菜系及功效：私家菜 明目食谱
口味：原本味      
工艺：清蒸
朱砂蒸鸡肝的制作材料：
主料：鸡肝100克
辅料：朱砂1克
教您朱砂蒸鸡肝怎么做，如何做朱砂蒸鸡肝才好吃

1.将鸡肝洗净后切成小片。
2.将朱砂与鸡肝拌匀后，盛在瓷碟中隔水蒸1-2小时，调味后服用。

朱砂蒸鸡肝的制作要诀：不宜用火炮制以免汞中毒，所以必须隔水蒸食。
小帖士-健康提示：
朱砂不宜多服
小帖士-食物相克：
朱砂：本品畏磁石，恶咸水，忌一切血。