菜系及功效：家常菜谱
工艺：烧
五香驴肉的制作材料：
主料：驴肥肉500克。
调料：五香粉,香料水,酱油,白糖,盐,味精,黄酒,葱,姜,高汤各适量。
教您五香驴肉怎么做，如何做五香驴肉才好吃
驴肥肉洗净，加盐、黄酒、香料水腌渍，焯水，加其他调料烧熟，切片即可。

五香驴肉的制作要诀：腌渍时加入香料水以增香。