菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜
工艺：拌
凉拌金银针的制作材料：
主料：水发鱼翅200克,黄金针菇,青红椒各适量。
调料：盐,味精,葱油各适量。
教您凉拌金银针怎么做，如何做凉拌金银针才好吃

1.水发鱼翅、黄金针菇分别焯水、冲凉。

2.红椒、青椒切丝，焯水，冲凉。

3.将上述原料加入调料拌匀入味即可。

凉拌金银针的制作要诀：鱼翅可选用稍长、稍粗的散翅。