菜系及功效：家常菜谱
鸡油豌豆的制作材料：
主料：鲜豌豆300克,火腿70克,鸡油25克,鸡汤200克,精盐5克,味精2克,精酒15克,葱,姜各4克。
教您鸡油豌豆怎么做，如何做鸡油豌豆才好吃
1、将火腿切成同豌豆大小的丁、葱、姜洗净切末。

2、炒锅置于火上，放入鸡油，下入葱姜末炝锅，投入火腿丁、豌豆炒熟，速下精盐、料酒、鸡汤、味精翻炒几下，淋入鸡油，出锅盛盘即成。