐干丝浸泡好后捞出沥净水分放入盘内上面放上笋丝加酱油醋姜丝白糖味精麻油拌匀即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
芹菜拌烤鸭丝
菜系及功效私家菜青少年食谱老人食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味本味咸鲜工艺拌芹菜拌烤鸭丝的制作材料主料鸭肉克芹菜克调料白砂糖克盐克香油克芹菜拌烤鸭丝的特色芹菜脆嫩香味独特教您芹菜拌烤鸭丝怎么做如何做芹菜拌烤鸭丝才好吃将鸭肉洗净做成烤鸭肉备用芹菜用清水洗净后切成段放入沸水锅中焯一下捞出沥迅速沥干水分用精盐白糖和香油拌匀烤鸭肉切成细丝用沸水稍烫一下后倒入芹菜里拌匀装盘即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
白灵菇清炖排骨
菜系及功效私家菜补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺清炖白灵菇清炖排骨的制作材料主料白灵菇克猪排骨大排克辅料香菇鲜克调料盐克酱油克教您白灵菇清炖排骨怎么做如何做白灵菇清炖排骨才好吃白灵菇以温水浸泡去苦味香菇泡发后切片猪排骨洗净后切成小块将白灵菇香菇片猪排骨一起放入锅中加水适量用大火煮分钟后加入盐酱油即可白灵菇清炖排骨的制作要诀可先将猪排骨以沸水烫煮撇去浮沫杂质后再清炖小帖士健康提示功效滋养脏腑补虚损本品营养丰富含蛋白质碳水化合物脂肪粗纤维种氨基酸矿物质及维生素能帮助消化增强人体免疫力强健体质中医认为白灵菇性平微甘能活血止血解毒消肿猪肉性平味甘咸有滋阴润燥的功用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
清蒸水晶球
菜系及功效私家菜理气调理食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺清蒸清蒸水晶球的制作材料主料白萝卜克辅料香菇鲜克冬笋克调料香油克料酒克盐克大葱克姜克教您清蒸水晶球怎么做如何做清蒸水晶球才好吃将萝卜洗净去皮制成圆球放入开水锅中略焯捞出控水葱姜切丝冬菇冬笋洗净切片将萝卜球放入碗内加葱姜丝精盐料酒冬菇片冬笋片水上锅蒸分钟淋入香油即可小帖士食物相克白萝卜白萝卜忌人参西洋参同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
干煸豆芽
菜系及功效私家菜美容菜谱益智补脑食谱高血压食谱防癌抗癌食谱口味咸甜味工艺干炒干煸豆芽的制作材料主料黄豆芽克辅料青蒜克调料植物油克香油克白砂糖克辣椒红尖干克盐克味精克教您干煸豆芽怎么做如何做干煸豆芽才好吃将黄豆芽择洗干净控水备用青蒜洗净切段炒锅注油烧热下入干辣椒炸香放入黄豆芽精盐白糖煸炒再放入青蒜段翻炒淋入香油撒入味精即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40