菜系及功效：家常菜谱
极品鱼露鸽的制作材料：
主料：乳鸽1只（400）。
调料：鱼露,花雕酒,八角,香叶,小茴香,白胡椒粒,葱,姜,清水各适量。
教您极品鱼露鸽怎么做，如何做极品鱼露鸽才好吃
乳鸽宰杀洗净，焯水煮熟，调料对汁，将乳鸽浸泡入味即可。

极品鱼露鸽的制作要诀：乳鸽要煮至断生。