极品鱼露鸽
菜系及功效家常菜谱极品鱼露鸽的制作材料主料乳鸽只调料鱼露花雕酒八角香叶小茴香白胡椒粒葱姜清水各适量教您极品鱼露鸽怎么做如何做极品鱼露鸽才好吃乳鸽宰杀洗净焯水煮熟调料对汁将乳鸽浸泡入味即可极品鱼露鸽的制作要诀乳鸽要煮至断生
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酒糟醉全鸭
菜系及功效家常菜谱工艺蒸酒糟醉全鸭的制作材料主料嫩肥鸭只约重克辅料青笋克胡萝卜克调料醪糟汁克冰糖克葱段克姜片克盐克味精克胡椒粉克奶汤克酒糟醉全鸭的特色糟香浓郁鲜咸回甜教您酒糟醉全鸭怎么做如何做酒糟醉全鸭才好吃将青笋胡萝卜去皮用葫芦刀各修成小葫芦个飞水过凉待用将鸭子去足从腹部片开去内脏洗净放入水中煮开出净血污油污至两成熟捞入温水中洗净搌干水分用盐克醪糟克与胡椒面将鸭身内外抹匀入盆放入葱段姜片加盖盖严上笼蒸小时至鸭耙软将鸭沥净汤汁去掉葱段姜片入大汤盅将蒸鸭原汁打尽浮油倒入锅中醪糟渣不要下入双小葫芦加入奶汤盐冰糖味精和醪糟汁克烧开盛入汤盅内与鸭齐平为宜即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
红焖牛肉
菜系及功效家常菜谱口味甜咸味工艺焖红焖牛肉的制作材料主料牛肉瘦克调料八角克花椒克桂皮克香叶克草果克酱油克料酒克姜汁克白砂糖克大葱克姜克花生油克淀粉玉米克香油克盐克味精克醋克教您红焖牛肉怎么做如何做红焖牛肉才好吃将牛肉放在开水锅中煮烂放大料花椒五香料盐酱油在锅内酱一下捞出放在盘子上摆在碗里加葱姜蒜料酒汤盐上屉蒸烂扣在盘上勺内放牛肉汤和调味用粉团勾芡打香油浇在牛肉上即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
面包鸭肝
菜系及功效家常菜谱肝调养食谱明目食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炸面包鸭肝的制作材料主料鸭肝克辅料面包克荸荠克豌豆克木耳水发克鸡蛋清克调料盐克味精克料酒克猪油炼制克淀粉玉米克姜克大蒜白皮克小葱克面包鸭肝的特色质地酥脆鲜香味浓教您面包鸭肝怎么做如何做面包鸭肝才好吃将鸭肝片成薄片用水洗净搌干荸荠洗净去皮切成薄片木耳撕成块面包切成宽厘米长厘米厚厘米的块下入七成热的油锅内炸焦盛入盘内把蛋清水淀粉放入碗内打成稀糊将鸭肝放入稀糊内拌匀将炒锅置火上下入熟猪油烧至四五成热将鸭肝放入用勺划开捞出滗油锅内留油少许随即下姜片蒜末葱末荸荠片木耳豌豆加入精盐味精料酒和汤汤沸放入鸭肝翻个身盛在面包上即成面包鸭肝的制作要诀本品有油炸过程需备猪油约克小帖士食物相克木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
意式蔬菜汤
菜系及功效家常菜谱口味咸鲜味工艺煮意式蔬菜汤的制作材料主料土豆黄皮克洋葱白皮克圆白菜克胡萝卜克辅料腊肉烟肉克面条干切面克调料黄油克番茄酱克大蒜白皮克香菜克香叶克盐克胡椒粉克教您意式蔬菜汤怎么做如何做意式蔬菜汤才好吃土豆洋葱圆白菜胡萝卜洗净后均切成厘米见方的片分别放好培根腊肉切丝坐锅点火放入汤汁开锅后加入黄油先放入洋葱胡萝卜片炒至淡黄色再加入番茄酱和香叶煸炒片刻添入汤汁约煮半小时最后加入圆白菜和土豆续煮约分钟临食前分钟将司板轧脱面条和培根丝用油炒一下同碎大蒜头一起放入煮好的汤中调好口味煮熟即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
陈醋花生米
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味酸甜味工艺拌陈醋花生米的制作材料主料花生仁生克青椒克柿子椒克洋葱白皮克松花蛋鸭蛋克调料盐克白砂糖克醋克教您陈醋花生米怎么做如何做陈醋花生米才好吃花生米先下入凉水锅中煮开再倒出沥水然后把花生米下入温油锅中炸至酥脆捞出晾凉青红椒去蒂洋葱松花蛋洗净分别切成比花生米略大的丁先将醋白糖在盆内按的比例搅匀再加入盐调成酸甜味汁最后倒入花生米青红椒丁洋葱丁松花蛋丁拌匀后装入盘中即可小帖士食物相克花生仁生对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻松花蛋鸭蛋松花蛋不宜与甲鱼李子红糖同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
芝麻枸杞乌鸡汤
菜系及功效家常菜谱壮腰健肾食谱产后调理食谱清热去火食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺煮芝麻枸杞乌鸡汤的制作材料主料乌骨鸡克辅料黑芝麻克枸杞子克枣干克调料姜克盐克教您芝麻枸杞乌鸡汤怎么做如何做芝麻枸杞乌鸡汤才好吃将黑芝麻洗净放入干锅内炒香枸杞洗净用温水浸泡回软乌鸡宰杀后去毛和内脏冲洗干净姜去皮洗净切片红枣去核洗净煲内注入适量清水烧开将上述原料放入用中火煮小时下入精盐调味即可小帖士食物相克黑芝麻芝麻忌与鸡肉同食枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
焖荤素
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱明目食谱营养不良食谱口味甜味工艺焖焖荤素的制作材料主料牛肉瘦克胡萝卜克辅料柿子椒克调料色拉油克白砂糖克盐克味精克酱油克料酒克香油克大葱克姜克桂皮克焖荤素的特色酥烂醇香荤素搭配合理营养丰富教您焖荤素怎么做如何做焖荤素才好吃胡萝卜洗净去皮与牛肉熟都切成长厘米宽厘米厚厘米的条柿子椒切成小长方条用开水烫一下投凉待用锅内放油加热至七成热倒入胡萝卜条炸一下捞出控净油另用锅加热放底油下葱段姜块桂皮炒出香味加入酱油添鲜汤绍酒精盐白糖和牛肉胡萝卜汤烧开盖上盖用小火慢至汤汁稠浓将胡萝卜牛肉码在盘内拣出姜块葱段桂皮再用旺火收汁加味精柿子椒炒几下点麻油浇在胡萝卜和牛肉条上即成焖荤素的制作要诀本品有油炸过程需备色拉油约克
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
海参炖杞蛋
菜系及功效家常菜谱阳痿早泄食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺炖海参炖杞蛋的制作材料主料鸽蛋克海参克辅料枸杞子克调料猪油炼制克酱油克盐克料酒克胡椒粉克淀粉玉米克教您海参炖杞蛋怎么做如何做海参炖杞蛋才好吃将海参放入盆内用凉水浸泡发涨洗净投入沸水锅中焯两遍冲洗干净用刀在腹壁切上菱形花刀枸杞子洗净葱切成段姜切成片鸽蛋放凉水锅中用小火煮熟去壳滚上干淀粉放入油锅内表面炸成黄色时捞出锅置火上放入猪油烧至八成热将葱段和姜片炒出香味倒入鸡汤煮分钟捞出葱和姜不用加入海参酱油料酒和胡椒粉煮沸后撇净浮沫用小火炖分钟左右下入鸽蛋枸杞子和精盐再炖分钟左右即成小帖士食物相克海参海参不宜与甘草醋同食枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
参茸乌鸡汤
菜系及功效家常菜谱补气食谱失眠食谱延缓衰老食谱口味咸鲜味工艺烧参茸乌鸡汤的制作材料主料乌骨鸡克辅料人参克鹿茸克调料盐克味精克白砂糖克香油克参茸乌鸡汤的特色汤鲜味醇软烂脱骨教您参茸乌鸡汤怎么做如何做参茸乌鸡汤才好吃将净乌鸡入沸水锅中焯透捞出锅内加鲜汤下入鹿茸片人参烧开下入乌骨鸡用小火炖至乌鸡熟烂加入精盐味精精盐白糖香油烧开出勺装入汤碗内即成参茸乌鸡汤的制作要诀这是一款高档的食疗汤菜家庭虽然不常用但偶一为之未尝不可小帖士健康提示此汤具有补肾强肝大补元气安神增智益寿延年强筋健骨等功效小帖士食物相克人参人参不宜与茶同服反黎芦畏五灵脂恶皂荚卤碱黑豆动紫石英
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
青红椒拌豆干
菜系及功效家常菜谱癫痫食谱高血压食谱动脉硬化食谱口味酸甜味工艺拌青红椒拌豆干的制作材料主料豆腐干克辅料辣椒红尖干克青椒克调料酱油克白砂糖克醋克香油克大葱克大蒜白皮克教您青红椒拌豆干怎么做如何做青红椒拌豆干才好吃青椒洗净切丝放入滚水中氽烫捞出浸入凉开水内待凉捞出红辣椒洗净去蒂切丝大蒜去皮切末豆干豆腐干洗净放入滚水中煮熟捞出切片豆腐片装在碗中加酱油白糖陈醋和蒜末搅拌再加入青红辣椒丝拌匀食用时淋上香油即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蕨菜烧牛肉
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱贫血食谱口味葱香味工艺拌蕨菜烧牛肉的制作材料主料蕨菜克牛肉肥瘦克调料泡椒克大葱克酱油克白砂糖克味精克盐克淀粉豌豆克花生油克教您蕨菜烧牛肉怎么做如何做蕨菜烧牛肉才好吃将蕨菜去杂清洗干净入沸水锅中焯一下捞出用凉水泡分钟切成厘米的段泡辣椒剪成半厘米的节去净籽清洗干净而后将蕨菜分成五六段码在一起再清炒出来码入大平盘内成放射状待用牛肉洗净煮熟切成一字块葱切成厘米的段将牛肉烧成葱油口味出锅装入码好蕨菜捆的大平盘中央即可上桌小帖士健康提示蕨菜炒牛肉具有滋阴补虚的功效
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
砂锅蟹粉白菜汤
菜系及功效家常菜谱便秘食谱利尿食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺砂锅砂锅蟹粉白菜汤的制作材料主料白菜克辅料蟹黄克调料色拉油克酱油克盐克味精克黄酒克白砂糖克胡椒粉克醋克淀粉玉米克大葱克姜克砂锅蟹粉白菜汤的特色蟹粉色泽淡红白菜软烂汤鲜味美教您砂锅蟹粉白菜汤怎么做如何做砂锅蟹粉白菜汤才好吃白菜切去根头洗净顺长一剖四切成厘米长的段炒锅放在火上加入色拉油放入白菜煸炒几下加入鸡汤酱油精盐白糖炒匀用旺火烧至白菜酥烂汤汁收紧倒入砂锅炒锅洗净放在炉火上烧热加入色拉油投入葱段放入蟹粉姜末煸炒几下烹入绍酒加入清汤精盐白糖搅匀烧沸后再烧分钟撒上胡椒粉用湿淀粉勾芡淋入色拉油盛起浇在白菜上面再把炒锅用小火炖分钟淋上少许醋即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
清炖草鱼
菜系及功效家常菜谱肝调养食谱老人食谱明目食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺清炖清炖草鱼的制作材料主料草鱼克辅料香菜克调料盐克小葱克姜克大蒜白皮克料酒克胡椒粉克白醋克香油克教您清炖草鱼怎么做如何做清炖草鱼才好吃鱼去磷内脏和鳃洗净鱼背上划棋盘刀焯水后备用油热后煸炒葱姜蒜末放清汤料酒胡椒粉烧开开锅放入鱼再开锅后改小火炖分钟放入葱丝香菜段白醋盛盘锅内加麻油烧热后浇在鱼身上即成清炖草鱼的制作要诀醋一定要在快出锅时放入小帖士健康提示此菜高蛋白低脂肪低胆固醇小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
大蒜煮鲶鱼
菜系及功效家常菜谱补气食谱滋阴食谱产后调理食谱营养不良食谱口味酸甜味工艺煮大蒜煮鲶鱼的制作材料主料鲶鱼克调料大蒜白皮克香菜克泡椒克豆瓣酱克植物油克料酒克盐克大葱克姜克白砂糖克酱油克醋克淀粉玉米克江米酒克教您大蒜煮鲶鱼怎么做如何做大蒜煮鲶鱼才好吃将鲶鱼从腹部开口去掉内脏用洁布擦净血水剁去嘴尖尾梢背部剁成连接段大蒜选大小一致修齐洗净装碗中加精盐料酒高汤上笼蒸熟取出晾凉泡红辣椒去籽切成段郫县豆瓣酱剁细香菜洗净切成段将锅置于旺火上放入植物油烧热放入鲶鱼稍炸捞起锅内留底油放入郫县豆瓣酱炒至红色时加入高汤克待烧沸后捞去豆瓣渣放入鲶鱼精盐酱油白糖江米酒料酒醋泡红辣椒段葱段姜片煮沸后改用小火加盖煮至鱼熟入味放入蒸好的大蒜烧至汁浓时将鱼铲入盘中摆好锅中原汤煮至浓稠烹入醋起锅淋在鱼身上香菜段摆在盘中即可大蒜煮鲶鱼的制作要诀因为鲇鱼制作过程中要炸制所以预备植物油克小帖士食物相克鲶鱼鲇鱼不宜与牛羊油牛肝鹿肉野猪肉野鸡中药荆芥同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
五香韭黄
菜系及功效家常菜谱便秘食谱健脾开胃食谱口味五香味工艺炒五香韭黄的制作材料主料韭黄克调料植物油克五香粉克花椒克盐克味精克教您五香韭黄怎么做如何做五香韭黄才好吃韭黄择洗干净切成厘米长的段锅内倒入适量油烧热放入花椒炸香备用锅内倒油烧至八成热放入韭黄段煸炒炒熟后将五香粉花椒油盐味精倒入炒匀即可五香韭黄的制作要诀选购鲜嫩韭黄炒制这样其自身丰富的水分可以使香味道更浓在翻炒的过程中就可以不必加水了韭黄容易熟炒制时间不要过久
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
熘藕片
菜系及功效家常菜谱便秘食谱防暑食谱糖尿病食谱口味糖醋味工艺糖醋溜熘藕片的制作材料主料莲藕克调料白砂糖克姜克酱油克醋克花生油克教您熘藕片怎么做如何做熘藕片才好吃将藕刮去皮洗净切成长厘米宽厘米厚厘米的片锅上旺火烧热下油烧于油冒青烟时下姜末煸炒几下放入藕片继续煸炒至刚熟加酱油白糖少许开水待白糖溶化后淋入香醋拌和均匀即成小帖士健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴请将调料中的白糖去掉
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
香辣蹄筋
菜系及功效家常菜谱香辣蹄筋的制作材料主料牛蹄筋小红尖椒花生芝麻芝麻酱蒜末香葱辅料盐生抽适量香醋香油适量香辣蹄筋的特色蹄筋口感淡嫩不腻含有丰富的胶原蛋白质不含胆固醇能增强细胞生理代谢使皮肤更富有弹性和韧性延缓皮肤的衰老有强筋壮骨之功效对腰膝酸软身体瘦弱者有很好的食疗作用也有助减缓中老年妇女骨质疏松的速度此菜蹄筋透明色泽鲜亮有光吃起来多种滋味绵醇适口教您香辣蹄筋怎么做如何做香辣蹄筋才好吃准备时间分钟烹饪时间分钟牛蹄筋洗净切小段放入压力锅中煮熟拿出晾凉放入盘中香葱切碎小红尖椒切碎下油锅略炸制成辣椒油花生和芝麻炒香把花生碾碎小碗中加入辣椒油花生芝麻盐香醋芝麻香油生抽蒜末香葱拌匀浇在蹄筋上即可提示干牛蹄筋需用凉水或碱水发制刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
韭菜银芽
菜系及功效家常菜谱韭菜银芽的制作材料主料绿豆芽韭菜虾皮精盐醋味精韭菜银芽的特色白绿相间清爽可口教您韭菜银芽怎么做如何做韭菜银芽才好吃将韭菜择洗干净切成厘米长的段绿豆芽去根虾皮洗净备用将油锅烧热下入虾皮爆香加入豆芽韭菜翻炒数下再加入精盐味精醋速炒几下即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40