飘香薯干肉
菜系及功效私家菜口味酸甜味工艺炒飘香薯干肉的制作材料主料甘薯片克辅料猪里脊肉克鱿鱼鲜克鸡蛋清克香菇鲜克冬笋克泡椒克花生仁炸克腰果克调料植物油克料酒克味精克白砂糖克香醋克老抽克淀粉玉米克盐克姜克大蒜白皮克教您飘香薯干肉怎么做如何做飘香薯干肉才好吃将猪里脊肉洗净切成方丁加精盐料酒蛋清淀粉拌匀上浆鲜鱿鱼除去黑膜洗净剞上麦穗花刀放入沸水锅内氽一下水发香菇冬笋洗净改刀切成菱形片红薯干用开水泡涨备用腰果放热油内炸透捞出沥油待用姜蒜切薄片炒锅注油烧热放入肉丁滑熟捞出控油炒锅注油烧热下入姜蒜片泡辣椒爆香倒入适量鲜汤放入肉丁香菇冬笋鱿鱼红薯干加入精盐白糖味精香醋老抽烧开用湿淀粉勾芡撒入渍炸花生米油炸膘果淋入香油炒匀即可小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食花生仁炸对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
虾仁豆腐卷
菜系及功效私家菜心调养食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱口味咸酸味工艺炸虾仁豆腐卷的制作材料主料豆腐北克辅料虾仁克小麦面粉克白芝麻克调料盐克醋克花生油克胡椒粉克青葱克教您虾仁豆腐卷怎么做如何做虾仁豆腐卷才好吃板豆腐用纱布包住挤出水分虾仁剁成泥青葱切末全加上调味料拌匀将面粉放盆内加水调成较软的馄饨皮四边沾水包馅油锅烧热后用中火炸豆腐卷炸至焦黄捞出将豆腐卷沾上白芝麻即可虾仁豆腐卷的制作要诀多做些放冰箱可存放个月左右油炸前需化冻后才可入油锅小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
绿茵鸭片
菜系及功效私家菜便秘食谱补虚养身食谱滋阴食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺抓炒绿茵鸭片的制作材料主料鸭肉克竹笋克辅料芥蓝克调料大蒜白皮克姜克大葱克淀粉豌豆克植物油克黄酒克胡椒粉克酱油克香油克教您绿茵鸭片怎么做如何做绿茵鸭片才好吃笋去硬壳洗净切片菜远处理干净后折成小段大蒜去皮洗净剁成蒜茸姜洗净切成姜末葱洗净切成葱段淀粉加水适量调匀成湿淀粉约克将鸭肉切片用湿淀粉克拌匀再将笋片滚过烧锅放油待油烧至成热把鸭片放入拉油至仅熟倾在笊篱里利用锅中余油把蒜茸姜花葱段鸭片笋片放在锅中溅入绍酒用芡汤毫升胡椒粉深色酱油湿淀粉克调匀为芡加上包尾油克麻油炒匀上碟再炒菜远加味炒熟不可下芡用交叉形排放在碟边即可绿茵鸭片的制作要诀因有过油过程需准备植物油克左右本菜中的菜远是指芥蓝此菜中还可以加入白兔饺这样做出的菜型更加美观还可品尝到鲜美的白兔饺白兔饺的做法取澄面克调入生粉克冲入煮沸的开水用棍搅拌均匀加盖分钟后取出搓揉成粉团切成重约克的小圆粒用刀拍成扁圆形即成饺皮取鲜虾肉克猪白肉克潮州鲜竹笋克切成幼粒加入猪油克调入味精麻油胡椒粉白糖精盐及适量生粉搅拌均匀即成饺馅用皮包上馅料成白兔形状再把火腿切成小丁做成小白兔的眼睛上蒸笼猛火蒸分钟即成白兔饺
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
熘番茄小丸子
菜系及功效私家菜学龄期儿童食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味茄汁味工艺糖醋溜熘番茄小丸子的制作材料主料猪肉肥瘦克辅料鸡蛋克调料番茄酱克白砂糖克淀粉豌豆克大葱克姜克植物油克盐克熘番茄小丸子的特色色泽红亮甜酸香咸鲜嫩适口营养丰富教您熘番茄小丸子怎么做如何做熘番茄小丸子才好吃将猪肉洗净剁成茸加盐葱姜末鸡蛋淀粉搅拌均匀做成馅锅中放植物油烧至五成热将馅挤成小小的丸子放入油锅炸熟捞出将锅里的油倒出留余油少许下入番茄酱白糖盐熬成红汁倒入丸子翻炒均匀出锅装盘即可小帖士健康提示此菜含有丰富的优质蛋白脂肪钙磷铁多种维生素适合一岁以上幼儿及小学生食用小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
油底肉炖青菜头
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱口味酸辣味工艺炖油底肉炖青菜头的制作材料主料猪腿肉克辅料芥菜头克白萝卜克胡萝卜克调料酱油克醋克辣椒粉克花椒粉克盐克味精克姜克大蒜白皮克大葱克教您油底肉炖青菜头怎么做如何做油底肉炖青菜头才好吃油底肉做法将猪后腿肉去骨皮洗净切成几大块装入木桶中加入精盐米酒辣椒粉花椒粉拌匀置阴凉低温处腌制天取出用清水洗净晾干表面水分炒锅注油烧热逐块放入猪肉块炸至水分干透将肉块及油一起装入坛中油须淹没肉块待油冷却凝固后加盖密封一个月即成油底肉将油底肉切成小方块青菜头白萝卜胡萝卜洗净均切成与肉大小相同的滚刀块姜蒜末葱花辣椒粉花椒粉精盐酱油醋味精调匀成酸辣味汁将切好的油底肉块青菜头白萝卜块胡萝卜块放入沙锅添水大火烧开撇去浮沫改用小火慢炖至熟透装盘随酸辣味汁同食即可小帖士食物相克白萝卜白萝卜忌人参西洋参同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
孜然鸡条
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱口味微辣工艺炸孜然鸡条的制作材料主料鸡腿克辅料鸡蛋克调料植物油克料酒克香油克淀粉玉米克孜然克泡打粉克胡椒粉克味精克盐克大葱克姜克教您孜然鸡条怎么做如何做孜然鸡条才好吃葱姜切细末待用锅内添水料酒放入鸡腿煮至断生捞出晾凉鸡腿去骨留肉撕成条加入精盐味精孜然粉胡椒粉鸡蛋液淀粉泡打粉水拌匀炒锅注油烧至六成热放入鸡条炸至金黄色捞出控油炒锅留底油下入葱姜丝爆香放入炸好的鸡条加入孜然粉炒匀淋入香油即可孜然鸡条的制作要诀鸡条需要过油炸所以要预备植物油克实耗约克小帖士食物相克鸡腿鸡腿肉忌与野鸡甲鱼芥末鲤鱼鲫鱼兔肉李子虾子芝麻菊花以及葱蒜等一同食用与芝麻菊花同食易中毒与李子兔肉同食会导致腹泻与芥末同食会上火鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
一品南瓜
菜系及功效私家菜甜品点心口味甜味工艺蒸一品南瓜的制作材料主料南瓜克糯米克辅料苹果脯克调料白砂糖克花生油克教您一品南瓜怎么做如何做一品南瓜才好吃将南瓜洗净去皮瓤切成大块放入蒸碗里垫底糯米洗净下入开水锅内煮过心捞出过凉控水蜜饯苹果脯切成细粒将糯米加油白糖蜜饯粒拌匀放在南瓜上上锅蒸小时取出翻扣盘内即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
雪菜焖蚕豆
菜系及功效私家菜便秘食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺焖雪菜焖蚕豆的制作材料主料芥菜克蚕豆克调料植物油克白砂糖克盐克教您雪菜焖蚕豆怎么做如何做雪菜焖蚕豆才好吃将雪菜芥菜择洗干净切成小段将蚕豆去皮洗净放入锅内加水大火煮开后用小火焖至蚕豆酥烂炒锅注油烧热放入雪菜略炒再倒入煮烂的蚕豆及汤加入精盐白糖烧至汤汁浓稠即可小帖士食物相克蚕豆蚕豆不宜与田螺同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炒莴笋丝
菜系及功效私家菜便秘食谱利尿食谱高血压食谱防癌抗癌食谱口味麻辣味工艺生炒炒莴笋丝的制作材料主料莴笋克调料色拉油克盐克味精克醋克辣椒红尖干克姜克胡麻油克炒莴笋丝的特色质地脆嫩麻辣味浓别有风味教您炒莴笋丝怎么做如何做炒莴笋丝才好吃将莴笋头削皮切成厘米长的粗丝干辣椒切丝姜切丝锅置旺火上放入色拉油烧热后放入干椒丝姜丝煸香再放入莴笋丝精盐味精醋炒拌均匀淋花椒油出锅装盘即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
萝卜鸡丝
菜系及功效私家菜老人食谱明目食谱高脂血症食谱冠心病食谱口味咸鲜味工艺生炒萝卜鸡丝的制作材料主料胡萝卜克鸡胸脯肉克调料植物油克香油克大葱克姜克香菜克酱油克盐克醋克味精克教您萝卜鸡丝怎么做如何做萝卜鸡丝才好吃将胡萝卜洗净切丝将鸡脯肉洗净切丝锅内加入植物油上火烧热放入葱姜丝炝锅加入鸡丝煸炒断生后再加入胡萝卜丝醋酱油精盐炒熟后加入味精香菜炒匀出锅即可小帖士健康提示此菜具有降低血脂改善冠状动脉流量的作用适用于治疗高血脂病冠心病
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
素炝扁豆丝
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱防暑食谱防癌抗癌食谱口味清香味工艺炝素炝扁豆丝的制作材料主料扁豆克调料盐克味精克花椒克姜克大豆油克素炝扁豆丝的特色色泽美观味道鲜香教您素炝扁豆丝怎么做如何做素炝扁豆丝才好吃姜洗净去皮切成丝扁豆摘洗干净切成丝放入开水锅中焯熟用凉水过凉沥去水分放入盆内在盆内放上姜末浇上炸好的花椒油略闷片刻撒入精盐和味精拌匀装盘即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炸鱿鱼圈
菜系及功效私家菜滋阴食谱益智补脑食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺炸炸鱿鱼圈的制作材料主料鱿鱼鲜克辅料鸡蛋克小麦面粉克调料植物油克盐克味精克教您炸鱿鱼圈怎么做如何做炸鱿鱼圈才好吃将鱿鱼去除内脏洗净切成圈状加精盐腌片刻鸡蛋磕入鸡蛋加面粉精盐味精调匀成糊炒锅注油烧热将鱿鱼圈蘸匀面糊下入锅内炸至金黄色装盘即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
椒味荷兰豆
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱美容菜谱通乳食谱口味椒麻味工艺煮椒味荷兰豆的制作材料主料荷兰豆克调料盐克胡椒粉克香油克教您椒味荷兰豆怎么做如何做椒味荷兰豆才好吃将荷兰豆去两头洗净下入开水锅内加入黑胡椒粉精盐煮熟捞出控水装盘淋入香油即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
凉瓜牛肉
菜系及功效私家菜利尿食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺炒凉瓜牛肉的制作材料主料牛肉肥瘦克苦瓜克调料盐克白砂糖克酱油克料酒克芡粉克荸荠粉克香油克大葱克大蒜白皮克姜克花生油克豆豉克凉瓜牛肉的特色清爽软滑香浓味美教您凉瓜牛肉怎么做如何做凉瓜牛肉才好吃将牛肉腌好凉瓜苦瓜切去头尾开边去仁瓤斜切成薄片精盐克将凉瓜腌过挤去水分用沸水把凉瓜略烫过时间不宜过长然后用水漂冷挤干水分在芡汁中加麻油白糖精盐克湿马蹄粉调成芡汁备用将沙锅上火烧热倒入花生油烧到六成热时下牛肉拉油至刚熟捞起倒去油下姜片葱段蒜茸苦瓜豉汁炒匀再下牛肉烹入料酒推入芡汁炒透再加包尾油炒匀上碟
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蒸冬菇笋
菜系及功效私家菜便秘食谱健脾开胃食谱高血压食谱高脂血症食谱冠心病食谱口味咸鲜味工艺清蒸蒸冬菇笋的制作材料主料香菇鲜克竹笋克调料大葱克姜克黄酒克味精克白砂糖克盐克香油克蒸冬菇笋的特色清香不腻鲜咸味浓教您蒸冬菇笋怎么做如何做蒸冬菇笋才好吃将冬菇去蒂洗净后放在碗内加葱结拍松的姜块绍酒和精盐上锅蒸分钟去掉葱姜笋洗净后切成厘米长厘米宽厘米厚的片放在冬菇上再蒸分钟后取出把冬菇与笋码在盘内将原汤加味精和白糖烧开后淋入麻油浇在冬菇和笋上即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
青椒面筋汤
菜系及功效私家菜素斋菜青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺烧青椒面筋汤的制作材料主料水面筋克青椒克辅料胡萝卜克冬笋克调料植物油克料酒克香油克盐克味精克淀粉玉米克大葱克姜克教您青椒面筋汤怎么做如何做青椒面筋汤才好吃淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用葱姜洗净切末将面筋用开水烫一下捞出过凉切丝加精盐味精水淀粉拌匀青椒去蒂籽洗净切丝胡萝卜去皮洗净与冬笋均切成细丝炒锅注油烧热下入葱姜末炝锅放入面筋丝略炒再放入笋丝胡萝卜丝青椒丝煸炒加入精盐料酒水烧开用水淀粉勾芡淋香油撒味精即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
西施蛋糕
菜系及功效甜品点心口味甜味工艺粉蒸西施蛋糕的制作材料主料小麦面粉克鸡蛋克调料白砂糖克教您西施蛋糕怎么做如何做西施蛋糕才好吃面粉筛三次待用砂纸张垫在蒸笼内及旁边在纸面上扫油然后将蒸笼放入已盛满滚水的锅内待用用打蛋器打匀鸡蛋逐渐加入糖打成忌廉状面粉分多次加入轻手兜匀立即由中间倒入蒸笼内加盖蒸分钟取起候冻切件享用西施蛋糕的制作要诀砂纸在纸料有售小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
蜜枣粽子
菜系及功效甜品点心自汗盗汗食谱补虚养身食谱夜尿多食谱口味清香味工艺煮蜜枣粽子的制作材料主料糯米克辅料葡萄干克蜜枣克蜜枣粽子的特色此粽子口感舒适营养丰富教您蜜枣粽子怎么做如何做蜜枣粽子才好吃将粽叶克洗净放入锅中加入清水煮软捞起沥水备用将糯米淘洗干净沥水备用将蜜枣装入碗内蒸软取出趁热去核葡萄干洗净沥水取张粽叶毛面相对先放入糯米加入蜜枣和少许葡萄干再放入糯米包成三角形粽子用绳子扎紧将包好的粽子放入锅内加入清水用旺火煮约小时再用小火焖约上时即可食用小帖士食物相克葡萄干服用安体舒通氨苯蝶啶和补钾时不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物否则易引起高血钾症出现胃肠痉挛腹胀腹泻及心律失常等蜜枣枣忌与生葱蜂蜜鱼类鳖蟹同食引自饮食须知
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
糖醋鱼脯
菜系及功效卤酱菜口味酸甜味工艺烧糖醋鱼脯的制作材料主料黑鱼克辅料酱黄瓜克调料酱姜克白砂糖克醋克酱油克料酒克大葱克植物油克香油克教您糖醋鱼脯怎么做如何做糖醋鱼脯才好吃黑鱼宰杀后去内脏及鱼鳞洗净剁去头尾除去龙骨和鱼皮切成小块放入碗内加酱油黄酒浸渍小时酱油酱姜均切末待用炒锅上火加生油烧至七成热倒入鱼块炸至起软壳捞出待油温升高后再入锅炸至呈金黄色外壳起脆时捞出沥油炒锅留余油将葱花煸香加酱油白糖和适量清水烧开加醋成糖醋卤把鱼肉放入卤内用旺火收浓卤汁卤汁稠干时撒入酱瓜末酱姜末颠翻拌匀最后淋香油出锅装盘冷却后食用
分类：卤酱菜
日期：2011-01-22 22:57:40