菜系及功效：家常菜谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 美容菜谱 肠炎食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
蔬菜豆腐泥的制作材料：
主料：豆腐(北)200克,豌豆50克
辅料：胡萝卜10克,鸡蛋黄20克
调料：酱油3克
教您蔬菜豆腐泥怎么做，如何做蔬菜豆腐泥才好吃
1. 将胡萝卜去皮洗净；
2. 将去皮胡萝卜烫熟后切成极小块；
3. 水与胡萝卜及豌豆料放入小锅；
4. 嫩豆腐边捣碎边加入小锅内；
5. 锅内再加入少许酱油，煮至汤汁变少；
6. 最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
