菜系及功效：美味粥汤
工艺：炖
瓦罐驴肉汤的制作材料：
主料：驴肉500克,花菇1000克。
调料：卤水,高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。
教您瓦罐驴肉汤怎么做，如何做瓦罐驴肉汤才好吃

1.净驴肉斩块，焯去血水。

2.花菇泡发后，用卤水卤制。

3.原料放入瓦罐，上炉加高汤炖约2.5小时，调味即可。