菜系及功效：苏菜
红烧狼山鸡的制作材料：
主料：狼山鸡 毛豆,葱,姜 盐,料酒,鸡粉,白糖,胡椒粉,酱油

红烧狼山鸡的特色：
肉质细嫩，咸香可口。
教您红烧狼山鸡怎么做，如何做红烧狼山鸡才好吃
将鸡洗净切成块，坐锅点火倒入油，油热后下葱、姜煸香，倒入鸡块翻炒，加料酒、酱油翻炒片刻，转小火加入盐、料酒烧15-20分钟，开盖后加入毛豆、白糖、胡椒粉，大火收汁即可。