菜系及功效：家常菜谱
青椒炒粉肠的制作材料：
主料：尖椒,粉肠蒜,酱油,盐

教您青椒炒粉肠怎么做，如何做青椒炒粉肠才好吃
1.粉肠翻面用调和油加少许盐搓起泡，再用清水冲洗干净（反复两遍）。

2．沸水氽烫清洗干净的粉肠，冲洗干净。

3.另以清水加姜片，桂皮煮粉肠约40分钟。

4．尖椒和粉肠斜切成丝，蒜拍扁。

5.锅内油热，先下粉肠炒出油，再加入尖椒，蒜，酱油，翻炒几下，加盐调味即可。