菜系及功效：私家菜
口味：咸鲜味      
工艺：粉蒸
粉蒸红芋的制作材料：
主料：芋头500克
辅料：籼米粉（干,细）100克
调料：花生油10克,酱油10克,江米酒5克,豆瓣酱5克,花椒粉4克

粉蒸红芋的特色：
软烂上口，食之不腻。
教您粉蒸红芋怎么做，如何做粉蒸红芋才好吃

1.红芋头去皮，洗净切丝，放在蒸碗内，加入米粉、花生油、花椒粉、豆瓣酱、甜酒、酱油拌匀。
2.蒸碗上屉蒸熟即可。

粉蒸红芋的制作要诀：江米酒又称甜酒。
小帖士-食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食。