牛肉丸
菜系及功效私家菜脾调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺汆牛肉丸的制作材料主料牛肉后腿克辅料肥膘肉克调料虾米克沙茶酱克胡椒粉克味精克香菜克香油克小麦面粉克鱼露克牛肉丸的特色制作细致色泽红润柔脆有弹性鲜美馨香教您牛肉丸怎么做如何做牛肉丸才好吃制肉丸料将牛腿包肉去筋捶成肉酱加面粉上等鱼露续捶分钟将虾米切碎肥猪肉切粒一起加入拌匀推挞至肉酱起胶成型煮熟将肉酱挤成丸子将牛肉丸及温水入锅煮至八成熟时捞起调味将原汤和牛肉丸下锅煮初沸加入味精芝麻油胡椒粉香菜后离火倒碗里配上沙茶酱料即成小帖士食物相克肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶牛肉丸视频在线观看
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酥炸肉卷
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺酥炸酥炸肉卷的制作材料主料猪肉瘦克辅料小白菜克鸡蛋克冬笋克香菇鲜克木耳水发克调料花生油克酱油克盐克发酵粉克大葱克姜克淀粉玉米克教您酥炸肉卷怎么做如何做酥炸肉卷才好吃将猪瘦肉切成丝鸡蛋磕入碗内加精盐淀粉水打散煎成蛋皮切成小块面粉发酵粉油水搅匀成发酵糊冬笋冬菇木耳均洗净切丝备用淀粉放碗内加水调成湿淀粉葱姜去皮切细丝小白菜择洗干净切末炒锅注油烧热放入葱姜丝肉丝冬笋丝白菜末冬菇丝木耳丝酱油煸炒加精盐烧开用水淀粉勾芡淋入香油炒匀即成馅料将熟馅分放在蛋饼上逐个卷成卷有发酵粉粘住口炒锅注油烧至八成热将蛋卷逐个蘸匀发酵糊下入锅内炸成金黄色捞出控油装盘食时佐以椒盐小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
红椒腊牛肉
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味香辣工艺烤红椒腊牛肉的制作材料主料腊肉生克辅料辣椒红尖克调料青蒜克酱油克盐克香油克花生油克红椒腊牛肉的特色红绿褐三色杂牛肉柔韧香辣味浓教您红椒腊牛肉怎么做如何做红椒腊牛肉才好吃将腊牛肉洗净切成小段置碗中上笼蒸小时取出顶刀切成薄片鲜红辣椒洗净去蒂去籽切成小片青蒜洗净切段炒锅上旺火放入花生油烧热下鲜红辣椒炒两下加盐酱油放入腊牛肉片青蒜段略炒片刻淋入麻油炒匀装盘即成红椒腊牛肉的制作要诀腊牛肉一定要蒸熟蒸透切时一定要顶刀切切片要薄而均匀
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
沙锅凤脯猴蘑
菜系及功效私家菜补虚养身食谱口味奶汤咸鲜工艺炖沙锅凤脯猴蘑的制作材料主料鸡胸脯肉克猴头菇克辅料干贝克冬笋克腐竹克调料盐克味精克料酒克鸡油克姜汁克姜克大葱克猪油炼制克沙锅凤脯猴蘑的特色原汤原味汤呈奶白色软嫩鲜香教您沙锅凤脯猴蘑怎么做如何做沙锅凤脯猴蘑才好吃将猴头蘑洗净挤干改刀成片将鸡脯肉切成三角块将干贝去筋洗净火腿切成片冬笋用刀拍松掰成块腐竹洗净掰成段将干贝腐竹段冬笋块分别用沸水氽透捞出放入沙锅中炒锅上火放入熟猪油烧至七成热将猴头蘑推入炸至金黄色捞出滤净油放入沙锅中再起锅放入熟猪油烧至七成热推入鸡脯肉炸至金黄色捞出控净油放入沙锅中将火腿片放入沙锅炒锅上火放入葱姜油烧至四成热烹入料酒添入奶汤毫升加精盐味精鲜姜汁烧沸后撇去浮沫待汤翻白后倒入沙锅内将沙锅用小火炖煮待猴头蘑鸡脯肉炖至软烂后撇去浮沫淋上鸡油即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡蓉芋泥羹
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺煮鸡蓉芋泥羹的制作材料主料芋头克鸡胸脯肉克辅料火腿肠克调料鸡蛋清克鸡油克盐克味精克胡椒粉克淀粉豌豆克教您鸡蓉芋泥羹怎么做如何做鸡蓉芋泥羹才好吃鸡胸脯肉去筋剁蓉鸡蓉与蛋清精盐克味精克湿淀粉克鸡汤毫升调匀成糊状芋头去皮洗净切成厚片芋头片上笼蒸烂压成芋泥备用火腿剁成蓉状备用锅内加鸡汤毫升再下芋泥精盐克味精克调好味将鸡蓉糊慢慢倒入再搅匀烧开后盛入汤盆淋上鸡油撒上火腿蓉胡椒粉即成小帖士食物相克芋头芋头忌于香蕉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
辣豆雪里蕻
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺拌辣豆雪里蕻的制作材料主料腌雪里蕻克大豆克调料辣椒粉克白砂糖克味精克大豆油克辣豆雪里蕻的特色咸鲜清脆香辣微甜教您辣豆雪里蕻怎么做如何做辣豆雪里蕻才好吃将黄豆用水泡发洗净炒锅置火上加入清水放入黄豆精盐煮熟尚脆时倒在漏勺内沥干水分另将辣椒粉放入碗里用热油浇香加入黄豆拌匀制成辣黄豆咸雪里蕻放入水中泡去部分盐量捞出控干水分切成黄豆大小的丁雪里蕻丁辣黄豆丁放碗中加入白糖味精拌匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
花菇鸡丝
菜系及功效私家菜老人食谱延缓衰老食谱补虚养身食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺滑溜花菇鸡丝的制作材料主料花菇克鸡胸脯肉克辅料金华火腿克豌豆苗克鸡蛋清克调料盐克甜面酱克料酒克醋克大葱克子姜克香油克猪油炼制克淀粉豌豆克花菇鸡丝的特色色彩鲜艳味咸鲜质嫩清爽教您花菇鸡丝怎么做如何做花菇鸡丝才好吃将水发花菇洗净去蒂切成丝鸡脯肉洗净去筋膜切成丝放入碗内加鸡蛋清干淀粉克精盐少许抓匀上浆然后将熟火腿鲜姜鲜葱分别切成细丝装盘待用炒锅置旺火上放入熟猪油烧至四成热投入鸡丝滑油成熟立即起锅倒入漏勺沥油原炒锅复置火上放油少许下熟火腿丝姜丝葱丝花菇丝煸香放入料酒精盐适量味精豌豆苗米醋炒匀加鲜汤少许烧沸用湿淀粉克淀粉克加水勾芡淋入芝麻油倒入鸡丝颠翻炒锅炒匀后装盘食用花菇鸡丝的制作要诀本品有过油炸过程需备猪油约克小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
砂锅丸子
菜系及功效私家菜便秘食谱消化不良食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味家常味工艺砂锅砂锅丸子的制作材料主料猪肉瘦克辅料白菜克胡萝卜克调料植物油克盐克酱油克香糟克味精克大葱克姜克淀粉豌豆克花椒粉克砂锅丸子的特色丸子软嫩汤味清鲜教您砂锅丸子怎么做如何做砂锅丸子才好吃将猪肉剁成细泥装碗放入葱姜末香油花椒粉酱油味精搅匀喂一会再放入淀粉水搅匀成馅待用将白菜去叶白菜胡萝卜洗净切成厘米见方的丁沙锅洗净放入胡萝卜丁白菜丁上面放上丸子添汤没过主料放入食油盐酱油盖上盖旺火烧开撇去浮沫移微火上炖分钟左右放入味精即可上桌食用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炒豆腐泥
菜系及功效私家菜便秘食谱老人食谱减肥菜谱高血压食谱口味咸鲜味工艺生炒炒豆腐泥的制作材料主料豆腐北克辅料黄豆芽克调料盐克大葱克姜克香油克色拉油克淀粉豌豆克炒豆腐泥的特色软嫩香糯鲜咸清香教您炒豆腐泥怎么做如何做炒豆腐泥才好吃豆腐削去底和上皮压成豆腐泥锅架火上放克油烧热放入豆腐泥炒干水分盛入盘中锅架火上放入余下的油烧至六成热下葱花姜丝略煸放入豆腐泥精盐炒一分钟加黄豆芽炒匀用湿淀粉勾芡淋上麻油即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
朱砂蒸鸡肝
菜系及功效私家菜明目食谱口味原本味工艺清蒸朱砂蒸鸡肝的制作材料主料鸡肝克辅料朱砂克教您朱砂蒸鸡肝怎么做如何做朱砂蒸鸡肝才好吃将鸡肝洗净后切成小片将朱砂与鸡肝拌匀后盛在瓷碟中隔水蒸小时调味后服用朱砂蒸鸡肝的制作要诀不宜用火炮制以免汞中毒所以必须隔水蒸食小帖士健康提示朱砂不宜多服小帖士食物相克朱砂本品畏磁石恶咸水忌一切血
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
包心菜猪肉粥
菜系及功效私家菜营养不良食谱口味咸鲜味工艺煮包心菜猪肉粥的制作材料主料粳米克圆白菜克辅料猪肉瘦克虾米克调料盐克味精克色拉油克教您包心菜猪肉粥怎么做如何做包心菜猪肉粥才好吃将包心菜洗净切丝海米用温水泡软粳米洗净用冷水浸泡好放入锅中加入约毫升冷水用旺火烧沸后改用小火慢煮炒锅内倒入色拉油烧热依次放入猪肉末海米包心菜丝盐略为煸炒然后加入味精拌匀出锅备用待粳米熬至烂熟时加入炒好的包心菜搅拌均匀再稍煮片刻即可盛起食用小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香辣土豆丝
菜系及功效私家菜美容菜谱减肥菜谱健脾开胃食谱口味香辣工艺滑炒香辣土豆丝的制作材料主料土豆黄皮克辅料香菇鲜克青椒克胡萝卜克调料盐克味精克料酒克大葱克姜克花生油克淀粉豌豆克香辣土豆丝的特色色彩艳丽油润爽脆教您香辣土豆丝怎么做如何做香辣土豆丝才好吃将香菇胡萝卜青椒洗净切丝用开水氽一下捞出大葱洗净切花老姜洗净切丝备用将地土豆削皮切成丝用凉水冲洗沥干水分炒锅注油烧热下入葱花姜丝爆锅倒入土豆丝煸炒至发软加入青椒香菇胡萝卜盐味精料酒稍加翻炒用水淀粉勾薄芡淋上熟油出锅即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
金蒜烧炖大肠
菜系及功效私家菜气血双补食谱便秘食谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺红烧金蒜烧炖大肠的制作材料主料猪大肠克辅料冬笋克调料大葱克姜克大蒜白皮克八角克料酒克酱油克白砂糖克味精克盐克淀粉豌豆克猪油炼制克植物油克金蒜烧炖大肠的特色肥香软烂色泽红润汤汁略宽口味咸鲜微甜而醇厚宜于饭菜教您金蒜烧炖大肠怎么做如何做金蒜烧炖大肠才好吃将冬笋洗净切成笋片葱姜洗净切成细丝蒜去皮切片淀粉加水适量调匀成水淀粉待用将大肠已熟大肠用沸水焯透后捞出换净水少许加料酒克酱油克放大肠煮沸待大肠上色后捞出坐油勺置旺火上放入净油烧至八成热将大肠下入勺炸呈金黄色后控出改刀成马蹄块坐油勺置火上打大油克炸大料瓣炝葱姜蒜烹料酒酱油高汤加白糖盐味精找好口下入大肠块笋片烧沸再移微火焖透重新移回旺火用水淀粉勾芡淋猪油搅拌均匀出勺装入汤盘金蒜烧炖大肠的制作要诀调料中的植物油大部分作炸大肠块用所以宜准备比实际用量多一些
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蚵仔炒蛋
菜系及功效私家菜补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味清香味工艺炒蚵仔炒蛋的制作材料主料鸡蛋克牡蛎鲜克辅料鸡腿蘑干克调料盐克香油克淀粉玉米克植物油克胡椒粉克青葱克教您蚵仔炒蛋怎么做如何做蚵仔炒蛋才好吃蚵仔洗净沾淀粉鸡腿菇去掉老根青葱切粒鸡蛋加点水用力打成泡沫状油锅烧热放油炒蚵仔加入鸡腿菇至软最后倒入蛋液及调味料烩炒洒些葱花即可蚵仔炒蛋的制作要诀家常小菜营养非常丰富成长期的儿童宜多吃蚵仔是鲜牡蛎仔小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食牡蛎鲜牡蛎肉不宜与糖同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
膏蟹煲
菜系及功效私家菜活血化瘀食谱壮腰健肾食谱跌打骨折食谱骨质疏松食谱口味清香味工艺煮膏蟹煲的制作材料主料青蟹克调料姜克大葱克大蒜白皮克教您膏蟹煲怎么做如何做膏蟹煲才好吃剥好膏蟹青蟹洗净斩件姜去皮洗净切片葱弄净膏蟹在沸油内泡过再烧热瓦缸下姜葱头蒜头爆香放入膏蟹件同爆洒点烧酒倾下许半碗清水一匙生抽加盖煮十二分钟便可原煲上桌小帖士食物相克青蟹螃蟹不可与红薯南瓜蜂蜜橙子梨石榴西红柿香瓜花生蜗牛芹菜柿子兔肉荆芥同食吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻不宜与茶水同食吃蟹时和吃蟹后小时内忌饮茶水
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
珊瑚菜花
菜系及功效私家菜美容菜谱减肥菜谱中风食谱防癌抗癌食谱口味茄汁味工艺拌珊瑚菜花的制作材料主料菜花克辅料青椒克调料番茄酱克盐克白砂糖克醋克香油克味精克珊瑚菜花的特色味道清淡爽口教您珊瑚菜花怎么做如何做珊瑚菜花才好吃菜花清洗干净切成小块放开水锅中焯熟捞出晾凉放在盘内青椒去蒂和籽洗净放开水中烫至见色变深绿即捞出晾凉切成小块放菜花盘内撒上精盐拌匀番茄酱放小碗内加少许凉开水醋白糖精盐味精香油调匀后浇在菜花上即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
海米拌海蜇丝
菜系及功效私家菜高血压食谱动脉硬化食谱甲状腺疾病食谱口味咸鲜味工艺拌海米拌海蜇丝的制作材料主料海蜇皮克虾米克辅料黄瓜克调料大蒜白皮克姜克盐克酱油克醋克香油克白砂糖克味精克海米拌海蜇丝的特色味道鲜美脆嫩爽口教您海米拌海蜇丝怎么做如何做海米拌海蜇丝才好吃海蜇皮放凉水中发透洗净切成厘米长的细丝放在开水锅中烫一下即捞起沥水放盘内小海米洗净放少量热水中泡发捞出沥水黄瓜洗净后纵向对开去籽横向切成寸半长的段纵向切成薄片再切成细丝放在海蜇皮盘内拌和大蒜去皮捣成泥鲜姜洗净去皮切成细末待用姜末和蒜泥撒在海蜇上酱油精盐白糖醋香油和味精放小碗内调和成汁撒上海米再浇上调和汁即可食用小帖士食物相克海蜇皮海蛰忌与白糖同腌否则不能久藏
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
姜丝拌草鱼
菜系及功效私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱高血压食谱高脂血症食谱口味咸鲜味工艺炝姜丝拌草鱼的制作材料主料草鱼克姜克调料香油克酱油克料酒克盐克味精克姜丝拌草鱼的特色鲜如蟹肉软如豆腐教您姜丝拌草鱼怎么做如何做姜丝拌草鱼才好吃草鱼洗净放入沸水锅中烫至熟捞入盘内姜丝投入烧热的香油锅内煸炒至出香味时放入酱油料酒精盐和味精浇在盘中的鱼上即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
高丽五彩卷
菜系及功效私家菜美容菜谱消化性溃疡食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味清香味工艺拌高丽五彩卷的制作材料主料圆白菜克黄瓜克木耳干克辅料豆腐干克胡萝卜克姜克调料酱油膏克白砂糖克醋克香油克大葱克植物油克教您高丽五彩卷怎么做如何做高丽五彩卷才好吃高丽菜叶用热水烫软豆干木耳小黄瓜胡萝卜姜分别洗净后均切成丝葱洗净切成葱末锅中倒入克油烧热把姜丝爆香放入豆干丝木耳丝小黄瓜丝胡萝卜速炒盛出把调味料调匀制成沾料每一叶高丽菜上包各种料丝一份卷成圆筒状排在盘子中淋上沾料就可以了高丽五彩卷的制作要诀甘蓝菜一般消费者通称为高丽菜小帖士食物相克木耳干木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40