海带花生猪手煲
菜系及功效其他菜系海带花生猪手煲的制作材料主料海带发好的克花生米克猪手克生姜葱各克清汤克盐克味精克白糖克胡椒粉少许鸡精粉克教您海带花生猪手煲怎么做如何做海带花生猪手煲才好吃海带洗净切成丝花生米泡洗干净猪手砍成块生姜切片葱切花瓦煲注入清汤加入猪手海带花生米姜煲分钟再调入盐味精白糖胡椒粉同煲分钟然后撒入葱花即成
分类：其他菜系
日期：2011-01-22 22:57:40
油菜花菇蕈泡菜
菜系及功效韩国料理油菜花菇蕈泡菜的制作材料主料油菜花两珍珠菇杯玉蕈鸿禧菇杯小草菇杯盐小匙味醂大匙香油大匙教您油菜花菇蕈泡菜怎么做如何做油菜花菇蕈泡菜才好吃将材料洗净分别沥干备用热水中加少许盐份量外将所有材料入锅川烫约秒钟捞起沖凉后沥干水份备用将上述材料与所有调味料一起拌匀置于容器中加盖冷藏腌渍约半天以上即可食用冷藏约可保存天若买不到新鲜珍珠菇可至超市购买真空袋装或罐装珍珠菇以热水沖洗掉黏液即可
分类：韩国料理
日期：2011-01-22 22:57:40
奶汁海带
菜系及功效法国菜谱奶汁海带的制作材料主料水发海带克蜂蜜克白糖克牛奶毫升鲜奶油克白葡萄酒克柠檬片奶汁海带的特色脆甜乳香风味独特教您奶汁海带怎么做如何做奶汁海带才好吃水发海带洗净控干切成长方形片入锅煮软捞出控干将白糖蜂蜜放进锅内加牛奶鲜奶油白葡萄酒烧开后放海带块温火煨熬待海带片附上奶浆离火晾晾切成菱角形块入盘上放柠檬片即可
分类：法国菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
豆角焖面
菜系及功效家常菜谱口味咸鲜味工艺焖豆角焖面的制作材料主料面条干切面克辅料四季豆克猪肉瘦克调料大葱克姜克盐克香油克酱油克植物油克教您豆角焖面怎么做如何做豆角焖面才好吃把瘦肉切成肉丝用酱油腌一下豆角掰成段葱姜洗净切成葱花姜丝热锅加油把葱花和姜丝爆香加入肉丝划散肉丝炒变色把豆角倒进去加盐酱油和水水烧滚后把面轻轻地平铺在菜上再洒少许水在面上盖上锅盖用文火焖焖出香味后关火滴几滴香油进去把面挑开拌匀就可以了
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
老黄瓜河虾
菜系及功效家常菜谱老黄瓜河虾的制作材料主料老黄瓜克河虾克调料蒜片克盐鸡精胡椒粉色拉油各适量教您老黄瓜河虾怎么做如何做老黄瓜河虾才好吃老黄瓜去皮批切成厘米厚片焯水待用河虾剪须下三成热油锅炸至成熟油锅烧热投入蒜片煸香再投入原料烧分钟加其余调料调味即可老黄瓜河虾的制作要诀老黄瓜焯水时间要长一点不然很难烧烂
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
锅粑黑鱼片
菜系及功效家常菜谱口味酸甜味锅粑黑鱼片的制作材料主料净黑鱼肉克辅料大米锅粑克熟冬笋片克料头花胡萝卜花刀片克调料香醋克白糖克酱油克精盐克味精克绍酒克胡椒面克泡红辣椒克姜花克蒜片克葱白指甲片克上汤克湿淀粉克花生油适量鸡蛋清半个干淀粉克熟鸡油克锅粑黑鱼片的特色味似荔枝酸甜浓厚咸鲜爽口教您锅粑黑鱼片怎么做如何做锅粑黑鱼片才好吃将黑鱼净肉片成厘来长厘米宽厘米厚的片入碗加入绍酒克精盐克胡椒面克味精克调匀腌入味再用鸡蛋清干淀粉调成的蛋清粉糊将其拌匀将泡红辣椒切去蒂籽切成马耳节大米锅粑掰成核桃大小的块锅炙好下入花生油烧至五成热下入浆好的鱼片滑散拉油至熟下入漏勺沥油锅回火上下入泡辣椒节姜花蒜片葱片料头花冬笋片以余油爆香烹入绍酒下入上汤加入白糖酱油精盐味精胡椒面下入拉好油的鱼片烧开打净浮沫下入湿淀粉勾芡下入香醋调匀淋入熟鸡油盛入汤碗中锅炙好下入花生油烧至八成热下入锅粑用手勺在油中推搅使锅粑充分膨胀炸起待炸至淡黄色时用漏勺捞出盛入耐热钢化玻璃盘内加入热花生油克入托盘与锅粑汁一同迅速上桌将锅粑汁浇在热锅粑上即成提示改变主料以此法还可制作锅粑响螺片等等制作此菜可将锅粑螺片汁盛入响螺原壳内与炸好的锅粑一同上桌注意要将螺壳肉掏尽放入白醋中煮去表面苔污成光亮的螺壳
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
富贵豆腐饼
菜系及功效家常菜谱私家菜甜品点心富贵豆腐饼的制作材料主料板豆腐块荸荠个辅料生姜片香菇克芹菜克调料腌拌料盐少许太白粉少许白胡椒粉少许香油少许调味汁素蚝油大匙素高汤杯糖小匙太白粉少许教您富贵豆腐饼怎么做如何做富贵豆腐饼才好吃做法豆腐置于碗中压成泥姜香菇芹菜切末把豆腐泥加入一起搅拌并加腌拌料搅拌均匀取一汤匙豆腐泥在掌中裹成梭状起油锅将豆腐下油锅炸至金黄色另起大匙油锅将姜末爆香加入调味汁烧滚后再将炸好的豆腐饼下锅拌烧一下即可提示锦囊妙招这是一道火候的菜油不能太热因为豆腐如遇到热油很容易焦黑但如果油太冷豆腐泥会吸入很多的油在下锅前您可以先丢一小点豆腐泥如果它不会即刻浮起即是冷油如果一丢下去即刻浮起油温就可以了
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
香辣田鸡腿
菜系及功效家常菜谱口味香辣工艺炒香辣田鸡腿的制作材料主料田鸡克辅料花生仁生克淀粉玉米克鸡蛋清克调料盐克味精克酱油克白砂糖克辣椒红尖干克大葱克姜克花椒克植物油克香油克教您香辣田鸡腿怎么做如何做香辣田鸡腿才好吃将田鸡腿剁去小爪洗净装碗内加盐味精拌匀腌渍片刻放入蛋清淀粉少许抓匀挂糊辣椒去籽蒂切成小片用碗加入盐酱油味精淀粉花椒水白糖兑成芡汁待用锅内加植物油烧至六成热时将田鸡腿下锅滑散滑透捞出将花生米放入油内炸熟捞出原锅留底油放入葱姜末煸香放入辣椒片炸一下再将田鸡腿花生米倒入兑好的芡汁推匀淋香油出锅装盘即可食用小帖士食物相克花生仁生对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
砂锅全鸡
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺砂锅砂锅全鸡的制作材料主料母鸡克辅料火腿克猪心克猪舌克冬笋克口蘑克豆腐北克豌豆尖克调料盐克料酒克味精克胡椒粉克大葱克姜克砂锅全鸡的特色鸡肉肥软鲜香清淡汤味鲜美教您砂锅全鸡怎么做如何做砂锅全鸡才好吃活鸡宰杀去毛及内脏清水洗净放入煮锅内除去血水盛在大碗内葱切段姜切片和川盐克一起放入鸡碗内倒入鲜汤上笼蒸烂熟火腿熟猪心片熟猪舌片熟冬笋均切成厘米长厘米宽的片白蘑菇用水泡胀洗净片成片泡蘑菇的水留用豆腐切成厘米长厘米见方的条锅内烧水克加入川盐克把豆腐条放入锅内焯一下捞起放在温水中漂起锅洗净倒入鲜汤把火腿猪心片猪舌片冬笋葱段姜片川盐料酒胡椒粉和白蘑菇水放入锅内烧分钟上菜时先放入白蘑菇片在锅内烧分钟再放豆腐条拣去葱段姜片从笼中取出全鸡放在大盘子中把汁滗入锅内再放入味精搅转加入少许豌豆尖苞然后一起舀入盛久的盘子内上桌即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡杂汤
菜系及功效家常菜谱青少年食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺烧鸡杂汤的制作材料主料鸡心克鸡肝克鸡肫克辅料酸黄瓜克胡萝卜克洋葱白皮克土豆黄皮克芹菜克口蘑克鸡蛋黄克调料黄油克奶油克香叶克盐克味精克小麦面粉克胡椒克鸡杂汤的特色色淡黄味鲜浓稍带酸口教您鸡杂汤怎么做如何做鸡杂汤才好吃鸡杂摘掉杂物洗净放入锅内加水煮熟捞出用冷水冲一下切成片把葱头胡萝卜去皮洗净葱头切成斜角块胡萝卜切成厘米长的条芹菜洗净切厘米长的段土豆切成片锅内放入黄油烧热放入葱头胡萝卜煸炒数下随即下入芹菜胡椒粒香叶出香味后下面粉炒熟倒入清汤再把土豆条下入煮分钟再下酸黄瓜口蘑片鸡杂味精精盐酸奶油调好味接着下香桃再稍开生蛋放入汤盆内用少许汤开搅匀紧接着把鸡杂汤冲入即成小帖士食物相克鸡蛋黄鸡蛋黄不能与红糖糖精豆浆兔肉同食鸡杂汤视频在线观看
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蛤蜊炖仔鸡
菜系及功效家常菜谱青少年食谱补虚养身食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺原炖蛤蜊炖仔鸡的制作材料主料蛤蜊克童子鸡克辅料枸杞子克调料姜克盐克味精克蛤蜊炖仔鸡的特色滑嫩香醇软糯可口教您蛤蜊炖仔鸡怎么做如何做蛤蜊炖仔鸡才好吃蛤蜊用淡盐水浸养小时小时使其吐尽泥沙再用水洗净净仔鸡剁成块然后用水冲洗干净枸杞子用水洗净锅内放水烧沸蛤蜊仔鸡块分别焯一下水焯好后的仔鸡块蛤蜊及枸杞子和姜片放入炖盅内倒入水烧沸后撇去表面浮沫加盖改用小火炖分钟左右至鸡块熟烂时放精盐味精调好口味即可小帖士食物相克蛤蜊蛤蜊忌于田螺橙子芹菜同食枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
竹香豉汁排骨
菜系及功效家常菜谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱糖尿病食谱口味豆豉味工艺蒸竹香豉汁排骨的制作材料主料猪排骨大排克辅料豆豉克水竹叶克调料大蒜白皮克白砂糖克酱油克料酒克淀粉玉米克植物油克盐克教您竹香豉汁排骨怎么做如何做竹香豉汁排骨才好吃排骨要切得小点在沸水里焯一下洗去血沫然后洗净擦干水分蒜拍碎切成小粒锅烧热倒入两勺油油温后放入蒜小火炒至金黄捞出蒜粒油备用豆豉拍拍将排骨豆豉放入碗中根据口味加糖生抽料酒盐还有半小勺淀粉一点肉汤或者清水用手按摩排骨让其均匀沾上味汁然后倒入炒过蒜的油拌匀盖好盖放入冰箱腌半小时蒸笼上垫上竹叶把排骨平铺上面连着汤汁和豆豉都浇到排骨上开锅后放入蒸笼蒸到分钟熟了就好了小帖士健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴请将调料中的糖去掉
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
淮山银耳炖鸡腿
菜系及功效家常菜谱青少年食谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺原炖淮山银耳炖鸡腿的制作材料主料鸡腿克辅料银耳干克枸杞子克山药干克调料盐克味精克淮山银耳炖鸡腿的特色鲜香可口风味独特教您淮山银耳炖鸡腿怎么做如何做淮山银耳炖鸡腿才好吃鸡腿切成块用水冲净血污淮山枸杞子分别用水洗净银耳用温水浸泡涨发锅内放水烧开把洗好的鸡腿块焯一下水焯好的鸡腿块及淮山放入煲内银耳也摘成小朵去掉根部放进煲内加入水放在火上用大火烧开撇去表面浮沫然后再放入枸杞子盖好盖改用小火继续煲小时左右至鸡肉熟烂时放精盐味精调好口味即可小帖士食物相克鸡腿鸡腿肉忌与野鸡甲鱼芥末鲤鱼鲫鱼兔肉李子虾子芝麻菊花以及葱蒜等一同食用与芝麻菊花同食易中毒与李子兔肉同食会导致腹泻与芥末同食会上火枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用山药干山药恶甘遂大戟不可与碱性药物同服
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
扒羊脸
菜系及功效家常菜谱低温环境作业人群食谱补阳食谱肢寒畏冷食谱口味麻辣味工艺扒扒羊脸的制作材料主料羊头肉克调料桂皮克酱油克白砂糖克白芷克料酒克盐克八角克味精克大葱克大蒜白皮克姜克花椒克辣椒红尖干克教您扒羊脸怎么做如何做扒羊脸才好吃将羊脸羊头头刮去绒毛等杂物用清水洗净刷洗干净羊脸放入沸水锅中煮分钟取出再用水洗净将酱油白糖料酒大料桂皮白芷盐味精葱姜蒜花椒干辣椒等调料放入焖罐中加汤烧开撇去浮沫将羊脸放入焖罐内置火上烧沸后再用慢火扒制熟透捞出皮面朝上摆入盆中用勺取焖罐中适量的原汤汁浇在扒好的羊脸上即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鹑蛋炖乌鸡
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱老人食谱滋阴食谱产后调理食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺炖鹑蛋炖乌鸡的制作材料主料乌骨鸡克鹌鹑蛋克辅料薏米克调料料酒克盐克味精克白酒克教您鹑蛋炖乌鸡怎么做如何做鹑蛋炖乌鸡才好吃将乌鸡宰杀煺毛剖腹洗净把鸡头和鸡脚放入鸡体内将鹌鹑蛋煮熟后去壳薏仁薏米洗净将乌鸡放入炖锅内倒入料酒清水毫升加上薏仁隔水置火上炖小时左右加入白酒和鹌鹑蛋再炖分钟左右撒入精盐和味精即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
豉香莴笋
菜系及功效家常菜谱便秘食谱失眠食谱利尿食谱消化不良食谱口味豆豉味工艺滑炒豉香莴笋的制作材料主料莴笋克调料色拉油克葱汁克姜汁克豆瓣酱克大葱克大蒜白皮克姜克盐克胡椒粉克料酒克白砂糖克味精克植物油克教您豉香莴笋怎么做如何做豉香莴笋才好吃将莴笋洗净切成片用少许盐葱姜汁料酒味精拌匀入味葱洗净切花姜洗净切末大蒜捣碎锅内倒油烧热放入豆豉豆瓣酱葱花蒜泥姜末爆香倒入鲜汤烧开放入盐胡椒粉白糖味精烧成豉香汁盛入碗中备用锅内到油烧热放入莴笋片炒熟倒入调好的豉香汁淋上香油即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
腐乳蛋
菜系及功效家常菜谱肝调养食谱补血食谱滋阴食谱益智补脑食谱口味腐汁味工艺煮腐乳蛋的制作材料主料鸡蛋克调料腐乳汁克盐克白砂糖克猪油炼制克八角克料酒克教您腐乳蛋怎么做如何做腐乳蛋才好吃将鲜鸡蛋洗净放入锅中加清水用旺火煮沸至熟晾凉剥去蛋壳用小刀在蛋白上纵向刻几道将锅置于旺火上放入鸡蛋腐乳汁精盐白糖熟猪油大料八角料酒和清水少许煮沸用小火煮分钟晾凉后切块上盘即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
煮青豆泥
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺煮煮青豆泥的制作材料主料青豆克辅料土豆黄皮克芹菜克洋葱白皮克火腿肠克调料盐克胡椒粉克香油克黄油克教您煮青豆泥怎么做如何做煮青豆泥才好吃将干青豆用冷水泡软约小时芹菜洋葱火腿肠均切小丁备用土豆去皮与青豆一起放入清汤毫升内加入芹菜洋葱香油火腿皮用小火煮烂将青豆汤过筛搓成豆泥再加入精盐胡椒粉黄油搅匀用旺火烧沸即可食用时将切好的火腿肠放入汤内然后起锅装盘煮青豆泥的制作要诀备火腿皮适量
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
桂圆肉鸡蛋汤
菜系及功效家常菜谱补血食谱贫血食谱痛经食谱低血压食谱口味甜味工艺煮桂圆肉鸡蛋汤的制作材料主料鸡蛋克辅料桂圆肉克调料赤砂糖克桂圆肉鸡蛋汤的特色口感甘甜教您桂圆肉鸡蛋汤怎么做如何做桂圆肉鸡蛋汤才好吃桂圆肉洗净鸡蛋磕入碗内打散汤锅放在火上放入清水克下入桂圆肉煮沸放入红糖溶化倒入打散的鸡蛋液煮熟即成小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40