菜系及功效：湖北菜
八宝桔盅的制作材料：
主料：香菇,马蹄,火腿,鸡脯肉,冬笋,莲子,桃仁,青豆各50克
教您八宝桔盅怎么做，如何做八宝桔盅才好吃
1、桔子洗净，用花刀从蒂部雕开作盖，取出桔瓣成桔盅； 

2、香菇、冬笋、马蹄、火腿、鸡脯肉切丁，莲自去蕊上笼蒸熟，桃仁用开水焯熟去皮掰成细丁，青豆用高汤煮至入味后下6成热油中滑熟； 

3、各料拌匀装入桔盅中，上笼蒸热即成。