笨鸡炖土豆金针菇
菜系及功效家常菜谱延缓衰老食谱补虚养身食谱贫血食谱口味咸甜味工艺炖笨鸡炖土豆金针菇的制作材料主料鸡克土豆黄皮克金针菇克调料酱油克盐克味精克花椒克大葱克姜克白砂糖克八角克植物油克教您笨鸡炖土豆金针菇怎么做如何做笨鸡炖土豆金针菇才好吃将笨鸡肉洗净剁成块倒入酱油腌分钟土豆去皮切成滚刀块金针菇去掉老根洗净将锅置于旺火上放入植物油烧至七成热时将土豆放入炸至金黄色捞出葱姜分别洗净切末待用将植物油继续加热至八九成热时将笨鸡块分次放入炸至变色捞出另取一锅置于旺火上放入底油烧热用葱末姜末炝锅添入高汤克加入酱油精盐花椒水大料白糖放入笨鸡块烧开后转用小火炖分钟加入土豆块和金针菇再炖分钟放入味精即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
清蒸豆豉肉
菜系及功效家常菜谱滋阴食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味甜咸味工艺清蒸清蒸豆豉肉的制作材料主料猪肋条肉五花肉克辅料豆豉克调料蜂蜜克酱油克花椒克大葱克姜克植物油克八角克教您清蒸豆豉肉怎么做如何做清蒸豆豉肉才好吃将猪五花肉刮洗干净放入水锅中煮至七成熟捞出擦净皮面上的水分抹上一层蜂蜜风干分钟葱切段姜切片备用将锅置于旺火上放入植物油烧至八成热将猪五花肉肉皮朝下放入油内炸至呈火红色捞出切成厚片将豆豉放在碗内推匀再把切好的五花肉片摆在碗内加入酱油葱段姜片花椒大料放入屉内蒸烂取出扣在另一个碗内即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
山药炖鸡
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺炖山药炖鸡的制作材料主料母鸡克辅料山药克调料盐克鸡精克酱油克大葱克姜克八角克教您山药炖鸡怎么做如何做山药炖鸡才好吃将鸡去毛及内脏切块洗净山药洗净切块鸡山药葱姜同放入盘中隔水蒸炖小时至烂熟时加盐鸡精酱油调味即可小帖士食物相克山药山药与甘遂不要一同食用也不可与碱性药物同服
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
健胃大豆芽肉片汤
菜系及功效家常菜谱便秘食谱减肥菜谱清热解毒食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺煮健胃大豆芽肉片汤的制作材料主料黄豆芽克猪肉瘦克调料姜克盐克酱油克教您健胃大豆芽肉片汤怎么做如何做健胃大豆芽肉片汤才好吃大豆芽菜黄豆芽切去根部洗净沥干水下油爆香姜下大豆芽菜炒至软身取出瘦肉切片加生抽生粉捞匀水开后放入姜片大豆芽菜煲半小时下肉片再煲分钟加调味即可小帖士健康提示清血解毒含粗纤维健体瘦身
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
番茄蛋皮汤
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱滋阴食谱健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱口味茄汁味工艺焖番茄蛋皮汤的制作材料主料鸡蛋克番茄克辅料洋葱白皮克紫菜干克调料盐克胡椒粉克胡椒克教您番茄蛋皮汤怎么做如何做番茄蛋皮汤才好吃番茄洗净去蒂于四分之一处横切平刀口将果肉及汤汁挖出洋葱切丝备用将蛋分别打入已挖处理好的番茄中并撒上盐胡椒粉海苔屑取一平底锅加热倒入克油先放下洋葱丝略微拌炒番茄蛋摆入盖上锅盖以小火焖煮至蛋汁半凝固撒上胡椒粒盐于洋葱丝上即可熄火食用小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食番茄西红柿忌与石榴同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
小白菜肉片
菜系及功效家常菜谱小白菜肉片的制作材料主料小白菜棵瘦肉克葱根生姜片辣椒个辅料料酒大匙酱油大匙盐茶匙胡椒粉少许教您小白菜肉片怎么做如何做小白菜肉片才好吃小白菜洗净切小段瘦肉切片葱切小段姜切丝辣椒去籽切片用大匙油先炒肉片再放入葱姜辣椒并加入所有调味料炒入味最后放入小白菜炒熟盛出即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
白果炒鸡丁
菜系及功效家常菜谱白果炒鸡丁的制作材料主料鸡腿肉两切丁白果两青红椒各半个切粗粒香油咖啡匙葱棵切段白糖咖啡匙料酒大匙盐味精适量淀粉大匙加水调成芡汁教您白果炒鸡丁怎么做如何做白果炒鸡丁才好吃将白果放沸水中煮分钟后捞出待用在鸡丁中加入盐料酒淀粉匙另一匙加水成水淀粉抓匀码味锅中放油烧至六成热下鸡丁炒至发白后盛出沥干油将锅中的余油烧至成热下葱段炒出香味倒入青红椒粒加水汤匙沸后放盐糖味精搅匀将鸡丁白果倒入锅中烧分钟后勾芡放香油铲匀后起锅装盘即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
腐竹焖鱼
菜系及功效家常菜谱腐竹焖鱼的制作材料主料福寿鱼一条约克腐竹克姜丝克葱花花生油盐酱油适量腐竹焖鱼的特色鲜香美味腐竹和鱼都含有丰富的蛋白质营养价值高老少皆宜教您腐竹焖鱼怎么做如何做腐竹焖鱼才好吃鱼清洗干净不用切块将整条鱼用小量花生油和盐腌制分钟把适量姜丝放入鱼肚去腥在腌制鱼的同时将腐竹用温水浸泡至软即可把腌制好的鱼用慢火煎至金黄色接着放适量的盐和酱油焖分钟后起锅将已浸泡软的腐竹放入酱油炒分钟然后把煎好的鱼放在腐竹上让腐竹充分吸收鱼的鲜味煮分钟即可最后可加入适量葱花烩一烩色香胃俱全的腐竹鱼就做成了贴士腐竹浸泡至软就可以捞起以免浸泡太久失去了柔韧的口感注意要用均匀的慢火煎鱼以及常翻一翻鱼以免煎焦
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
支竹粉丝鱼
菜系及功效家常菜谱支竹粉丝鱼的制作材料主料大鱼腩克支竹克粉丝克葱姜蒜各少许盐糖少许支竹粉丝鱼的特色由于加入了胡椒粉非常可口又不觉得辣支竹和粉丝的搭配加上煎香了的鱼腩味道很相配教您支竹粉丝鱼怎么做如何做支竹粉丝鱼才好吃将支竹粉丝洗干净支竹切段用水浸泡把鱼洗干净用盐腌制大概分钟晾干用油起锅慢火将鱼煎至金黄捞起鱼备用将支竹过油锅捞起后用油姜片蒜片起锅将鱼和支竹放入锅然后加水直至水刚盖过支竹和鱼加入少许糖盐酱油盖上锅盖焖煮分钟打开盖子加入少许胡椒粉待支竹软身后加入粉丝焖约分钟用酱油糖味精勾芡备用捞起鱼后再煮分钟加入油葱然后打芡即可贴士一定要控制好时间和火候因为支竹和粉丝都是很容易发胀和煮烂的粉丝加入后不久就可以准备上碟水要适时地加以防蒸干另外可根据个人口味尝试加入柱候酱或豆瓣酱等酱料配合
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
南瓜牛肉
菜系及功效家常菜谱南瓜牛肉的制作材料主料牛肉南瓜教您南瓜牛肉怎么做如何做南瓜牛肉才好吃牛肉切片冻得比较硬一点的时候容易切南瓜去皮切片这次买的这个南瓜简直是铁南瓜一个我都动用剁骨头的大刀了累到龇牙咧嘴才算弄开牛肉用生抽酱油料酒淀粉黄豆大的一点点拌匀加一点苏打粉是为了肉更嫩一些两瓣蒜切碎香菜切小段小碗里用酱油料酒白醋蚝油和红糖一匙调开成汁水备用锅热油先炒肉片至变颜色盛出锅再热油放入南瓜片来炒边炒边一点点地慢慢加水不要一下子把水都倒进去那就成了煮南瓜了不够好吃等到南瓜熟了盛出把小碗里的汁水倒入锅里烧开以后用铲子翻着熬一会儿熬到比较粘稠的时候倒入牛肉南瓜片蒜末一起翻炒均匀最后倒入香菜碎炒匀出锅
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
芝麻桃仁粥
菜系及功效精品主食口味甜味工艺煮芝麻桃仁粥的制作材料主料粳米克辅料黑芝麻克核桃克调料冰糖克教您芝麻桃仁粥怎么做如何做芝麻桃仁粥才好吃粳米洗净洗干净用冷水浸泡半小时捞起沥干水分黑芝麻放入炒锅用小火炒香核桃仁洗净去杂质粳米放入锅内加入约毫升冷水置旺火上烧沸再用小火熬煮至八成熟时放入核桃仁黑芝麻冰糖搅拌均匀继续煮至粳米烂熟即成小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之黑芝麻芝麻忌与鸡肉同食核桃核桃不能与野鸡肉一起食用肺炎支气管扩张等患者不易食之核桃不宜与酒同食据宋马志开宝本草记载饮酒食核桃令人咯血可能是因为核桃性热多食生痰动火而白酒也属甘辛大热二者同食易致血热的缘故特别是有咯血宿疾的人更应禁忌如支气管扩张肺结核患者饮白酒即可引起咯血不与核桃共食亦可致病
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
味噌起司蛋糕
菜系及功效精品主食甜品点心青少年食谱增肥食谱口味甜味工艺烤味噌起司蛋糕的制作材料主料小麦面粉克辅料奶油克奶酪克鸡蛋克芝麻克调料白砂糖克盐克味噌克教您味噌起司蛋糕怎么做如何做味噌起司蛋糕才好吃将低筋面粉糖粉克奶油乳酪盐一起搅拌至体积膨胀变倍大变白且呈浓稠状备用分次加入全蛋克至低筋面粉中拌至起司糊呈现光滑细致状态将味噌芝麻加入低筋面粉中搅拌均匀再慢慢倒入方型烤模中将材料放入烤箱中以温度上下火均为烤约分钟至表层裂口干酥状即可小帖士食物相克奶酪奶酪忌与鲈鱼同食吃奶酪前后小时左右不要吃水果服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
茄香牛肉刀削面
菜系及功效精品主食气血双补食谱运动员食谱健脾开胃食谱口味茄汁味工艺煮茄香牛肉刀削面的制作材料主料小麦面粉克牛腩腰窝克辅料番茄克小白菜克酸白菜克调料常用水克盐克大葱克教您茄香牛肉刀削面怎么做如何做茄香牛肉刀削面才好吃将牛腩及西红柿切斜厚片一同加入红烧汤头炖煮约分钟至入味将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀揉至光滑的稍硬面团即可煮一锅滚水将面团削入滚水中煮熟即成刀削面装碗备用将做法的汤与料加入刀削面碗中并加入氽烫过的小白菜酸菜撒上葱花即可茄香牛肉刀削面的制作要诀红烧汤头制作材料麻油克葱切段克姜片克蒜头克辣椒克冰糖克番茄酱克五香豆瓣酱克豆瓣辣酱克胡萝卜块克白萝卜块克卤包小茴香克桂皮克大料克调味料酱油克酱油膏克鸡粉克白胡椒粉克盐克米酒克糖克做法用麻油将材料炒香再加入冰糖炒至融化接着依序加入材料拌炒香味出来汤锅中加水至八分满放入胡白萝卜块以及卤包转小火炖煮约小时到入味最后加入调味料调匀即可小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食酸白菜酸菜不宜与柿子同食会导致胃石症
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
紫米乌鸡饭
菜系及功效精品主食肾调养食谱补虚养身食谱口味五香味工艺蒸紫米乌鸡饭的制作材料主料乌骨鸡克辅料黑米克稻米克调料江米酒克盐克胡椒粉克白砂糖克五香粉克教您紫米乌鸡饭怎么做如何做紫米乌鸡饭才好吃紫米大米放在一块淘洗干净沥干后在水中浸泡小时放入电饭锅内煮熟乌鸡洗净擦干鸡身内外的水分用米酒抹遍鸡身内外放分钟碗中放入盐胡椒粉糖五香粉拌匀涂在鸡身内外腌渍小时待用将煮好的米饭塞入鸡肚内塞至八分满放入蒸笼用中火蒸分钟取出稍凉后将鸡胸部位切开露出紫米饭即可小帖士食物相克稻米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
黄金饼
菜系及功效精品主食黄金饼的制作材料主料面粉克泡打粉克酵母克鸡蛋个芝麻克椒盐油少许教您黄金饼怎么做如何做黄金饼才好吃把面粉加水泡打粉酵母和匀擀成薄片后刷上一层油撒上少许椒盐卷成卷揪成剂子后制成圆形面饼待用把鸡蛋打开后刷在面饼上面饼蘸上芝麻后稍醒上屉蒸熟取出待用在锅内加入油烧至成热将蒸好的面饼炸至金黄色即可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
付油小包
菜系及功效精品主食付油小包的制作材料主料面粉克老面克碱适量猪肥膘肉克花生白芝麻白糖等适量付油小包的特色洁白膨松油润香甜教您付油小包怎么做如何做付油小包才好吃蒸先将肥膘肉煮熟切成小丁花生用油炸酥后用滚筒压碎芝麻炒香三种馅料加入白糖拌匀成馅面粉中加入老面及温水和成发酵面团待发好后加碱揉匀揉光滑搓成厘米粗细的长条揪成克一个面剂按扁揉成中间稍厚边缘稍薄的锅底状圆皮放入馅心边包边捏褶皱收紧剂口成鸟笼状最后拣入刷油的屉笼内用旺火蒸约分钟至熟即成贴士顶要封好以免漏馅肥膘肉要煮透心
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
彩色里脊肉
菜系及功效清爽凉菜彩色里脊肉的制作材料主料土豆辅料水发香菇青椒胡萝卜调料精盐姜末白糖鸡精干淀粉水淀粉料酒食用油彩色里脊肉的特色爽脆可口鲜咸口香教您彩色里脊肉怎么做如何做彩色里脊肉才好吃将土豆皮洗净去皮切成细丝撒入干淀粉拌匀水发香菇青辣椒胡萝卜去蒂洗净分别切成细丝待用坐锅点火倒入油油温五成热时将土豆丝倒入锅中炸至断生倒入漏勺内沥干油锅内留余油油热倒入姜末青椒丝胡萝卜丝煸炒烹入料酒加入精盐白糖土豆丝翻炒均匀用水淀粉勾薄芡出锅装盘即可食用
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
凉拌大头菜
菜系及功效清爽凉菜凉拌大头菜的制作材料主料大头菜个蒜末又大匙辣椒根调味料粗味噌大匙盐小匙糖大匙香油又大匙调味料盐大匙教您凉拌大头菜怎么做如何做凉拌大头菜才好吃将大头菜切除表皮后再将粗皮纤维部份完全去除洗净沥干切成薄片大小约公分备用辣椒也切片备用用大匙盐与大头菜片搅拌均匀腌约半小时后将盐水洗净沥干将调味料搅拌均匀拌入大头菜内加入蒜末辣椒拌匀腌制约小时后即可食用在蔬菜中大头菜是非常适合用来做凉拌菜的而且也很容易成功不过切的厚薄度会影响腌制的时间必须特别注意
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
萝蔔丝酥饼
菜系及功效美味糕点萝蔔丝酥饼的制作材料主料油酥皮材料水皮中筋面粉公克猪油公克水油心低筋面粉公克猪油公克内馅白萝蔔丝公克猪肉丝公克冬菇丝公克叉烧肉丝公克葱花公克太白粉公克水盐小匙鲜鸡粉小匙糖小匙胡椒粉小匙黑胡椒粉小匙麻油大匙教您萝蔔丝酥饼怎么做如何做萝蔔丝酥饼才好吃将白萝蔔丝用滚水汆烫过再沥干水份备用热油锅把猪肉丝冬菇丝叉烧肉丝一起炒香再倒入萝蔔丝葱花及所有调味料拌炒均匀最后加入太白粉水勾芡再放入冰箱冷冻分钟帮助馅料凝结取出后分成份备用将水皮材料的中筋面粉放在平台上筑成粉墙放入猪油水用手用力揉成面糰直到面糰出筋表面光滑不沾黏即可将油心材料的猪油与低筋面粉一起揉成糰揉至油心不硬亦不沾手即可将作法的面糰用桿面棍桿开再将作法的油心放入水皮中间包起后揉捲成长条状用刀分切成段再将酥皮立起放入冰箱冷藏分钟备用取出酥皮后用桿面棍桿开捲起成长条状再次桿开重复次后捲起用刀再分切成等份依序做好其他段共可完成份油酥皮将油酥皮桿开每张都包入份馅料再将收口捏紧烤法用上火下火烤约分钟油炸法用油温炸至浮起且表面呈金黄色即可
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40