菜系及功效：精品主食
口味：清香味      
工艺：煮
干冬菜粥的制作材料：
主料：冬菜200克,粳米100克
调料：味精2克
教您干冬菜粥怎么做，如何做干冬菜粥才好吃

1.　将干冬菜用温水稍泡，再用冷水漂洗干净，切细；
2.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.　取锅放入冷水、粳米、干冬菜，先用旺火煮沸；
4.　改用小火煮至粥成，调入味精，即可盛起食用。

干冬菜粥的制作要诀：本品采用干冬菜，如没有干冬菜可用鲜冬菜代替。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”