菜系及功效：家常菜谱
咸菜炒肉虾的制作材料：
主料：咸菜1斤,鲜虾仁4两,三层肉150克
辅料：红辣椒1条,蒜头2片,糖适量,桔子汁
教您咸菜炒肉虾怎么做，如何做咸菜炒肉虾才好吃

1.把咸菜稍为浸水，然后不断清洗及挤出菜汁，重复多次直到满意咸菜味为止。

2.爆香配料及切丝的三层肉，后加入去壳的小虾仁及咸菜炒至香味出就可。

3.如果太咸加入桔子汁以化解重咸味 。