菜系及功效：沪菜
吊锅鸭舌的制作材料：
主料：鸭舌,冬笋,秘制卤水。
吊锅鸭舌的特色：
色泽鲜艳，酸香味浓。
教您吊锅鸭舌怎么做，如何做吊锅鸭舌才好吃
1、将鸭舌洗净，放入卤水卤制至金黄色入味；

2、将冬笋过水，放入备好的吊锅内垫底，再将鸭舌加入青椒、高汤焖熟即成。