菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱 冻疮食谱 肢寒畏冷食谱
口味：香辣      
工艺：酱
油红辣椒丝的制作材料：
主料：辣椒(红,尖)5000克
调料：盐900克,香油500克,酱油500克
教您油红辣椒丝怎么做，如何做油红辣椒丝才好吃

将鲜红辣椒先摘去把，洗净，切成细丝，放缸内加盐腌制，当中每天翻2次，7天后，把辣椒丝捞出，压去些水分，再加入酱油和小磨油，放入缸内，将口密封，10天后可吃。