菜系及功效：粤菜
韭菜炒蛏子的制作材料：
主料：净蛏子肉
辅料：韭黄
调料：精盐,食用油,鸡精,料酒,姜末,香油

韭菜炒蛏子的特色：
鲜嫩、清香
教您韭菜炒蛏子怎么做，如何做韭菜炒蛏子才好吃
1、将蛏子肉去杂物洗净,焯好待用，韭黄洗净切段； 

2、坐锅点火放入油，油热煸炒姜末出香味时倒入蛏子肉翻炒，加入料酒、盐、鸡精、清水再倒入韭黄快炒入味淋入香油即可出锅。
韭菜炒蛏子视频在线观看：