菜系及功效：沪菜
蟹粉排鸡腰的制作材料：
主料：河蟹350克鸡腰150克鸡汤750克10克大葱5克姜1克胡椒粉

教您蟹粉排鸡腰怎么做，如何做蟹粉排鸡腰才好吃
河蟹治净蒸熟，取蟹肉、蟹黄和蟹油，鸡腰汆熟去皮。

用葱姜呛锅，下蟹肉、蟹黄、蟹油、鸡腰略炒，加鸡汤、调料，炒至入味勾芡淋香油装盘即可。