菜系及功效：浙菜
生煎杭椒的制作材料：
主料：杭州小尖椒
调料：料酒,酱油,白糖,米醋,麻油,食用油

生煎杭椒的特色：
酸甜适中，杭椒鲜而不辣。
教您生煎杭椒怎么做，如何做生煎杭椒才好吃
1、将杭椒洗净，切成长短均匀的段； 

2、坐锅点火放入油，油热后倒入杭椒边煎边压待杭椒基本软了之后，加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖，出锅前倒入米醋、麻油即可。