菜系及功效：清真菜 增肥食谱
口味：咸鲜味      
工艺：红烧
冬菇烧素鸡的制作材料：
主料：素鸡250克,香菇（干）50克
调料：生抽15克,淀粉(蚕豆)10克,盐3克,胡椒粉1克,植物油50克,白砂糖2克
教您冬菇烧素鸡怎么做，如何做冬菇烧素鸡才好吃

1. 香菇用清水浸发，大朵的切成片；
2. 素鸡切成滚刀片；
3. 素鸡片放入油锅中炸一下；
4. 然后下汤汁、冬菇片、生抽、味精、盐、胡椒粉、白糖调味煲之入味；
5. 加豆粉水勾芡即成。

冬菇烧素鸡的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。