菜系及功效：私家菜 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味      
工艺：煨
蚂蚁豆腐的制作材料：
主料：豆腐干150克,粉丝150克
调料：植物油20克,酱油5克,料酒5克,白砂糖3克,香油5克,盐3克,味精1克,大葱3克,姜2克
教您蚂蚁豆腐怎么做，如何做蚂蚁豆腐才好吃

1. 将豆腐干切成碎末；
2. 粉丝用开水泡发，捞出过凉；
3. 葱姜切末；
4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，烹入料酒、酱油，加精盐、白糖，放入豆腐干末、粉丝、水，烧开后小火煨至汁浓，淋入香油，撒入味精即可。