基隆鸡卷
菜系及功效港台菜基隆鸡卷的制作材料主料夹心肉斤洋葱个土豆个青葱根豆腐皮张太白粉大勺鸡蛋个酱油大勺糖大勺盐小勺五香粉小勺腌料酱油膏山葵酱适量教您基隆鸡卷怎么做如何做基隆鸡卷才好吃夹心肉切小条片以腌料腌拌入味洋葱切丁土豆去皮拍碎切末拧去水分青葱切末备用将洋葱葱末土豆末与腌好的肉拌匀再加入太白粉拌至略带黏性豆腐皮对切铺平取适量肉馅包成鸡脖子状的长条型边包要边拉紧豆腐皮收口处抹肉馅封口多余的豆腐皮切掉将包好的鸡卷入中温油锅中以中小火炸至浮起后捞出油锅重新加热鸡卷再次入锅炸一下即可捞起切段排盘将酱油膏山葵酱调匀后蘸食
分类：港台菜
日期：2011-01-22 22:57:40
汆燕菜鸽雏
菜系及功效清真菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺汆汆燕菜鸽雏的制作材料主料燕窝克鸽蛋克辅料碱克调料味精克酱油克料酒克姜汁克盐克汆燕菜鸽雏的特色燕菜鸽蛋雪白汤金黄色成鲜口营养丰富教您汆燕菜鸽雏怎么做如何做汆燕菜鸽雏才好吃将鸽蛋煮熟后去皮鸽蛋放碗内用热水泡着待用将燕窝用温水泡开捞出放盘内用镊子将燕毛及杂质择净碗内放食碱用水化开将溶化的碱倒盆内放开水克放入燕菜盖严闷一会儿待膨胀后用开水洗两次去其碱味捞出挤净水将燕菜放盘中间鸽蛋围绕着燕菜放一圈炒勺上火放高汤酱油料酒姜汁味精盐调好口味汤开后将浮沫撇净倒入海碗内上桌时净燕菜及鸽蛋溜入海碗内即可汆燕菜鸽雏的制作要诀为使此菜口感更好需备高汤约克
分类：清真菜
日期：2011-01-22 22:57:40
它似蜜
菜系及功效清真菜它似蜜的制作材料主料净羊里脊肉克白糖克甜面酱克酱油克醋料酒各克湿淀粉克姜汁糖色克香油克花生油克它似蜜的特色传统北京清真名菜特点是形似新杏脯色红汁亮肉质柔软食之香甜如蜜回味略酸教您它似蜜怎么做如何做它似蜜才好吃羊肉切成长厘米宽厘米的薄片用甜面酱湿淀粉克抓匀姜汁糖色酱油醋料酒白糖湿淀粉克调成芡汁花生油烧至七成热放入浆好的羊肉片迅速拨散待肉片变为白色时捞起滤油将炒锅置于火上放入香油烧热倒入滑好的肉片和芡汁快速翻炒使肉片沾满芡汁淋上香油即可它似蜜视频在线观看
分类：清真菜
日期：2011-01-22 22:57:40
冻土豆松糕
菜系及功效韩国料理冻土豆松糕的制作材料主料冻土豆克红豆克白糖克香油克精盐克教您冻土豆松糕怎么做如何做冻土豆松糕才好吃将冻土豆切成片后用水泡一个晚上捞出晾干后磨成细粉将红豆放入水中泡好放入少许精盐和白糖做成红豆馅在冻土豆粉中放入热盐水和做成直径厘米厚厘米重克的块儿再放入红豆馅做成贝壳模样然后放在铺有松叶的蒸锅中蒸蒸好后放入凉水中冷却抹上香油放入碟子中
分类：韩国料理
日期：2011-01-22 22:57:40
鲜虾水果口味吐司
菜系及功效美国菜谱鲜虾水果口味吐司的制作材料主料白吐司片草虾仁个哈密瓜薄片片水蜜桃片片美乃滋适量黑胡椒适量教您鲜虾水果口味吐司怎么做如何做鲜虾水果口味吐司才好吃吐司先对切再修成梯形共计小片草虾仁烫熟备用切好的吐司先涂上美乃滋每片都依序铺上片哈密瓜片水蜜桃中间放上个虾仁挤上少许美乃滋再撒少许黑胡椒粉即可
分类：美国菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
巴西式牛肉扒
菜系及功效其他国家家常菜谱口味蒜香味工艺煎巴西式牛肉扒的制作材料主料净牛外脊肉克辅料炸土豆条克生菜叶克调料鲜蒜茸克胡椒粉克精盐克生菜油克巴西式牛肉扒的特色蒜香浓郁鲜咸味厚教您巴西式牛肉扒怎么做如何做巴西式牛肉扒才好吃将牛外脊肉剔去筋皮顶刀切成厘米厚的片用肉拍子拍成厘米厚的片撒上盐胡椒粉拌上鲜蒜茸抓匀淋上生菜油腌小时左右入味将生菜叶洗净搌干垫入盘中将锅炙好下入生菜油烧至五成热下入腌好的牛肉片煎至两面金黄至刚好熟外焦里嫩用铲子铲出沥尽油排在垫好生菜叶的盘中将炸土豆条入小碟与之一同上桌
分类：其他国家
日期：2011-01-22 22:57:40
柠檬香烤鲑鱼
菜系及功效其他国家柠檬香烤鲑鱼的制作材料主料新鲜鲑鱼克新鲜柠檬汁少许辅料切片的蘑菇小匙酸豆小匙洋葱丝小匙调料粗盐黑胡椒少许橄榄油小匙教您柠檬香烤鲑鱼怎么做如何做柠檬香烤鲑鱼才好吃在鲑鱼上洒上少许盐及黑胡椒热油锅将橄揽油倒入锅中把洋葱丝及蘑菇片放入锅中炒匀将炒好的洋葱与蘑菇置于盘上将鲑鱼放入锅中微煎起锅烤箱预热至后放入鲑鱼烤约八分钟即可盛盘享用前挤上少许柠檬汁即可
分类：其他国家
日期：2011-01-22 22:57:40
苔菜海鲜卷
菜系及功效家常菜谱清爽凉菜清爽凉菜清爽凉菜苔菜海鲜卷的制作材料主料墨鱼片克青椒红椒苔菜各适量调料味精盐广东米酒葱姜水各适量教您苔菜海鲜卷怎么做如何做苔菜海鲜卷才好吃墨鱼片去膜洗净剁成泥加入调料打上劲青椒红椒切成米粒状加入墨鱼泥中拌匀用苔菜制成卷上笼蒸熟后入冰箱凉透成形食时改刀苔菜海鲜卷的制作要诀墨鱼泥长时间蒸制易起孔变老
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炸面包角
菜系及功效家常菜谱工艺炸炸面包角的制作材料主料去皮面包克橄榄油适量炸面包角的特色植脂香纯焦脆适口教您炸面包角怎么做如何做炸面包角才好吃将面包切成厘米厚的片根据需要改成角将锅炙好下入橄榄油烧至七成热时下入切好的面包角用手铲翻动炸至色金黄焦脆时下入漏勺沥尽油倒入铺上白纸的盘中备用提示此菜肴常用于配各种素菜泥若将面包切成厘米的方丁用上述方法则可制作炸面包丁它常用于配各种泥子汤奶油汤等汤类
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
牛肉包子
菜系及功效家常菜谱口味麻辣味工艺蒸牛肉包子的制作材料主料小麦富强粉克辅料酵母克苏打粉克牛肉前腿克芹菜克竹笋克调料菜籽油克豆瓣克姜克酱油克盐克花椒粉克胡椒粉克味精克牛肉包子的特色麻辣咸鲜醇香味美教您牛肉包子怎么做如何做牛肉包子才好吃面粉清水老酵面调制成团发酵将发酵后的面团加入小苏打揉匀用湿纱布盖好饧约分钟牛肉剁成厘米大的颗粒明笋芹菜茎切成厘米大的颗粒豆瓣剁细炒锅置旺火上放入菜籽油烧至六成熟下牛肉炒散籽放豆瓣继续炒炒至色红味香时入姜末明笋酱油再稍炒即起锅拌入胡椒粉花椒粉芹菜颗精盐味精即成馅心把饧好的面团揉匀搓成直径约厘米的圆条扯成个剂子分别用手掌压成圆皮包上馅心收口处捏成细皱折放入蒸锅的笼屉里用旺火沸水蒸约分钟即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酥肉肘子炖酸菜
菜系及功效家常菜谱滋阴食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺炖酥肉肘子炖酸菜的制作材料主料猪肉瘦克猪肘克酸白菜克粉丝克辅料小麦面粉克鸡蛋克调料盐克味精克酱油克花椒粉克植物油克大葱克姜克香油克教您酥肉肘子炖酸菜怎么做如何做酥肉肘子炖酸菜才好吃将猪精肉猪瘦肉切成三角形的块猪肘子刮洗干净放入锅内煮至半熟取出拆去骨头切成方块酸菜切成细丝用冷水投洗次挤干水分葱切段姜切片粉丝放水内泡发后剪成段厘米长用鸡蛋面粉精盐克花椒粉和成糊将猪精肉块放入抓匀挂一层糊放入六成热的植物油中炸至金黄色捞出将锅置于旺火上倒入高汤克放入炸好的猪精肉块和猪肘子肉加入酱油精盐葱段姜片烧沸后转用小火炖半小时放入酸菜丝再炖分钟放入粉丝和味精再炖分钟拣出葱段姜片淋上香油即可小帖士食物相克猪肘猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶酸白菜酸菜不宜与柿子同食会导致胃石症鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
奶油少司烤桂鱼卷
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱营养不良食谱增肥食谱口味甜味工艺烤奶油少司烤桂鱼卷的制作材料主料鳜鱼克辅料土豆黄皮克芹菜克胡萝卜克洋葱白皮克调料黄油克色拉酱克盐克胡椒粉克味精克花生油克奶油少司烤桂鱼卷的特色鱼肉香浓鲜嫩不腻教您奶油少司烤桂鱼卷怎么做如何做奶油少司烤桂鱼卷才好吃将鱼肉洗净放在案板上用平刀片成大片再用刀尖将鱼筋挑断放在盘内撒上部分盐胡椒粉腌渍入味胡萝卜芹菜葱头分别洗净切丝土豆去皮洗净切条过油炸熟将锅架在火上放入黄油烧至六七成热下入切好洗净的胡萝卜丝芹菜丝葱头丝加盐炒熟后盛出晾凉放在鱼片上卷成筒形用牙签扎牢然后将鱼卷均匀抹上一层黄油放至烤盘内在炉温的烤箱中烤多分钟拔出牙签浇上奶油少司再在盘边放上炸熟土豆条即可食用奶油少司烤桂鱼卷的制作要诀本品有油炸过程需花生油约克
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
金陵丸子汤
菜系及功效家常菜谱学龄期儿童食谱低温环境作业人群食谱滋阴食谱贫血食谱口味咸甜味工艺烧金陵丸子汤的制作材料主料猪肉瘦克肥膘肉克辅料鸡蛋克虾米克调料植物油克酱油克盐克大葱克姜克味精克白砂糖克淀粉玉米克教您金陵丸子汤怎么做如何做金陵丸子汤才好吃将肥瘦猪肉洗净剁成米粒状葱切花姜切末小海米虾米搓碎与肉一起装入碗内磕入鸡蛋加精盐味精葱花姜末清水少许用筷子搅匀做成大小相同的肉丸个表面涂上一层水淀粉坐锅点火放油待油烧热后逐个放入肉丸煎至两面呈金黄色时捞出待用锅内留少许植物油烧热后倒入骨头汤沸后轻轻地放入煎过的丸子加白糖姜末酱油精盐烧开后改小火烧几分钟最后放葱花味精盛入汤碗中即成小帖士食物相克肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
脆炸桂花虾仁
菜系及功效家常菜谱阳痿早泄食谱低温环境作业人群食谱补阳食谱口味咸鲜味工艺脆炸脆炸桂花虾仁的制作材料主料虾仁克辅料鸡蛋黄克调料花生油克料酒克味精克盐克姜克大葱克淀粉玉米克脆炸桂花虾仁的特色色泽深黄外脆里嫩鲜香味浓教您脆炸桂花虾仁怎么做如何做脆炸桂花虾仁才好吃将虾仁洗净沥干水放在碗内加料酒盐味精葱花姜末渍入味将鸡蛋黄放在碗内加淀粉和适量水用筷子搅拌成蛋黄厚糊最后将腌渍入味的虾仁倒入拌匀将锅架在火上放油烧至六成热时将虾仁拨入锅初炸油温始终保持六成热若油温过高时应端锅离炸成浅黄色捞出控油原锅回至火上当油温升高至七八成热时把初炸的虾仁倒入复炸炸约分钟炸至外表松胀色呈深黄时迅速捞出控油随即装盘脆炸桂花虾仁的制作要诀本品有油炸过程需备花生油约克小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时鸡蛋黄鸡蛋黄不能与红糖糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
烧开片鲤鱼
菜系及功效家常菜谱口味香辣工艺烧烧开片鲤鱼的制作材料主料鲤鱼克辅料肥膘肉克冬笋克胡萝卜克榨菜克香菇鲜克豌豆克调料辣椒红尖干克大葱克醋克白砂糖克酱油克盐克料酒克姜克大蒜白皮克植物油克教您烧开片鲤鱼怎么做如何做烧开片鲤鱼才好吃将鲤鱼去鳃取内脏洗净从脊背片至尾劈成对尾大片再从脊骨下片一刀切下脊骨把鱼身翻过来切成斜刀口用料酒酱油腌入味肥膘冬笋胡萝卜榨菜冬菇干辣椒均切成筷子头方丁葱姜蒜切末炒锅内放植物油烧至八成热下鱼炸成枣红色捞出控油炒锅留底油烧热放姜末干辣椒肥膘丁榨菜丁冬菇丁鲜笋丁煸炒出香味放入盐酱油鸡汤鲤鱼白糖醋料酒蒜末烧开转小火烧透加放豌豆和葱末胡萝卜丁再转旺火收汁至汁色红亮浓稠大翻锅装盘小帖士食物相克鲤鱼鲤鱼忌与绿豆芋头牛羊油猪肝鸡肉荆芥甘草南瓜赤小豆和狗肉同食也忌与中药中的朱砂同服鲤鱼与咸菜相克可引起消化道癌肿肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
油焖带鱼
菜系及功效家常菜谱补血食谱美容菜谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味甜咸味工艺焖油焖带鱼的制作材料主料带鱼克辅料茭白克调料花生油克料酒克味精克酱油克盐克白砂糖克大葱克姜克花椒克油焖带鱼的特色色红油亮汁浓如胶肉质酥烂咸甜味厚教您油焖带鱼怎么做如何做油焖带鱼才好吃将带鱼去头尾剖腹去内脏洗干净放在案板上带鱼用刀切成长厘米的段并在鱼段两面分别刻上斜直交叉花纹茭白去皮洗净切成厘米长厘米粗的条用开水焯烫断生控干水将锅架在火上加油烧至七成热将鱼段投入炸至鱼体外表发挺变黄时捞出控油原锅内留适量底油烧至六八成热下葱丝姜丝花椒炝锅爆出香味后加入料酒酱油糖和适量清汤烧开茭白条下入再烧开烧至汤汁剩下肘改用小火焖烧分钟左右焖至汤汁剩下不多时拣去葱丝姜丝花椒再用小火在小火眼上加薄铁皮把火力再压小一些继续焖分钟左右待鱼肉全部酥烂汤汁呈稠粘状改用旺火放进味精拌匀并使汤汁更稠如同勾芡裹匀鱼段淋入花椒油装盘即成油焖带鱼的制作要诀本品有油炸过程需备花生油约克花椒油制作方法锅内加适量植物油烧热放入花椒适量炸出香味捞出花椒即可小帖士食物相克带鱼带鱼忌用牛油羊油煎炸不可与甘草荆芥同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
冬菇炖蹄筋
菜系及功效家常菜谱美容菜谱减肥菜谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺炖冬菇炖蹄筋的制作材料主料香菇鲜克猪蹄克辅料芸豆克蒲菜克调料酱油克大葱克姜克料酒克味精克盐克淀粉玉米克花椒克猪油炼制克教您冬菇炖蹄筋怎么做如何做冬菇炖蹄筋才好吃将水发猪蹄筋洗净切成段厘米长切成两片两头划刀口芸豆蒲菜洗净切成段厘米长葱姜均切末将锅置于中火上倒入清水毫升烧开后放入猪蹄筋片加入酱油推搅煮开后捞出挤净水分放入盘内将锅放中火上加入猪油烧至六成热时放入葱末姜末爆锅再倒入酱油高汤猪蹄筋片芸豆段蒲菜段水发冬菇精盐煨炖分钟后撇净浮沫待猪蹄筋烂后用漏勺将食材捞在大盘内锅内放油烧热后将花椒放入锅内炸出花椒油待用装盘时将蹄筋片放在中央冬菇围在四周将锅内剩余的汤重新烧开用湿淀粉勾薄芡加料酒味精花椒油然后浇在冬菇蹄筋上片面即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
雪菜冬瓜汤
菜系及功效家常菜谱水肿食谱利尿食谱清热解毒食谱口味咸鲜味工艺煮雪菜冬瓜汤的制作材料主料冬瓜克辅料芥菜克调料香油克盐克味精克教您雪菜冬瓜汤怎么做如何做雪菜冬瓜汤才好吃冬瓜洗净切成厘米长厘米厚厘米宽的块雪里蕻芥菜洗净切成末待用将冬瓜块放入沸水锅中煮约分钟捞出浸到冷水里冷透后捞出坐锅点火倒进高汤放入冬瓜和雪里蕻末用旺火烧开后撇去浮沫加盐味精盖上锅盖烧分钟左右淋上香油即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
葱香秋葵
菜系及功效家常菜谱青少年食谱运动员食谱防癌抗癌食谱胃炎食谱口味葱香味工艺拌葱香秋葵的制作材料主料秋葵克调料大葱克生抽克教您葱香秋葵怎么做如何做葱香秋葵才好吃将秋葵洗干净放入沸水中烫熟捞出将秋葵放入凉水中冲凉捞出切段大葱洗净切花备用秋葵段盛入盘中撒下葱花淋入生抽拌匀即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40