菜系及功效：家常菜谱 卤酱菜
酱乳猪蹄的制作材料：
主料：猪蹄500克。
调料：叉烧酱,排骨酱,八角,香叶,桂皮,生抽,盐,味精,糖,葱,姜,黄酒,红曲米各适量。
教您酱乳猪蹄怎么做，如何做酱乳猪蹄才好吃
猪蹄洗净，焯水，加调料酱烧成熟即可。

酱乳猪蹄的制作要诀：猪蹄的趾间有很多老皮，应去除洗净。