菜系及功效：家常菜谱
水煎鸡蛋的制作材料：
主料：鸡蛋
辅料：香菜
调料：盐,鸡精,胡椒粉,香油,淀粉,高汤

水煎鸡蛋的特色：
鲜嫩咸香，色泽淡黄
教您水煎鸡蛋怎么做，如何做水煎鸡蛋才好吃
1、 将鸡蛋打匀、香菜洗净切段 

2、 坐锅点火，倒入高汤烧开，放入盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉收汁，开锅后加入鸡蛋液不停地炒动使之熟透，再倒入香菜翻炒，淋入香油即可。